Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom
Kód: X00013656
Související produkty
Detailní popis produktu
Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom je profesionální plynová grilovací deska určená pro každodenní až intenzivní provoz v gastronomických provozech. Nabízí 3 samostatně ovládané vyhřívané plochy, které v praxi znamenají lepší rozdělení práce podle typu surovin, menší prostoje a větší jistotu při špičce.
- Pro koho: restaurace, bistra, hotelové kuchyně, fast food provozy, catering
- Hlavní přínos: velká hladká chromovaná plocha pro univerzální a plynulou výrobu během celého dne
- Typ provozu: každodenní až intenzivní
- Výhoda varianty: proti menším deskám nabízí více pracovních zón a lepší organizaci výdeje bez čekání na uvolnění plochy
✔ Praktická volba pro provozy, které potřebují větší hladkou desku, stabilní teplotu a rychlou obsluhu více objednávek za sebou.
Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom
Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka RM je známá důrazem na kvalitu, stabilní výkon a dostupný záruční servis. Tento model patří do kategorie plynových grilovacích desek, která je vhodná pro provozy, kde rozhoduje rychlý náběh teploty, průběžný výkon a možnost pracovat bez zbytečných prodlev mezi jednotlivými dávkami.
Obsluha si může rozdělit desku podle provozu. Jedna část může jet naplno na maso, druhá na průběžné dopékání a třetí například na pečivo, zeleninu nebo udržení výdeje.
Silnější deska lépe akumuluje teplo a pomáhá omezit teplotní propady po vložení studených surovin. V praxi to znamená rovnoměrnější opečení a stabilnější výsledek.
Nižší teploty dávají smysl pro šetrnější dohřívání nebo držení připravených položek, vyšší pro rychlé zatažení a intenzivní grilování. To rozšiřuje využití jedné desky během celého dne.
Při delší směně usnadňuje čistší práci a rychlejší průběžnou údržbu. To je důležité hlavně v provozech, kde se deska nezastaví po několika porcích, ale používá se průběžně.
Co zvládne grilovací deska
Hladká chromovaná deska je vhodná pro přípravu burgerů, hovězích a kuřecích minutek, rybích filetů, slaniny, vajec, zeleniny, pečiva, toastů, tortill nebo například rychlého opečení bulků. V restauraci ji využijete na minutkový provoz, v bistru na burgery a snídaňová jídla, v hotelové kuchyni na ranní servis i průběžnou přípravu přes den. Hladký povrch dává smysl tam, kde potřebujete univerzální pracovní plochu bez rýhování a kde se střídají různé suroviny i pracovní úkony během jedné směny.
Jak zařízení pracuje
Model FTLT 912GS chrom využívá plynový ohřev a 3 samostatně ovládané vyhřívané plochy. To je praktické hlavně při skutečném zatížení provozu, protože nemusíte vždy nahřívat celou desku na stejnou teplotu. Při nižší obsazenosti lze používat jen část plochy, při špičce pracovat naplno. Hladká plotna z chromované oceli o síle 14 mm má velmi dobrou tepelnou vodivost a zařízení je vybaveno také bezpečnostním termostatem a nastavitelnými nožičkami.
Úspora a jednoduchá údržba
Chromovaný hladký povrch usnadňuje běžné čištění a průběžné stírání plochy během dne. Ve srovnání s deskami, na kterých se zbytky jídel více připalují, je údržba jednodušší a rychlejší. Praktickým prvkem je i zásuvka na odpadní tuk, která pomáhá držet pracovní místo v čistotě. Protože jde o plynové zařízení, doporučujeme odbornou instalaci, aby byl provoz bezpečný a deska fungovala správně od začátku.
Výkon v reálném provozu
V praxi je tato deska vhodná pro provozy, kde se připravuje více objednávek souběžně a kde je potřeba rozdělit práci do několika teplotních zón. Oproti modelu Grilovací deska hladká FTLT 94 GS chrom s deskou 360 x 680 mm je tato varianta výrazně vhodnější pro vyšší obrátku, protože nabízí větší pracovní rezervu a 3 samostatně ovládané plochy místo jednoduchého řešení pro menší provoz. Proti modelu Grilovací deska kombinovaná REDFOX FTHRC 90/80 G chrom je tato varianta praktičtější tam, kde převažuje práce na hladké ploše a není potřeba kombinovat různé typy povrchu. V reálném provozu to znamená menší čekání mezi dávkami a plynulejší výdej ve chvíli, kdy se na desce současně připravuje maso, pečivo i doplňkové položky.
Pro koho je Grilovací deska hladká FTLT 912GS chrom správná volba
Tento model dává smysl hlavně pro restaurace, hotelové kuchyně, bistra a rychlá občerstvení, která mají pravidelný výdej a potřebují větší hladkou plochu bez kompromisů. Pro provozy zaměřené hlavně na burgery, vejce, ryby, zeleninu, pečivo a minutkovou kuchyni je hladká chromovaná varianta velmi praktická a provozně jistá volba.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Plynové grilovací desky linkové, chromované hloubka 900mm |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 163,00 |
| Šířka [mm]: | 1200 |
| Hloubka [mm]: | 900 |
| Výška [mm]: | 280 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 14.00 |
| Typ spotřebiče: | Plynové zařízení |
| Zapalování: | Piezo+večný plamen |
| Materiál pracovní plochy: | Chromovaná ocel |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | Zemní plyn, propan butan |
| Typ pracovní plochy: | kombinovaná |
| Výkon: | 27.000 |
| Krytí: | IPX5 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Typ vrchní desky: | Prolisovaná - komfortní údržba čištění |
| Termostat: | Ano |
| Nožičky: | Ano |
| Rozměry pracovní plochy: | 1160 x 680 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály
RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.
Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.
Profesionální technologie RM pro celou kuchyni
Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |