Kontaktní gril teflonový REDFOX PM 2015 LTF
Kód: X00007305
Související produkty
Detailní popis produktu
Kontaktní gril teflonový REDFOX PM 2015 LTF
Kontaktní gril teflonový REDFOX PM 2015 LTF je jednoplošný gril s nepřilnavou úpravou pracovní plochy pro provozy, které chtějí omezit přichytávání jemnějších výrobků a zjednodušit průběžné stírání. Povrch však vyžaduje šetrnější zacházení než nepovlakovaná ocel.
- Pro koho: kavárny, bistra a výdejní místa s panini, pečivem, tortillami a jemnějšími surovinami
- Hlavní přínos: teflonová úprava snižuje přilnavost a usnadňuje práci s výrobky náchylnými k potrhání
- Pracovní parametry: plocha 365×240 mm, jedna zóna, 50–300 °C a 230 V / 3 kW
- Před nákupem ověřte: zda provoz umí dodržet šetrné nástroje a čisticí postupy, které nepoškodí povrchovou vrstvu
Specializovanější varianta pro jemnější sortiment; výhodu nepřilnavosti získáte pouze při disciplinované a šetrné údržbě.
PM 2015 LTF rozměrově navazuje na jednoplošné modely PM 2015, ale jeho rozhodující odlišností je teflonová úprava. Nejde jen o pohodlnější čištění: povrch mění způsob práce s tukem, nástroji i údržbou a měl by odpovídat hlavnímu sortimentu.
Kdy nepřilnavý povrch přináší skutečnou výhodu
Přínos se projeví u pečiva, tortill, sendvičů, sýrů a dalších výrobků, které se mohou na hrubším kovovém povrchu přichytávat nebo trhat. Obsluha může mezi dávkami snadněji odstranit drobné zbytky a udržet čistou styčnou plochu.
Teflon však není bezúdržbový ani nezničitelný. Kovové škrabky, ostré hrany a agresivní chemie mohou vrstvu poškodit. Provoz, kde se nástroje často střídají mezi pracovišti nebo kde se gril čistí hrubou silou, by měl zvážit odolnější nepovlakované provedení.
Používejte pouze obracečky, stěrky a čisticí pomůcky doporučené pro nepřilnavé povrchy. Poškrábaná vrstva ztrácí provozní výhodu.
Běžný silný prostředek na kovové grily nemusí být vhodný pro teflon. Kompatibilitu čisticího přípravku ověřte v návodu konkrétního modelu.
Plocha odpovídá menším opakovaným dávkám a zachovává kompaktní šířku zařízení.
Snižuje přichytávání, ale vyžaduje nekovové nástroje a jemnější čištění.
Celá dávka používá stejné nastavení, což usnadňuje standardizaci jednoho hlavního sortimentu.
Odpad lze průběžně odstranit a omezit jeho přepalování na konci směny.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- panini, tortilly, zapékané pečivo a jemnější výrobky náchylné k přichycení
- menší a střední provozy s průběžnými objednávkami
- pracoviště, kde má obsluha vyhrazené šetrné nástroje pro nepřilnavý povrch
- hrubé zacházení, kovové škrabky a agresivní čištění
- vysoká nárazová špička vyžadující dvě horní desky nebo větší plochu
- provozy, které preferují mechanickou odolnost nepovlakované oceli před nepřilnavostí
Kapacita a teplotní režim
Jedna plocha 365×240 mm je vhodná pro průběžnou přípravu menších dávek. Při posuzování kapacity zohledněte půdorys největšího výrobku a potřebné rozestupy; teflonová úprava sama o sobě nezvyšuje počet porcí za hodinu.
Rozsah 50–300 °C umožňuje přizpůsobit gril různým recepturám, ale nepřilnavou vrstvu je nutné používat v souladu s návodem. Pro často prodávané výrobky nastavte pevnou teplotu a čas, aby obsluha zbytečně nepřehřívala prázdnou plochu.
Instalace a konečné doporučení
PM 2015 LTF postavte vodorovně na pevný nehořlavý podklad a ponechte bezpečný prostor pro otevření horní desky, manipulaci i čištění. U modelu PM 2015 LTF počítejte s půdorysem zařízení 409×400×210 mm, hmotností přibližně 20 kg a příkonem 3 kW. Elektrická příprava pro PM 2015 LTF s napájením 230 V / 1N musí odpovídat samostatně jištěnému okruhu a zapojení má posoudit kvalifikovaná osoba podle návodu a podmínek provozovny. Instalaci i následnou technickou péči lze řešit prostřednictvím servisu OnlineGastro.cz.
Před čištěním zařízení vypněte, nechte bezpečně zchladnout a použijte měkkou pomůcku i prostředek schválený pro teflon. Nádobu na tuk vyprazdňujte průběžně a nepoužívejte tlakový proud vody.
PM 2015 LTF doporučujeme zákazníkům, kteří vědomě volí nepřilnavost a jsou připraveni chránit povrch. Pro mechanicky odolnější hladkou variantu porovnejte REDFOX PM 2015 LL; další modely najdete mezi kontaktními grily.
Časté dotazy k modelu PM 2015 LTF
Praktické odpovědi k výběru, zapojení a každodennímu používání.
Je teflonový povrch vhodný pro kovovou škrabku?
Ne. Kovová nebo ostrá pomůcka může nepřilnavou vrstvu poškrábat; používejte pouze nástroje určené pro teflonové povrchy.
Pro jaký sortiment je PM 2015 LTF nejpraktičtější?
Je praktický pro panini, tortilly, pečivo, sýry a jemnější výrobky, u nichž chcete omezit přichytávání a potrhání.
Má teflonová varianta vyšší kapacitu než ocelová?
Ne. Kapacitu určuje především plocha 365×240 mm, délka receptury a organizace práce; povrch ovlivňuje hlavně přilnavost a údržbu.
Lze použít běžný silný čistič na grily?
Pouze tehdy, když je výslovně kompatibilní s teflonem a povoluje jej návod. Jinak může dojít k poškození povrchové vrstvy.
Co ukazuje vložené video?
Video ukazuje základní konstrukci stolního grilu REDFOX a manipulaci s horní deskou. Nepřilnavé provedení tohoto modelu je nutné posuzovat podle jeho konkrétních parametrů a návodu.
Konstrukce modelu PM 2015 LTF ve videu
Video k modelu PM 2015 LTF ukazuje základní konstrukci stolního kontaktního grilu REDFOX, práci s horní deskou a celkové provedení řady. Při výběru varianty PM 2015 LTF je rozhodující typ pracovní plochy uvedený v tomto popisu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kontaktní grily |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 20,00 |
| Šířka [mm]: | 409 |
| Hloubka [mm]: | 400 |
| Výška [mm]: | 210 |
| Příkon [kW]: | 3,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon zóny 1: | 1,8 |
| Příkon zóny 2: | 1,2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 8.00 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Materiál pracovní plochy: | Teflonový povrch |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Typ pracovní plochy: | hladká |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Rozměry pracovní plochy: | 365 x 240 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
| Nezávislé topné zóny: | Společné ovládání horní a spodní desky |
kontaktní gril redfox
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |