FTRT 78 ET je široká stolní deska RM pro více současných objednávek s grilovacím otiskem. Dvě nezávisle regulované zóny a rýhovaná nerezová plocha umožní rozdělit přípravu podle jednotlivých receptur.

Proč je tento model dobrá volba

Dvě teplotní nastavení usnadní souběh rozdílných porcí.
Široké stolní provedení začleníte na vhodnou podpěru v plánované sestavě.

Zvolte jinou variantu, když

Pro vlastní spodní část vyberte volně stojící FTR 78 ET.
Pro souvislý hladký kontakt potřebujete jinou strukturu plotny.

3 roky plné záruky i pro IČO. Opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Pracovní plocha760 × 510 mm

Rýhovaná grilovací plotnaNerezová ocel, 14 mm

Regulace teploty50–300 °C

Napájení / příkon400 V / 11,1 kW

Rýhovaná plocha a rozložení porcí

Plotnu 760 × 510 mm lze při výdeji rozdělit mezi dvě různě nastavené části. Stejná rýhovaná struktura pokračuje po celé ploše; samostatná regulace nepřidává hladkou polovinu.

Ohřev a kapacita dávky

Dvě nezávisle regulované topné zóny nastavíte podle jednotlivých receptur. Před další dávkou dopřejte ploše čas na obnovení teploty.

Menší burgerové placičkyOrientačně 12–18 kusů na dávku

Prostorový příklad počítá s průměrem kolem 100 mm, rozestupy a místem pro obracečku na uvedené pracovní ploše. Větší nebo nepravidelné kusy sníží počet porcí.

Jde o odhad zaplnění jedné dávky. Tempo výdeje dále ovlivňuje tloušťka a počáteční teplota surovin, požadované propečení a práce obsluhy.

Čištění rýh a sběr tuku

Zbytky odstraňujte také z drážek a okrajů, nikoli jen z vrcholků žeber. Odnímatelný lem zpřístupní okrajové části při údržbě. Čisticí pomůcky a prostředky volte pro nerezovou plotnu.

Zásuvku na odpadní tuk a tekutiny kontrolujte a vyprazdňujte podle naplnění. Před údržbou gril vypněte, odpojte a nechte bezpečně vychladnout. Zařízení nečistěte přímým ani tlakovým proudem vody.

Umístění v lince 700 a připojení

Stolní jednotka má vnější rozměry 800 × 705 × 280 mm (š × h × v). Skutečná hloubka těla je 705 mm. Podpěru vybírejte podle celého půdorysu, doložené nosnosti a výsledné pracovní výšky sestavy. Dodržte odstupy z instalačního návodu a zajistěte odvod kuchyňských výparů.

Přívod 400 V pro příkon 11,1 kW a připojení řešte s kvalifikovaným elektrikářem podle dokumentace. Jištění, zakončení přívodu a případnou revizi stanovte podle konkrétního zařízení a místního rozvodu.

Kdy zvolit jinou variantu

Rýhované grilovací desky řady 700

Pokud chcete vlastní spodní část, porovnejte RM FTR 78 ET. Obdobný pracovní formát a příkon nabízí ve volně stojící konstrukci vysoké 900 mm.

RM FTL 78 ET

Když spolu se změnou na volně stojící provedení potřebujete hladký kontakt: plocha je 760 × 510 mm a napájení 400 V / 11,1 kW, celková výška 900 mm.

Co se hodí dokoupit

RM Grill+ 5 kg

Pro čištění rýhované ocelové plotny respektujte postup grilu, materiálová omezení přípravku a předepsaný oplach.

Udržovače hranolek

Pokud dvě zóny připravují porce k hranolkům, pomůže krátce uchovat přílohu při čekání na dokončení hlavních jídel.

Doprava, záruka a servis

3 roky plné záruky i pro IČO

U produktů RM zakoupených od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace řešíme uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Instalace a technická pomoc

S přípravou pracoviště, zprovozněním a pozáruční opravou pomůže servis OnlineGastro.cz. Pro technickou domluvu připravte model a produktový kód.

Mohu jednotlivé části nastavit pro různé receptury?

Ano, FTRT 78 ET má dvě nezávislé topné zóny. Porce rozdělte podle nastavení a před další dávkou počítejte s obnovením teploty.

Co se změní volbou volně stojícího FTR 78 ET?

Získáte vlastní spodní konstrukci místo stolní jednotky. Pracovní formát a příkon jsou obdobné, ale celková výška samostatného modelu činí 900 mm.

Má smysl široký gril i při několika objednávkách denně?

Rozhodující je jejich souběh. Pokud většinu plochy nevyužijete, může být účelnější užší stolní model s menšími nároky na místo a přívod.

Co připravit před zprovozněním FTRT 78 ET?

Podpěru pro celý půdorys 800 × 705 mm, odpovídající zatížení a přívod 400 V pro 11,1 kW. Připojení musí provést kvalifikovaný elektrikář.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Elektrické grilovací desky linkové, rýhované hloubka 700mm
Záruka:	3 roky
Hmotnost [kg]:	93,00
Šířka [mm]:	800
Hloubka [mm]:	705
Výška [mm]:	280
Příkon [kW]:	11,100
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Ovládání:	mechanické
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	4
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Tloušťka grilovací desky [mm]:	14.00
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Materiál vrchní desky:	Nerezová ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Typ pracovní plochy:	rýhovaná
Krytí:	IPX5
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Typ vrchní desky:	Prolisovaná - komfortní údržba čištění
Tloušťka vrchní desky [mm]:	2.00
Standardní výbava k zařízení:	dodáváno s nerezovou škrabkou na čištění napečenin
Servisní přístup:	Zepředu odejmutím čelního panelu
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Termostat:	Ano
Nožičky:	Ano
Rozměry pracovní plochy:	760 x 510
Zásuvka na odpadní tuk:	Ano
Nezávislé topné zóny:	Samostatné ovládání pro každou topnou zónu
Odnímatelný lem:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály

RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.

Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.

RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.

Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí

Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994

3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.

Profesionální technologie RM pro celou kuchyni

Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Grilovací deska rýhovaná FTRT 78 ET

Detailní popis produktu