RM FTR 78 G je volně stojící plynová grilovací deska s rýhovanou ocelovou plochou 760 × 510 mm a výkonem 14 kW. Rýhované provedení pro restauraci s průběžným grilováním několika porcí a potřebou samostatně řídit dvě části pracovní plochy.

Proč je tento model dobrá volba

Ocelová plotna o tloušťce 14 mm pro každodenní profesionální přípravu.
Dvě samostatně ovládané zóny pro rozdělení práce podle objednávek.
Rýhování pro přípravu s grilovací kresbou.

Zvolte jinou variantu, když

Pro souvislý kontakt po celé ploše vyberte hladké provedení.
Pokud širokou plochu běžně nevyužijete, menší model uvolní místo ve varné lince.

3 roky plné záruky i pro IČO; opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Pracovní plocha760 × 510 mm

Plynový výkon14 kW

Regulace teploty50–300 °C

Tloušťka plotny14 mm

Rýhování pro grilovací kresbu

Rýhovaná plocha opéká surovinu v kontaktních pruzích a vytváří grilovací kresbu. Zvolte ji tehdy, když tento vzhled odpovídá vašemu způsobu servírování. Pokud naopak požadujete souvislý kontakt po celé spodní straně, dává větší smysl hladká varianta.

Burgerové placičky o průměru 100 mmOrientačně 16–20 ks/dávka

Pro představu počítejte přibližně s 16–20 burgerovými placičkami o průměru 100 mm v jedné dávce s mezerami pro obracení. Odhad se vztahuje na celou pracovní plochu bez současné přípravy příloh.

Jde o orientační kapacitu dávky. Větší porce, průběžné očišťování, tloušťka a výchozí teplota surovin ovlivní množství i čas přípravy; plotnu nepřeplňujte.

Ohřev a ovládání během směny

Teplotu nastavujete regulátorem v rozsahu 50–300 °C podle připravovaného pokrmu. Piezoelektrické zapalování doplňuje zapalovací plamínek, označovaný jako věčný plamen. Dvě topné zóny mají samostatné ovládání; při menším odběru můžete pracovat jen s potřebnou částí.

Ve výbavě je pojistný termostat a kontrolky chodu a nahřátí. Nastavená teplota plotny sama o sobě neurčuje propečení středu suroviny; čas přípravy přizpůsobte její tloušťce a požadovanému výsledku.

Umístění a odborné připojení plynu

Vnější rozměry jsou 800 × 705 × 900 mm v pořadí šířka × hloubka × výška, hmotnost 101 kg. Zařízení stojí na vlastní podestavbě; připravte rovnou podlahu a prostor ve varné lince. Pro servis musí zůstat přístup k čelnímu panelu. Větrání, odvod spalin a odstupy řešte podle instalačního návodu a podmínek provozovny.

Provedení je určeno pro zemní plyn i propan-butan. Při instalaci musí technik zkontrolovat osazení trysek a nastavení pro konkrétní druh a tlak plynu; změnu plynu svěřte odbornému servisu. Plynové napojení je 1/2″. Připojení a zkoušku těsnosti zajistí oprávněný plynový technik; před uvedením do provozu doporučujeme výchozí revizi plynové instalace.

Dveře podestavby nejsou součástí dodávky. Lze je dokoupit jako příslušenství pro odpovídající model.

Odvod tuku a péče o ocelovou plochu

Tuk a odpadní tekutiny zachytává zásuvka, kterou průběžně kontrolujte a vyprazdňujte bezpečným postupem podle návodu. Prolisovaná vrchní deska a odnímatelný lem usnadňují přístup při údržbě. Před čištěním uzavřete přívod plynu a nechte zařízení bezpečně vychladnout.

Ocelovou plotnu průběžně zbavujte zbytků, aby se při další dávce nepřipalovaly. Pomůcky, čisticí prostředek i případné ošetření plochy při odstávce zvolte podle návodu výrobce. Nerezový plášť čistěte odděleně jemným prostředkem vhodným pro jeho povrch.

RM FTRT 78 G

Stejný typ povrchu ve stolním provedení pro připravený nosný podklad; celková výška zařízení je 280 mm.

RM FTR 712 G

Pro větší dávky při vnější šířce 1200 mm a pracovní ploše 1160 × 510 mm; potřebuje více místa ve varné lince.

Co se hodí dokoupit

Vakuová balička Henkelman Jumbo 42

Pro přípravu a balení surovin do zásoby podle velikosti používaných porcí a sáčků.

Nerezový pracovní stůl

Vedle grilu poskytne místo na kompletaci objednávek a odkládání hotových porcí.

Ohřívače talířů

Pro výdej hotových minutek na předehřátých talířích.

Doprava, záruka a servis

Odborné připojení

Montáž, přetryskování a technickou pomoc objednáte přes servis OnlineGastro.cz.

Doprava a manipulace

Standardní doprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Vnitřní přesun a výnos nezahrnuje; předem zajistěte průchodnost trasy, dostatek osob a vhodnou manipulační techniku.

3 roky záruky a servis na provozovně

Plná záruka RM je 3 roky i pro IČO. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika; zajistíme také pozáruční servis.

Kolik porcí připravím v jedné dávce?

Orientačně 16–20 burgerových placiček o průměru 100 mm s místem pro obracení. Větší kusy či přílohy na stejné ploše dávku sníží. Pro trvale větší objednávky zvolte širší pracovní plochu.

Jsou dveře podestavby součástí dodávky?

Ne. Zařízení má vlastní podestavbu, její dveře však nejsou součástí dodávky a lze je dokoupit v odpovídajícím provedení.

Mohu zařízení používat na propan-butan?

Ano, toto provedení podporuje zemní plyn i propan-butan. Před připojením musí technik ověřit správné trysky a tlak plynu; případné přetryskování a seřízení patří odbornému servisu.

Jaká je záruka a jak probíhá servis?

Pro RM platí plná tříletá záruka i pro IČO. Uznanou záruční opravu řešíme zdarma na provozovně včetně dopravy technika. Servis tedy neznamená běžné odesílání celého zařízení.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Plynové grilovací desky linkové, rýhované hloubka 700mm
Záruka:	3 roky
Hmotnost [kg]:	101,00
Šířka [mm]:	800
Hloubka [mm]:	705
Výška [mm]:	900
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Ovládání:	mechanické
Konstrukční typ zařízení:	Volně stojící
Napojení na kulový ventil:	1/2
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Tloušťka grilovací desky [mm]:	14.00
Typ spotřebiče:	Plynové zařízení
Zapalování:	Piezo+večný plamen
Materiál vrchní desky:	Nerezová ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	Zemní plyn, propan butan
Typ pracovní plochy:	rýhovaná
Výkon:	14.000
Krytí:	IPX5
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Typ vrchní desky:	Prolisovaná - komfortní údržba čištění
Tloušťka vrchní desky [mm]:	2.00
Standardní výbava k zařízení:	dodáváno s nerezovou škrabkou na čištění napečenin
Servisní přístup:	Zepředu odejmutím čelního panelu
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Termostat:	Ano
Nožičky:	Ano
Rozměry pracovní plochy:	760 x 510
Zásuvka na odpadní tuk:	Ano
Nezávislé topné zóny:	Samostatné ovládání pro každou topnou zónu
Odnímatelný lem:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály

RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.

Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.

RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.

Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí

Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994

3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.

Profesionální technologie RM pro celou kuchyni

Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Grilovací deska rýhovaná FTR 78 G

Detailní popis produktu