Grilovací deska kombinovaná FTLRT 912GS chrom
Kód: X00013657
Související produkty
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Grilovací deska kombinovaná FTLRT 912GS chrom je profesionální plynová grilovací deska pro restaurace, bistra, hotely, fast food provozy a kuchyně s pravidelným minutkovým výdejem. Nabízí výkon 27 kW a velkou kombinovanou chromovanou pracovní plochu 1160 × 680 mm se 3 samostatně ovládanými zónami, což v praxi pomáhá připravovat více druhů surovin současně bez zbytečného čekání na volnou část desky.
- Pro koho: restaurace, bistra, burger provozy, hotelové kuchyně, snídaňové provozy, fast food a catering
- Hlavní přínos: kombinace hladké a rýhované části na jedné velké ploše
- Co se vejde / kapacita: pracovní plocha 1160 × 680 mm, 3 samostatné teplotní zóny, hloubka zařízení 900 mm
- Reálná kapacita: orientačně cca 80–180 porcí během výdejní špičky podle typu menu, velikosti porcí a organizace práce
- Typ provozu: každodenní až intenzivní profesionální použití
- Před nákupem ověřte: prostor pro stolní zařízení 1200 × 900 mm, plynové připojení, odvětrání a odbornou instalaci
✓ Vhodná volba, pokud potřebujete velkou plynovou grilovací desku s kombinovaným povrchem, vysokým výkonem a možností rozdělit práci do více teplotních zón.
Grilovací deska kombinovaná FTLRT 912GS chrom
Grilovací deska kombinovaná FTLRT 912GS chrom je robustní stolní plynové zařízení pro profesionální kuchyně, kde se griluje průběžně během dne a ve špičce se připravuje více položek najednou. Značka RM patří mezi dodavatele profesionální gastro techniky pro varné linky a tepelnou úpravu. Model spadá do kategorie plynové grilovací desky, které dávají smysl tam, kde je důležitý rychlý ohřev, vysoký průběžný výkon a dobrá organizace minutkové přípravy.
Výkon 27 kW
Pomáhá udržet stabilní teplotu i při intenzivnějším grilování a častém vkládání studených surovin.
Plocha 1160 × 680 mm
Velká pracovní plocha umožní rozdělit přípravu masa, pečiva, zeleniny nebo doplňkových položek vedle sebe.
3 samostatné zóny
Obsluha může pracovat s různými teplotami nebo zapnout jen část desky podle aktuálního zatížení provozu.
Kombinovaný chromovaný povrch 14 mm
Hladká část je univerzální pro jemnější suroviny, rýhovaná část pomáhá s odděleným stylem grilování.
Co zvládne grilovací deska v provozu
Tento model je vhodný pro přípravu burgerů, kuřecích a hovězích minutek, ryb, klobás, slaniny, vajec, zeleniny, toastů, tortill, quesadill, opečeného pečiva nebo snídaňových položek. Kombinovaný povrch je praktický tam, kde nechcete volit mezi čistě hladkou a čistě rýhovanou deskou. Hladkou část využijete pro univerzální opékání a jemnější suroviny, rýhovaná část dává smysl pro položky, u kterých chcete výraznější kontakt s povrchem nebo oddělený styl přípravy.
Pracovní plocha 1160 × 680 mm už není jen doplňková malá grilovací plotna. V dobře organizovaném provozu dovolí současně připravovat několik typů položek a rozdělit pracovní zóny například na maso, pečivo a zeleninu. Skutečný výkon ale závisí na velikosti porcí, tloušťce surovin, požadovaném stupni propečení, četnosti obracení a práci obsluhy.
Jak zařízení pracuje
Grilovací deska využívá plynový ohřev, piezo zapalování s věčným plamenem a 3 samostatně ovládané vyhřívané plochy. Díky tomu není nutné pracovat vždy s celou deskou na jedné teplotě. Při slabším provozu lze využít jen část plochy, při špičce může obsluha rozdělit desku na více pracovních úkolů. Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje šetrnější dohřívání nebo držení nižší teploty i intenzivnější grilování při vyšší zátěži.
Chromovaná deska o síle 14 mm pomáhá s akumulací tepla a stabilitou při delší směně. Prolisovaná vrchní deska a zásuvka na odpadní tuk usnadňují průběžnou práci okolo grilu, protože tuk a zbytky z přípravy mají jasně určené místo a obsluha nemusí pracovní prostor tak často přerušovat kvůli úklidu.
Údržba, instalace a servis
Chromovaný povrch je potřeba čistit vhodnými prostředky pro grilovací desky a nepoužívat postupy, které by mohly pracovní plochu zbytečně poškodit. Praktickým doplňkem je RM Grill+ 5 kg nebo vhodná chemie a příslušenství ke grilům, které pomáhají s pravidelnou údržbou při každodenním provozu. Zásuvku na odpadní tuk je vhodné vyprazdňovat průběžně podle zatížení kuchyně.
Protože jde o plynové zařízení s napojením na kulový ventil 1/2, instalaci má provést odborně způsobilá osoba. Před nákupem ověřte typ plynu, dostatečný prostor pro zařízení o rozměru 1200 × 900 × 280 mm, bezpečné umístění, odvětrání a provozní podmínky podle návodu výrobce. U profesionální technologie je vhodné myslet také na dostupný servis OnlineGastro.cz, zejména pokud je deska součástí hlavního výdejního pracoviště.
Výkon v reálném provozu
Podle velikosti pracovní plochy, výkonu 27 kW a 3 samostatných zón dává tento model smysl pro provozy, kde se během špičky připravuje více objednávek současně. Orientačně může dobře sloužit provozům s cca 80–180 porcemi během výdejní špičky, pokud je práce rozdělená, suroviny jsou připravené předem a obsluha má dostatek místa pro zakládání, obracení a dokončování jídel. U jednoduššího burger nebo fast food menu může být průchodnost vyšší než u silných steaků nebo jídel s delší tepelnou úpravou.
Reálný limit není jen výkon hořáků, ale také fyzická plocha 1160 × 680 mm a ergonomie práce. Na desku se sice vejde více porcí vedle sebe, ale část prostoru vždy zabere manipulace, obracení, oddělení syrových a hotových položek a bezpečný odstup mezi různými surovinami. Pro menší bistro může být tato varianta komfortně rezervní, pro vytížený fast food nebo hotelovou kuchyni dává smysl jako hlavní grilovací pracoviště.
U velkých jídelen, centrálních kuchyní nebo provozů s velmi vysokým objemem výdeje může být potřeba doplnit ji další varnou technologií.
Ideální pro / Méně vhodné pro
Ideální pro
- restaurace a bistra s pravidelnou minutkovou přípravou
- burger, street food a fast food provozy s potřebou velké pracovní plochy
- hotely a snídaňové provozy, kde se střídají vejce, slanina, pečivo, zelenina a maso
- provozy, které chtějí na jednom zařízení hladkou i rýhovanou část
Méně vhodné pro
- malé provozy, kde stačí úzká nebo jen občasně využívaná grilovací plocha
- kuchyně, které potřebují výhradně hladký povrch bez rýhované části
- provozy bez možnosti bezpečného plynového připojení a odborné instalace
- velmi vysoký hromadný výdej, kde jedna deska nenahradí celou sestavu varné technologie
Pro koho je Grilovací deska kombinovaná FTLRT 912GS chrom správná volba
FTLRT 912GS chrom je správná volba pro provozy, které potřebují velkou grilovací plochu, vysoký plynový výkon a možnost pracovat s hladkou i rýhovanou částí. Největší přínos má tam, kde se grilovací deska používá každý den a ve špičce na ní běží více úkolů současně. Pokud chcete zachovat kombinovaný povrch, ale nepotřebujete tak velkou pracovní plochu, zvažte menší model Grilovací deska kombinovaná FTLRT 98 GS chrom. Pokud ve vašem provozu převažuje práce pouze na hladké ploše, praktičtější může být Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom.
Časté dotazy ke grilovací desce FTLRT 912GS chrom
Nejčastější otázky se týkají velikosti pracovní plochy, vhodnosti do provozu, plynového připojení a rozdílu proti hladké variantě.
Je tato grilovací deska vhodná pro každodenní provoz?
Ano. Díky výkonu 27 kW, pracovní ploše 1160 × 680 mm a 3 samostatným vyhřívaným zónám je vhodná pro každodenní až intenzivní použití v profesionální kuchyni.
Kolik porcí lze na desce připravit?
Orientačně počítejte s využitím pro cca 80–180 porcí během výdejní špičky podle typu menu, velikosti porcí, tloušťky surovin, připravenosti obsluhy a organizace práce. Nejde o garantovaný výkon, ale o praktický provozní odhad.
Kdy zvolit kombinovanou desku místo hladké?
Kombinovaná deska dává smysl, pokud chcete na jednom zařízení hladkou i rýhovanou část a připravujete více typů jídel. Pokud většinu produkce děláte jen na hladké ploše, může být praktičtější hladká varianta.
Je nutná odborná instalace?
Ano. Jde o plynové zařízení s napojením na kulový ventil 1/2, proto má připojení a uvedení do provozu řešit odborně způsobilá osoba podle podmínek konkrétní provozovny a návodu výrobce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Plynové grilovací desky linkové, chromované hloubka 900mm |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 163,00 |
| Šířka [mm]: | 1200 |
| Hloubka [mm]: | 900 |
| Výška [mm]: | 280 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 14.00 |
| Typ spotřebiče: | Plynové zařízení |
| Zapalování: | Piezo+večný plamen |
| Materiál pracovní plochy: | Chromovaná ocel |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | Zemní plyn, propan butan |
| Typ pracovní plochy: | kombinovaná |
| Výkon: | 27.000 |
| Krytí: | IPX5 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Typ vrchní desky: | Prolisovaná - komfortní údržba čištění |
| Termostat: | Ano |
| Nožičky: | Ano |
| Rozměry pracovní plochy: | 1160 x 680 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |