Vodní lázeň opláštěná vyhřívaná BMPK 3120 CSH

Vodní lázeň RM BMPK 3120 CSH s vyhřívanou podestavbou

Výdej a vyhřívaný úložný prostor

Horní vodní lázně slouží k udržování již připravených polévek, omáček, příloh nebo hlavních jídel během průběžného výdeje. Vyhřívaná podestavba rozšiřuje zařízení o chráněný prostor pro temperování provozní zásoby nebo servírovacího nádobí podle hygienického systému provozu.

Model využijí jídelny, nemocnice, hotely, vývařovny a cateringové provozy, které potřebují tři výdejní pozice a zásobu přímo pod pracovní plochou. Zařízení není určené k rychlému vaření ani k ohřívání studených jídel.

Tři samostatně regulované vany

Každá vana pojme jednu GN 1/1 s maximální hloubkou 200 mm a má vlastní regulaci v rozsahu 30–90 °C. Současně tak lze udržovat tři pokrmy s rozdílnými požadavky na teplotu. Menší GN nádoby lze použít s odpovídajícími dělicími lištami.

Topná tělesa jsou umístěná pod dnem van a rozvodné desky pomáhají předávat teplo rovnoměrněji. Kontrolky signalizují provoz a nahřívání. Bezpečnost jednotlivých pozic doplňuje pojistný termostat.

Ovládání na kratší straně a mobilita

Ovládací panel na kratší straně vyhovuje podélnému umístění lázně ve výdejní lince, kdy personál reguluje všechny tři vany z čela. Před objednáním ověřte, že tato orientace odpovídá dispozici pracoviště a směru pohybu obsluhy.

Zařízení má rozměry 598 × 1254 × 905 mm a hmotnost 103 kg. Je osazené dvěma brzděnými a dvěma nebrzděnými kolečky. Přesun provádějte po rovném vnitřním povrchu a před výdejem vozík vždy zajistěte proti pohybu.

Výpusti, připojení a čištění

Výpustné ventily pod vanami umožňují odstranit vodu bez naklánění zařízení. Vodu vypouštějte až po vypnutí, odpojení od elektřiny a bezpečném zchladnutí. Při umístění ponechte přístup k výpustím a prostor pro zachycení vody.

Model má napájení 230 V, příkon 2,9 kW a krytí ovládacích prvků IPX4. Horní deska je z AISI 304 a opláštění z AISI 430. Vany používejte pouze s předepsanou vodní náplní a nerezové povrchy čistěte neabrazivními prostředky.