Elektrické kotlíky na polévku a guláš
Potřebujete poradit ohledně výběru kotlíku na polévku nebo guláš do gastro provozu? Vytvoříme vám i individuální nabídku včetně návrhu, dopravy, montáže a zaškolení. Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Objem [l]: 10 | Příkon [kW]: 0,4 | Průměr: 340 mm | Výška [mm]: 395. Kotlík el. na polévku SB-10 digi 10L, digitální ovládání s přesným nastavením teploty,...
Objem: 10 l | Min. teplota: 50 °C | Max. teplota: 90 °C | Příkon: 0,4 kW | Šířka: 340 mm. Elektrický varný kotlík s nepřímým ohřevem sloužící k udržování a...
Ovládací prvky výpisu
Elektrický kotlík je určený hlavně k udržování a výdeji
Kotlíky na polévku a guláš se používají při bufetovém nebo samoobslužném výdeji, kde je potřeba hotový pokrm udržet teplý a průběžně doplňovat. Nejsou náhradou klasického varného kotle pro vaření velké dávky od začátku.
Udržujte teplotu, ale pokrm zbytečně nepřehřívejte
Příliš vysoká teplota může měnit konzistenci polévky nebo omáčky a urychlit odpařování. Praktické je průběžné promíchání a doplňování menších dávek místo dlouhého držení plného kotlíku.
Rozhoduje objem nádoby, regulace teploty a způsob servisu. Pro menší snídaňový bufet stačí kompaktní model, u jídelen a cateringu je důležitější větší kapacita a snadná manipulace.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje vyhřívané vitríny pro další typy teplého výdeje; podle typu provozu se hodí porovnat také várnice a termosy pro přepravu teplých jídel a nápojů.
