Vodní lázeň opláštěná vyhřívaná RM BMPD 3120 CSH
Rychlý verdikt
RM BMPD 3120 CSH je pojízdná vodní lázeň pro jídelny, nemocnice, hotely, vývařovny a další provozy s pravidelným výdejem teplých jídel. Nabízí 3 samostatně ovládané pozice GN 1/1 do hloubky 200 mm a navíc vyhřívanou spodní podestavbu pro uložení a nahřátí talířů přímo pod výdejem.
Varianta CSH dává největší smysl tam, kde chcete spojit výdej několika pokrmů a zásobu teplého nádobí do jednoho mobilního stanoviště. Pokud vyhřívanou spodní část nevyužijete, základní BMPD 3120 nabízí stejnou horní kapacitu bez této výbavy.
Proč je tento model dobrá volba
- 3× GN 1/1 do hloubky 200 mm pro širší skladbu menu během výdeje,
- každá vana má vlastní ovládání, takže jednotlivé pozice nemusí pracovat se stejným nastavením,
- vyhřívaná spodní podestavba připravuje zásobu teplých talířů přímo pod vodní lázní.
Zvolte jinou variantu, když
- vyhřívanou podestavbu na talíře nepotřebujete – základní BMPD 3120 zachovává kapacitu 3× GN 1/1,
- pro váš výdej stačí dvě GN 1/1 – menší BMPD 2120 CSH zabere méně místa a stále nabízí vyhřívanou spodní část.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
3 roky plná záruka i pro IČO a opravy zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
Kapacita3× GN 1/1
Hloubka GNaž 200 mm
Teplota30–90 °C
Napájení230 V / 2,9 kW
Tři samostatně ovládané vany pro pestřejší výdej
Horní část nabízí 3 pozice GN 1/1 s maximální hloubkou 200 mm. Vedle sebe tak můžete udržovat například hlavní pokrm, přílohu a omáčku nebo jinou skladbu podle aktuálního menu.
Každá vana má vlastní ovládání, takže není nutné všechny tři pozice provozovat se stejným nastavením. Rozsah vodní lázně je 30 až 90 °C a její hlavní úlohou je udržovat již připravené a ohřáté pokrmy během výdeje, nikoli nahrazovat varné zařízení.
Menší GN můžete kombinovat pomocí dělicích lišt
Jednotlivé pozice nemusíte využívat pouze jako celé GN 1/1. Pomocí vhodných dělicích lišt SP-325 nebo SP-530 lze prostor přizpůsobit kombinaci menších GN formátů a rozdělit výdej například mezi několik příloh, omáček nebo dalších částí menu.
Gastronádoby, víka ani dělicí lišty nejsou součástí dodávky a vybírají se samostatně podle požadované skladby výdeje. Maximální podporovaná hloubka gastronádoby je 200 mm.
Vyhřívaná podestavba připraví talíře přímo u výdeje
Hlavní rozdíl varianty CSH představuje vyhřívaná spodní podestavba. Slouží k uložení a nahřátí talířů, takže obsluha má připravené teplé nádobí přímo pod vydávanými pokrmy.
Toto řešení je praktické zejména při souvislém výdeji, kdy by personál jinak musel pro nahřáté talíře přecházet k samostatnému zařízení. Pokud tuto funkci v provozu nevyužijete, základní BMPD 3120 je jednodušší volbou se stejnou kapacitou vodní lázně.
Pojízdné stanoviště pro přesun mezi kuchyní a výdejem
Celé zařízení je pojízdné a je vybavené manipulačním madlem a brzděnými kolečky. Vodní lázeň tak můžete podle potřeby přesunout z přípravného zázemí na místo výdeje a po ustavení ji zajistit proti pohybu.
Rozměry jsou 1165 × 675 × 905 mm a hmotnost činí 103 kg. Před objednáním proto zkontrolujte nejen místo při samotném výdeji, ale také dveře, chodby, prahy a další části trasy, po které budete zařízení přesouvat.
Nerezové vany, výpusti a napájení 230 V
Vrchní pracovní deska je z nerezu AISI 304 a opláštění z AISI 430. Vany jsou hlubokotažené a pod nimi jsou výpustné ventily, které usnadňují odstranění vody po skončení provozu.
Zařízení používá napájení 230 V / 1N / 50 Hz a má celkový příkon 2,9 kW. Ovládací prvky mají krytí IPX4 proti stříkající vodě; zařízení však není určeno k čištění proudem nebo tlakovou vodou.
Gastronádoby nejsou součástí dodávky: vodní lázeň je připravená pro 3× GN 1/1 do hloubky 200 mm. Menší GN formáty lze kombinovat pomocí vhodných dělicích lišt SP-325 a SP-530.
Kdy zvolit jinou variantu?
Vodní lázeň RM BMPD 3120
Kdy je lepší: pokud potřebujete stejnou kapacitu 3× GN 1/1 a pojízdné provedení, ale nevyužijete vyhřívanou spodní podestavbu pro talíře.
Vodní lázeň RM BMPD 2120 CSH
Kdy je lepší: pokud vám při výdeji stačí dvě GN 1/1 a chcete zachovat vyhřívanou spodní část, ale potřebujete kratší a lépe manipulovatelné zařízení.
Doprava, záruka a servis
3 roky plná záruka
Na zařízení RM platí 3 roky plné záruky také pro firemní zákazníky při splnění podmínek odborné instalace.
Doprava a manipulace
Zařízení váží 103 kg. Standardní doprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; pro další přesun dovnitř provozu předem zkontrolujte trasu a zajistěte dostatek osob nebo vhodnou manipulační techniku.
Opravy zdarma na provozovně
Při splnění záručních podmínek řešíme uznané záruční opravy RM přímo na provozovně včetně dopravy technika zdarma. Instalaci, technickou pomoc i pozáruční servis můžete řešit přes servis OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte
- že kapacita 3× GN 1/1 do hloubky 200 mm odpovídá skladbě vašeho výdeje,
- že vyhřívanou spodní podestavbu pro talíře skutečně využijete,
- že manipulační trasa vyhovuje rozměrům 1165 × 675 × 905 mm a hmotnosti 103 kg,
- že je připravené napájení 230 V pro celkový příkon 2,9 kW.
Lze každou ze tří van nastavit samostatně?
Ano. Každá vana má vlastní ovládání, takže jednotlivé části výdeje nemusí pracovat se stejným nastavením.
K čemu slouží vyhřívaná spodní podestavba?
Primárně k uložení a nahřátí talířů. Obsluha tak má teplé nádobí přímo pod vodní lázní a během výdeje nemusí využívat samostatný ohřívač talířů.
Lze použít menší gastronádoby než GN 1/1?
Ano. Menší GN formáty lze kombinovat pomocí vhodných dělicích lišt, například SP-325 nebo SP-530, podle požadované sestavy.
Jsou gastronádoby součástí dodávky?
Ne. Gastronádoby, víka ani dělicí lišty nejsou součástí dodávky a vybírají se samostatně podle formátu, hloubky a skladby výdeje.
Potřebuje BMPD 3120 CSH napájení 400 V?
Ne. Zařízení používá napájení 230 V / 1N / 50 Hz a má celkový příkon 2,9 kW.
Jaká je záruka a jak probíhá servis?
Na zařízení RM platí 3 roky plné záruky také pro firemní zákazníky při splnění podmínek odborné instalace. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
