Dvoupákový kávovar Caravel II CV TC
Kód: X7240287
Související produkty
Detailní popis produktu
Caravel II CV TC je profesionální dvoupákový kávovar navržený pro stabilní výkon v náročných gastronomických provozech. Nabízí nadstandardní objem bojleru 11 litrů, který v praxi znamená okamžitou dostupnost páry pro šlehání mléka a tepelnou stabilitu i při přípravě desítek káv za hodinu.
- Pro koho: Kavárny, restaurace, cukrárny a vytížené bary.
- Hlavní přínos: Provedení Tall Cups (vysoká hlava) umožňuje přípravu kávových specialit přímo do sklenic o výšce až 14 cm.
- Typ provozu: Každodenní intenzivní vytížení s vysokými nároky na rychlost.
- Výhoda varianty: Verze TC disponuje sklopnými poličkami, takže stejně komfortně připravíte malé espresso i velké Latte Macchiato.
✔ Maximální efektivita díky dvěma parním tryskám a automatickému čistění v ceně se změkčovačem vody.
Profesionální dvoupákový kávovar Caravel II CV TC
Caravel II CV TC představuje základní pilíř pro každou úspěšnou kavárnu, kde hraje prim spolehlivost a rychlost obsluhy. Tento model patří mezi profesionální gastro technologie, které kombinují tradiční mechaniku s moderním elektronickým řízením dávek. Značka Fiamma (výrobce řady Caravel) je v oboru ceněna pro robustní konstrukci z nerezové oceli a snadno dostupný záruční servis, což je pro kontinuální provoz naprosto zásadní.
Velká kapacita garantuje, že kávovaru nedojde "dech" (pára a horká voda) ani při ranní špičce nebo velkých skupinových objednávkách.
Systém jemného předpaření kávy v páce vytěží z mletého zrna maximum aromatických olejů a zajistí bohatou cremu.
Elektronické ovládání CV umožňuje nastavit přesný objem vody pro 4 různé porce na každé hlavě, což sjednocuje kvalitu nápojů.
Vysoký prostor pod pákou eliminuje přelévání kávy z malých šálků do sklenic, čímž šetří čas a zlepšuje vizuální stránku nápoje.
Co zvládne profesionální kávovar Caravel II CV TC
Tento stroj je stavěn na přípravu kompletního kávového menu. Díky dvěma nezávislým pákám a dvěma parním tryskám může obsluha současně extrahovat dvě dvojitá espressa a zároveň šlehat mléčnou pěnu pro dvě cappuccina. Model TC je ideální pro provozy, které se specializují na kávu "s sebou" (Coffee to Go) nebo moderní mléčné varianty servírované do vysokého skla. Samostatný vývod horké vody bleskově připraví základ pro čaj nebo Americano bez ovlivnění teploty vody pro extrakci kávy.
Jak zařízení pracuje
Kávovar využívá princip tepelného výměníku, který udržuje optimální teplotu pro spařování kávy, zatímco v bojleru je dostatečný tlak páry pro trysky. Integrovaný "mechanik systém" zajišťuje, že voda na kávu narůstá pod tlakem postupně, což zabraňuje přepálení kávových zrn. Obsluha ovládá stroj přes vysoce odolnou osvětlenou klávesnici, která reaguje i v náročném vlhkém prostředí baru. Celý proces je monitorován elektronikou, která hlídá hladinu vody v bojleru i tlak v systému.
Úspora, efektivita a údržba
Čas je v gastronomii nejdražší komoditou. Caravel II CV TC šetří minuty díky automatickému čistícímu programu – po skončení směny stačí vložit čistící tabletu a kávovar se postará o proplach hlav sám. K zařízení standardně dodáváme změkčovač vody LT08, který je klíčový pro ochranu před vodním kamenem. Tím se dramaticky snižuje riziko poruch a prodlužuje interval mezi servisními prohlídkami, což šetří náklady na provoz.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu kávovar pohodlně zvládne připravit 120 až 180 porcí kávy za hodinu. Tento výkon počítá s běžnou manipulací, mletím kávy a střídáním personálu. Příkon 3,7 kW zajišťuje velmi rychlé nahřátí po zapnutí a bleskovou regeneraci teploty po odběru horké vody.
Pro koho je Caravel II CV TC správná volba
Tento model je ideální volbou pro střední a větší gastronomické provozy, které hledají robustní "pracovní stroj" s vynikajícím poměrem cena/výkon. Pokud provozujete menší bistro nebo kavárnu s omezeným prostorem, může pro vás být vhodnější jednopáková varianta Caravel. Naopak pro provozy s extrémní zátěží a požadavkem na absolutní technologickou špičku doporučujeme nahlédnout do kategorie multibojlerových kávovarů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dvoupákové profesionální kávovary |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 59 |
| Šířka [mm]: | 665 |
| Hloubka [mm]: | 563 |
| Výška [mm]: | 530 |
| Displej: | ne, ano |
| Počet pák: | 2 |
| Provedení: | nerez/černý lak |
| Bojlery: | 1 |
| Ohřev šálků: | ano |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Automatický čistící program skupin:: | automatický čistící program skupin |
| Objem bojleru [ l ]: | 11 litrů |
| Využitelná výška: | max. 14 cm |
| Nastavení dávky: | ano |
| Sklopná polička pro výdej do malých šálků / počet:: | ano / 2 |
| Vývod páry: | 2 |
| Varianta: | Dvoupákový kávovar FIAMMA CARAVEL II CV TC |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fiamma – portugalská profesionální gastro technika od roku 1977
Fiamma je tradiční portugalský výrobce profesionálních kávovarů a gastro zařízení se sídlem a výrobou v Aveiru. V roce 1977 se stala prvním portugalským výrobcem profesionálních espresso kávovarů a dnes její technologie najdete ve více než 70 zemích světa.
Značka spojuje téměř 50 let zkušeností, vlastní výrobu a vývoj s širokým sortimentem pro kavárny, restaurace a bary. Kromě profesionálních kávovarů a mlýnků na kávu vyrábí také kontaktní grily, grilovací desky, vodní lázně a další profesionální gastro techniku. Výrobce má systém řízení kvality certifikovaný podle ISO 9001:2015.
Portugalská výroba • Tradice od roku 1977 • 70+ zemí • ISO 9001
| Výrobní společnost : | Fiamma Espresso |
|---|---|
| Adresa : | Zona Industrial de Aveiro 3801-101 Aveiro Portugalsko |