Chladicí skříně, lednice chlazení: S pomocným ventilátorem
Chladicí skříně s pomocným ventilátorem kombinují základní způsob chlazení s dodatečným prouděním vzduchu uvnitř skříně. Ventilátor pomáhá omezovat výraznější rozdíly mezi jednotlivými částmi úložného prostoru a podporuje rovnoměrnější rozložení chladu.
Takové provedení se hodí do restaurací, jídelen, hotelových kuchyní i dalších gastro provozů, kde se pracuje s potravinami uloženými na více policích a dveře se během dne opakovaně otevírají.
Modely s různými způsoby chlazení najdete mezi gastro chladicími skříněmi a lednicemi. Související zařízení jsou součástí nabídky profesionálního chlazení a mrazení.
Chladicí skříně s pomocným ventilátorem kombinují princip statického chlazení s podporou mírné cirkulace vzduchu. Ventilátor napomáhá rovnoměrnějšímu rozložení teploty uvnitř skříně, aniž by vytvářel plně ventilované prostředí.
Vyvážené řešení mezi statickým a ventilovaným chlazením
-
Podpora cirkulace vzduchu pomocí pomocného ventilátoru
-
Rovnoměrnější teplota v celém prostoru
-
Stabilnější podmínky při běžném provozu
-
Vhodné pro střední intenzitu otevírání dveří
Pomocný ventilátor omezuje výrazné teplotní rozdíly mezi horní a spodní částí skříně a zajišťuje rychlejší návrat k nastavené teplotě po otevření dveří.
Využití v gastro provozech
-
Restaurace s běžnou obrátkou surovin
-
Hotelové kuchyně
-
Školní a závodní stravování
-
Přípravné a skladovací prostory
Při výběru porovnejte teplotní rozsah, vnitřní uspořádání a podmínky umístění. Způsob chlazení vybírejte podle uloženého sortimentu a četnosti otevírání. Dodržujte pokyny výrobce pro rozmístění potravin a odvod tepla.
