Dvoupákový kávovar CARAVEL COMPACT II CV TC
Rychlý verdikt
CARAVEL COMPACT II CV TC doporučujeme do kaváren, bister, cukráren a restaurací, které potřebují dvě spařovací skupiny, ale na baru mají omezenou šířku. Kávovar měří pouze 475 mm na šířku, přesto nabízí dvě skupiny, 6l bojler, programovatelné dávkování a provedení Tall Cups pro nádoby vysoké až 14 cm. Vyžaduje pevné připojení vody a odpadu.
Proč je tento model dobrá volba
- Dvě spařovací skupiny umožňují připravovat dvě objednávky souběžně, aniž byste potřebovali klasický široký dvoupákový kávovar.
- Šířka pouze 475 mm ponechává na baru více místa pro mlýnek, chlazení mléka a pracovní plochu.
- Tall Cups a dvě sklopné poličky dovolují střídat vysoké sklenice s klasickými espresso šálky.
Kdy zvolit jinou variantu
- pokud máte dostatek místa a očekáváte výrazně vyšší dlouhodobé zatížení – větší CARAVEL II CV TC nabízí 11l bojler;
- pokud nemáte připravený pevný přívod vody a odpad – praktičtější je nádržková MARINA CV DI.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
Spařovací skupiny2
Objem bojleru6 l
Výška šálkuaž 140 mm
Napájení230 V / 2,7 kW
Dvě skupiny na šířce pouhých 47,5 cm
Hlavním důvodem pro volbu modelu Compact je spojení dvoupákového pracovního režimu s velmi úzkou konstrukcí. Obsluha může pracovat současně na dvou spařovacích skupinách, což je při souběhu objednávek praktický rozdíl proti jednopákovému kávovaru.
Rozměry zařízení jsou 475 × 563 × 530 mm a hmotnost 53 kg. Kávovar proto dává smysl zejména na kratších barových linkách, kde potřebujete vedle stroje zachovat místo pro samostatný mlýnek, pěchování kávy a další vybavení.
Tall Cups zvládne vysoké sklenice i espresso šálky
Provedení Tall Cups poskytuje pod skupinami využitelnou výšku až 140 mm. Kávu proto můžete vydávat přímo do vyšších sklenic na latte a další speciality bez nutnosti připravovat nápoj do menší nádoby a následně jej přelévat.
Pro klasické espresso jsou u obou skupin připravené sklopné poličky. Malý šálek tak můžete umístit výše a blíž k výpusti, zatímco po sklopení zůstane pod skupinou prostor pro vysokou nádobu.
Programovatelné dávkování uvolňuje baristovi ruce
Provedení CV umožňuje programovat porci pro jednotlivé spařovací skupiny. Po spuštění nastavené dávky kávovar výdej automaticky ukončí, takže obsluha nemusí každou extrakci ručně zastavovat a během ní se může věnovat další části objednávky.
Ovládání využívá osvětlenou klávesnici a kávovar pracuje se systémem preinfuze, při kterém se kávový puk před hlavní extrakcí nejprve zvlhčí. Automatický čisticí program skupin následně usnadňuje pravidelnou provozní údržbu.
6l bojler, pára a horká voda pro běžný kavárenský provoz
CARAVEL COMPACT II CV TC má jeden bojler o objemu 6 l, jednu parní trysku a jeden samostatný vývod horké vody. Pára slouží pro ruční napěnění mléka, takže barista má nad výslednou strukturou pěny větší kontrolu než u plně automatického kávovaru.
Horní plocha je určená pro ohřev šálků. Pokud ale očekáváte dlouhé období velmi vysokého souběžného výdeje kávy a mléčných nápojů, větší CARAVEL II CV TC s 11l bojlerem poskytne vhodnější kapacitní rezervu.
Pevná voda a odpad vyžadují připravené kávové pracoviště
Kávovar potřebuje připojení na přívod pitné vody a odpad. Napájení je 230 V a příkon 2,7 kW. Před objednáním proto zkontrolujte nejen místo na barové desce, ale také dostupnost všech přípojek v bezprostřední blízkosti stroje.
U profesionálního kávovaru je důležitá také kvalita vstupní vody. Pokud není odpovídající úprava vody vyřešena centrálně, zvolte řešení podle skutečné tvrdosti vody a požadavků zařízení. Správná úprava omezuje tvorbu vodního kamene v bojleru a dalších vodních cestách.
Kdy zvolit jiný kávovar
Dvoupákový kávovar CARAVEL II CV TC
Pro bar s dostatkem prostoru a vyšší dlouhodobou zátěží. Zachovává dvoupákový princip a Tall Cups, ale používá větší 11l bojler. COMPACT je vhodnější tam, kde je rozhodující každý centimetr pracovní plochy.
Jednopákový kávovar MARINA CV DI černý
Pro menší spotřebu a pracoviště, kde chcete využívat vlastní zásobník vody. MARINA má jednu skupinu a 2,5l zásobník, zatímco CARAVEL COMPACT je vhodnější pro souběžnou práci na dvou skupinách.
Co se hodí dokoupit
Mlýnek na kávu Fiamma MCF65A
Pákový kávovar nemá vlastní mlýnek. MCF65A používá ploché mlecí kameny Ø 65 mm, velkou násypku a klasický dávkovač, takže vytvoří navazující profesionální espresso pracoviště.
Chladicí skříň Tefcold BC30 MC na mléko
Prakticky doplní pracoviště s cappuccinem, latte a dalšími mléčnými nápoji. Provozní zásoba mléka může zůstat chlazená přímo u kávovaru a obsluha ji má během špičky rychle dostupnou.
Instalace, záruka a servis
Záruka 1 rok
Na tento profesionální model je uvedena záruka 1 rok. Pravidelné čištění skupin, parní trysky a používání vhodně upravené vody pomáhá předcházet zanášení kávových a vodních cest.
Voda, odpad a 230 V
CARAVEL COMPACT potřebuje pevný přívod vody, odpad a napájení 230 V pro příkon 2,7 kW. Připojení vody a odpadu je vhodné připravit tak, aby zůstaly přístupné také pro následnou údržbu a servis.
Technická pomoc i po záruce
U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz řešíme záruční i pozáruční technickou péči. V případě poruchy nebo potřeby odborné pomoci se můžete obrátit na Servis OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte
- zda dvě spařovací skupiny a 6l bojler odpovídají skutečné kávové špičce vašeho provozu,
- připravený přívod pitné vody, odpad a vhodnou zásuvku 230 V pro příkon 2,7 kW,
- prostor 475 × 563 × 530 mm plus pracovní místo pro mlýnek, práci s portafiltery a chlazené mléko.
Je CARAVEL COMPACT II skutečně dvoupákový kávovar?
Ano. Model má dvě samostatné spařovací skupiny, takže lze připravovat dvě extrakce současně. Označení Compact se vztahuje především k úzké konstrukci kávovaru.
Jak vysoké sklenice se pod skupiny vejdou?
Provedení Tall Cups poskytuje využitelnou výšku až 140 mm. Pro menší espresso šálky má každá skupina vlastní sklopnou poličku.
Potřebuje kávovar pevné připojení vody a odpadu?
Ano. CARAVEL COMPACT II CV TC je určený pro připojení na přívod pitné vody a odpad. Při návrhu pracoviště současně řešte vhodnou úpravu vody podle její skutečné tvrdosti.
Potřebuji ke kávovaru samostatný mlýnek?
Ano. Kávovar nemá integrovaný mlýnek. Pro profesionální espresso pracoviště proto potřebujete samostatný mlýnek nastavený podle použité kávy a receptury, například Fiamma MCF65A.
Kdy je lepší větší CARAVEL II CV TC?
Větší model dává smysl při dostatku místa na baru a vyšší dlouhodobé zátěži. CARAVEL II CV TC používá 11l bojler, zatímco COMPACT má 6l bojler a jeho hlavní výhodou je výrazně užší 475mm konstrukce.
