Celošamotové pizza pece
Celošamotové pizza pece používají šamotové provedení dna i stropu pečicí komory. Akumulační materiál tak obklopuje připravovanou pizzu z více stran a podílí se na předávání i stabilizaci tepla během pečení.
Toto konstrukční řešení se uplatní v profesionálních pizzeriích a restauracích zaměřených na pravidelnou přípravu pizzy. Přesné průběh pečení závisí také na dosažitelné teplotě, výkonu, velikosti komory a regulaci daného modelu.
Další šamotová i jiná provedení najdete mezi profesionálními pizza pecemi. Přípravu těsta mohou doplnit vyvalovačky těsta na pizzu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapacita: 4× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 975×835×412 mm | 400 V / 4,800 kW. Pizza pec RM P 4 má šamotové...
Kapacita: 6× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 975×1185×412 mm | 400 V / 7,200 kW. Pizza pec RM P 6 má...
Kapacita: 8× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 983×902×763 mm | 400 V / 9,600 kW. Pizza...
Kapacita: 9× pizza Ø 33 cm | Komora: 1050×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Regulace: samostatná | Rozměr: 1305×1185×412 mm | 400 V / 12,000 kW....
Kapacita: 12× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 975×1185×763 mm | 400 V / 14,400 kW....
Kapacita: 18× pizza Ø 33 cm | Komora: 1050×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 1305×1185×763 mm | 400 V / 24,000 kW....
