Detailní popis produktu

Vodní lázeň opláštěná vyhřívaná RM BMPD 3120 CSH

je profesionální gastro zařízení navržené pro bezpečné a efektivní udržování teploty hotových pokrmů. Díky principu vodní lázně je ohřev rovnoměrný, šetrný a brání přesušení či připálení jídla. Pokrmy si tak po celou dobu výdeje uchovají optimální chuť, vůni i vzhled, což je klíčové pro spokojenost hostů.

Tento model se od klasických vodních lázní odlišuje vyhřívanou podestavbou. Pod hlavními vanami je k dispozici uzavřený vyhřívaný prostor, který umožňuje nahřívání a uchovávání talířů či servírovacího nádobí, případně krátkodobé uskladnění jídel. Provozní komfort tak výrazně roste, protože obsluha má vše potřebné okamžitě po ruce a talíře jsou vždy příjemně předehřáté pro servírování.

Zařízení je vyrobeno z odolné nerezové oceli – vrchní deska z AISI 304 je určena pro přímý styk s potravinami, opláštění z AISI 430 pak poskytuje pevnost a stabilitu celé konstrukci. Díky hlubokotaženým vanám bez ostrých hran je zajištěna snadná údržba a vysoká úroveň hygieny. Vodní lázeň je pojízdná, osazená brzděnými kolečky a robustním madlem, což zajišťuje snadnou manipulaci a bezpečné ustavení v prostoru.

Vlastnosti produktu RM BMPD 3120 CSH

• Rozměry: 1165 × 675 × 905 mm (š × h × v)
• Kapacita: 3× GN 1/1, hloubka 200 mm
• Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
• Příkon: 2,9 kW
• Teplotní rozsah: 30-90 °C
• Vyhřívaná podestavba: ano
• Výpusť: ano – ventil pod vanou
• Hmotnost: 103 kg 
• Konstrukce: pojízdná, celonerezová
• Materiál: AISI 304 (vrchní deska), AISI 430 (opláštění)
• Ovládání: samostatné pro každou vanu
• Vany: hlubokotažené, bez rohů a hran
• Krytí: IPX4 – odolnost ovládacích prvků proti stříkající vodě
• Madlo: robustní, volitelné umístění (kratší/delší strana)
• Kolečka: brzděná, pro snadnou manipulaci

Využití produktu RM BMPD 3120 CSH

Vodní lázeň RM BMPD 3120 CSH umožňuje efektivní udržování pokrmů ve správné teplotě pomocí nepřímého ohřevu vody. Vany pojmou až tři gastronádoby GN 1/1 o hloubce 200 mm, přičemž každá má vlastní regulaci teploty. Obsluha tak může nezávisle ohřívat polévky, přílohy i hlavní chody, aniž by docházelo k ovlivnění kvality jídel.

Velkou výhodou tohoto modelu je vyhřívaná podestavba, která slouží jako praktický úložný prostor pro nahřívání talířů, misek nebo servírovacího nádobí. Díky tomu je možné servírovat pokrmy na předehřátém porcelánu, což zvyšuje komfort hostů a zároveň pomáhá udržet jídlo déle teplé. Po skončení provozu lze vodu jednoduše vypustit pomocí ventilu umístěného pod vanou. Celonerezová konstrukce, hladké povrchy a hlubokotažené vany usnadňují pravidelnou údržbu a zajišťují maximální hygienu.

Výhody produktu RM BMPD 3120 CSH

• Celonerezová konstrukce: odolnost a dlouhá životnost.
• Vrchní deska AISI 304: zdravotně nezávadná pro styk s potravinami.
• Robustní opláštění AISI 430: vysoká pevnost a stabilita.
• Vyhřívaná podestavba: ideální pro talíře a nádobí.
• Šetrný ohřev: jídla se nepřipalují ani nevysychají.
• Samostatné ovládání: možnost nastavit teplotu zvlášť pro každou vanu.
• Tři vany GN 1/1: dostatek prostoru pro různé druhy pokrmů.
• Rovnoměrné udržování teploty v rozmezí 30-90 °C.
• Hlubokotažené vany: bez rohů a hran, snadné čištění.
• Praktická výpusť: bezpečné a rychlé vypuštění vody.
• Brzděná kolečka: jednoduchá manipulace a stabilita.
• Robustní madlo: bezpečné přemisťování zařízení.
• Krytí IPX4: ochrana ovládacích prvků proti stříkající vodě.
• Profesionální vzhled: vhodné i do otevřených výdejních linek.
• Vysoká hmotnost (103 kg): stabilita během provozu.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM BMPD 3120 CSH

Vodní lázeň RM BMPD 3120 CSH je určena pro profesionální gastronomické provozy, kde je potřeba nejen udržet jídla teplá, ale také zajistit praktické zázemí pro servírování.

• Restaurace a hotely – pro udržování polévek, hlavních chodů a příloh, s možností předehřevu talířů v podestavbě.
• Školní a závodní jídelny – efektivní výdej jídel pro větší počet strávníků.
• Cateringové společnosti – pojízdná konstrukce a vyhřívaná podestavba zvyšují flexibilitu při akcích.
• Rautové a bufetové provozy – vhodné pro dlouhodobý výdej, kdy je nutné servírovat pokrmy v optimální teplotě a na předehřátém nádobí.

Pokud hledáte spolehlivou vodní lázeň, která kombinuje šetrný ohřev pokrmů, snadnou manipulaci a praktický prostor pro talíře či nádobí, model RM BMPD 3120 CSH je ideální volbou.