RM P 9 doporučujeme do pizzerie nebo restaurace, která potřebuje devět pečicích pozic v jediné komoře a využije šamotové dno i strop. Velká čtvercová plocha umožňuje rozložit běžné pizzy do tří řad po třech. Oddělená regulace horního a spodního ohřevu a tříletá záruka pro podnikatele doplňují její hlavní přínosy.

Proč je tento model dobrá volba

Devět pizz v jedné komoře: větší prostor pro souběžné objednávky bez dalšího patra.
Šamot pod výrobkem i nad ním: další akumulační plocha v pečicím prostoru.
Delší záruční jistota: u kryté závady neplatíte opravu ani dopravu technika podle režimu RM.

Kdy zvolit jinou variantu

Pokud většinu času připravujete nejvýše šest pizz současně, porovnejte menší P 6.
Pro dvě současně odlišné pracovní teploty vyberte vícekomorovou pec.

3 roky plné záruky pro podnikatele: záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Kapacita9 pizz Ø 33 cm

Komora š × h × v1050 × 1050 × 150 mm

Teplotní rozsah50–450 °C

Napájení a příkon400 V / 12 kW

Velká společná komora vyžaduje návaznou přípravu

Devět pozic uspořádaných 3 × 3 využijete při překrývání objednávek, pokud stíháte připravovat korpusy, oblohu a následný výdej. Velikost pece vybírejte podle skutečné špičky, nikoli pouze podle maximálního počtu míst.

Pizzy můžete sázet postupně. Obsluha musí sledovat časy jednotlivých kusů a udržovat k nim přístup, aby dokončené porce nezůstávaly uvnitř při čekání na další objednávky.

Šamotové obložení a samostatný horní i spodní ohřev

Dno i strop komory tvoří šamotové desky, které po nahřátí akumulují teplo v pečicím prostoru. Před začátkem prodeje proto ponechte čas na prohřátí obložení, nikoli pouze vzduchu.

Horní a spodní tělesa se regulují samostatně. Můžete tak upravovat propečení korpusu a zapečení náplně podle receptury. Analogový teploměr a osvětlení pomáhají s kontrolou; při nadměrném vývinu páry lze využít klapku komínku podle návodu.

Zapékané občerstvení pro společný výdejOrientačně 18 bagetových půlek 25 × 7 cm na vsázku

Příklad počítá se šesti půlkami vedle sebe ve třech řadách, délkou do hloubky, s mezerami a bez rozměrných forem. Rozložení přizpůsobte náplni a přístupu k jednotlivým kusům.

Uvedený příklad rozložení není údaj o hodinovém výkonu. Dobu přípravy ovlivňuje těsto, náplň, předehřev a práce obsluhy. U polotovarů dodržte pokyny na obalu.

Práce s pecí a pravidelná péče

Při průběžném pečení je nutné kontrolovat jednotlivé pizzy a podle potřeby je pootočit. Rozdílný čas vložení nebo množství náplně vyžadují pozornost obsluhy i při stejném nastavení termostatů.

Čistěte denně po vypnutí hlavního přívodu. Nerez otřete vlhkým hadrem s neabrazivním prostředkem a osušte; šamot pravidelně čistěte vhodným nářadím. Přímé ani tlakové mytí vodou není dovoleno.

Pizza pec jednopatrová RM P 6

P 6 zachová šamotové dno i strop a záruční režim RM. Pokud vystačíte se šesti pizzami, zmenší šířku na 975 mm a příkon na 7,2 kW; přijmete menší pracovní plochu.

Co se hodí dokoupit

Podestavba pod pizza pec P/E 9

Je určená pro pece E 9 a P 9. Umožní vybudovat samostatné pracoviště pro širokou pec a dostat pečicí komoru do pohodlnější výšky; podestavba je vysoká 950 mm.

Hnětač těsta REDFOX HTF 20 T

Pro přípravu větší zásoby korpusů nabízí nádobu 20 l a dávku až 18 kg těsta. Má pevnou díž a napájení 400 V; počítejte proto s dalším odborně připraveným elektrickým připojením.

Vyvalovačka těsta DSA 420 Touch and Go

Spouštění senzorem po vložení těsta omezuje ruční zapínání mezi jednotlivými kusy. Pro pravidelnou přípravu korpusů nabízí rozsah 26–40 cm, který zahrnuje pizzu Ø 33 cm.

Připojení doprava a servis

Umístění a připojení

Pec musí stát vodorovně na nehořlavém podkladu, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Připravte samostatně jištěné, uzemněné připojení 400 V pro příkon 12 kW. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani sdružené zásuvky. Instalaci a uvedení do provozu musí provést kvalifikovaná osoba; před připojením mějte vyřešenou potřebnou výchozí revizi elektrické instalace.

Před prvním použitím odstraňte ochranné fólie, proveďte úvodní čištění a nechte pec přibližně 4 hodiny při 300 °C podle návodu.

Doprava a manipulace

Pec měří 1305 × 1185 × 412 mm a váží 148 kg. Standardní závoz je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; vnitřní přesun ani výnos nejsou zahrnuté. Předem zajistěte průchodnou trasu, dostatek osob a podle potřeby manipulační techniku.

Záruka a následná péče

Podmínkou tříletého záručního režimu RM je instalace odbornou firmou; viz záruční podmínky.

Návod vyžaduje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.

Pro zařízení zakoupené na OnlineGastro.cz zajistíme záruční i pozáruční technickou pomoc: Servis OnlineGastro.cz.

Kolik běžných pizz mohu péct současně?

9 pizz Ø 33 cm. Jde o kapacitu jedné společné komory, nikoli o počet samostatných teplotních prostorů.

Má devět pozic každá vlastní regulaci?

Ne, všechny pizzy jsou ve společné komoře. Samostatně nastavujete horní a spodní ohřev pro celou pečicí plochu.

Co potřebuji připravit pro připojení?

Odpovídající třífázový přívod 400 V pro příkon 12 kW a odborné připojení. Prostor a podmínky ustavení jsou popsané v technické části výše.

Jak nahlásím poruchu?

Vyplňte Servisní formulář Retino s identifikací zařízení a popisem závady. U pece zakoupené na OnlineGastro.cz s vámi domluvíme další postup.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pizza pece jednopatrové
Záruka:	3 roky
Hmotnost [kg]:	148,00
Šířka [mm]:	1305
Hloubka [mm]:	1185
Výška [mm]:	412
Příkon [kW]:	12,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	450
Kapacita:	9x 33 cm
Osvětlení:	ano
Ovládání:	mechanické
Počet komor:	1
Počet vsuvů:	9
Průřez vodičů CU [mm²]:	4
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Šamotové desky:	Šamotové dno i strop
Šířka vnitřní:	1050
Hloubka vnitřní:	1050
Výška vnitřní:	150
Stohovatelnost:	Ano
Teploměr:	Analogový
Kontrolky:	chodu a nahřátí trouby
Vypínač:	Ano
Parozábrana:	Ano
Krytí:	IPX4
Nezávislé topné zóny:	Samostatné ovládání pro každou komoru, samostatné ovládání pro horní a spodní topné těleso
Bezpečnostní prvky:	termostat
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály

RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.

Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.

RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.

Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí

Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994

3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.

Profesionální technologie RM pro celou kuchyni

Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Pizza pec jednopatrová RM P 9

Detailní popis produktu