Kontaktní gril CWKT 98ET je široký dvojitý modul do profesionální varné linky s pracovní plochou 550×630 mm. Plochá topná tělesa nad vodní lázní a horní přítlak jsou určeny pro provozy, které potřebují vysokou souběžnou kapacitu a pevnou instalaci.

Pro koho: velké restaurace, hotely, jídelny a výrobní kuchyně s pravidelnou grilovací špičkou
Hlavní přínos: šířka 550 mm a hloubka 630 mm vytvářejí plnohodnotné produkční pracoviště v lince
Technologie: topná tělesa nad vodní lázní, nerez AISI 304, bezpečnostní termostat a nastavitelné nožičky
Před objednáním: ověřte 400 V / 10,83 kW, modul 800×900×280 mm, výkon odtahu a provozní kapacitu obsluhy

Produkční dvojitý gril pro vysoké zatížení; jeho smysl vzniká pouze při využití celé šířky a připravené infrastruktuře varné linky.

550×630 mm

Velká pracovní plocha umožňuje rozložit více porcí v několika řadách a zkrátit čekání ve špičce.

10,83 kW

Vysoký příkon podporuje velkou plochu, ale vyžaduje odpovídající třífázovou elektroinstalaci.

Vodní lázeň

Zachytává odkapávající tuk pod topnicemi a omezuje jeho přímé přepalování.

Šířka 800 mm

Modul je určen k začlenění do profesionální linky a potřebuje dostatek prostoru i obslužných zón.

Kdy velká plocha skutečně zrychlí výdej

CWKT 98ET dokáže pojmout výrazně větší dávku než úzký modul, ale výkon nevzniká automaticky. Obsluha musí mít připravené suroviny, oddělené nástroje a prostor pro rychlé odebrání hotových porcí. Bez navazujícího workflow může velká plocha pouze zvětšit zásobu rozpracovaného jídla.

Kapacitu posuzujte podle nejsilnější části směny. Rozložte typickou dávku na plochu 550×630 mm, zohledněte dobu receptury, manipulaci a čištění. Pokud by většina plochy zůstávala běžně prázdná, menší CWKT 94ET bude přiměřenější.

Vodní lázeň vyžaduje provozní disciplínu

Systém zachytává tuk a šťávy pod topnými tělesy. Voda pomáhá omezit přepalování, ale musí být udržována v předepsané hladině a po směně hygienicky odstraněna.

Při vysokém výkonu vzniká více odpadu. Provoz musí mít jasný postup doplňování, vypouštění a čištění, aby se velká plocha nestala zdrojem zdržení na konci směny.

Ideální pro / Méně vhodné pro

Ideální pro

velké výdejní špičky s více porcemi masa nebo dalších grilovaných výrobků současně
profesionální linky s připraveným prostorem 800×900 mm
provoz s odpovídajícím odtahem, třífázovým přívodem a vyškolenou obsluhou

Méně vhodné pro

menší restaurace, které velkou plochu pravidelně nevyužijí
provoz bez pevné varné linky nebo pouze s napájením 230 V
úzké pracoviště, kde je dostačující CWKT 94ET

Hmotnost přibližně 75 kg

Zařízení vyžaduje stabilní začlenění do linky; není určeno k běžnému přenášení mezi pracovišti.

Bezpečnostní a servisní přístup

Před instalací ponechte přístup k připojení a servisním částem. Vestavění bez přístupu může prodražit budoucí údržbu.

Elektrická příprava a konečný verdikt

Příkon 10,83 kW vyžaduje samostatně navržený třífázový přívod, jištění a odborné zapojení. Umístění pod vhodný odtah posuzujte podle množství a typu připravovaných surovin, nikoli pouze podle rozměru zařízení.

Po směně odstraňte obsah vodní lázně a vyčistěte topná tělesa, pracovní prvky i zachytávací části způsobem stanoveným výrobcem. Pravidelný servis je u produkčního zařízení důležitý pro bezpečnost i omezení neplánovaných odstávek.

CWKT 98ET je správná volba pro kuchyň, která dokáže využít jeho plochu i výkon. Návrh instalace a servis doporučujeme konzultovat prostřednictvím OnlineGastro.cz.

Při porovnávání modelu CWKT 98ET s jinou velikostí nebo povrchem využijte přehled profesionálních kontaktních grilů.

Časté dotazy k modelu CWKT 98ET

Praktické odpovědi k výběru, zapojení a každodennímu používání.

Jaký je hlavní rozdíl mezi CWKT 98ET a 94ET?

CWKT 98ET je dvojnásobně široký modul s pracovní plochou 550×630 mm a výrazně vyšším příkonem 10,83 kW. Je určen pro větší souběžnou dávku.

Potřebuje CWKT 98ET vodu z pevného přívodu?

Zařízení pracuje s vodní lázní, ale přesný způsob plnění a vypouštění je nutné ověřit v technické dokumentaci a instalačním projektu konkrétního modelu.

Lze model připojit na 230 V?

Ne. Vyžaduje třífázové napájení 400 V a elektrický přívod dimenzovaný na 10,83 kW.

Jak poznám, že velká plocha nebude zbytečná?

Sestavte největší reálnou dávku v nejsilnější části směny. Pokud obsluha pravidelně nevyužije podstatnou část plochy 550×630 mm, bude menší modul provozně přiměřenější.

Co je nutné řešit kromě samotného grilu?

Především odtah, elektrický přívod, prostor v lince, hygienický postup pro vodní lázeň, odkládací plochy a servisní přístup.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Profesionální kontaktní grily pro gastro
Záruka:	3 roky
Hmotnost [kg]:	75,00
Šířka [mm]:	800
Hloubka [mm]:	900
Výška [mm]:	280
Příkon [kW]:	10,830
Konstrukční typ zařízení:	Volně stojící
Průřez vodičů CU [mm²]:	2,5
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Typ pracovní plochy:	kombinovaná
Krytí:	IPX5
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Typ vrchní desky:	Prolisovaná - komfortní údržba čištění
Termostat:	Ano
Nožičky:	Ano
Rozměry pracovní plochy:	550 x 630

Tip % SALECODE:KUCHYNE10:10:%

Kontaktní gril PD REDFOX 2020 M

20 011 Kč bez DPH

24 213 Kč

X00002997

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály

RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.

Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.

RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.

Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí

Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994

3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.

Profesionální technologie RM pro celou kuchyni

Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha