Grilovací deska hladká FTL 94 G s podestavbou
Rychlý verdikt
RM FTL 94 G je volně stojící plynová grilovací deska s hladkou ocelovou plochou 360 × 680 mm a výkonem 9 kW. Úzké samostatné hladké pracoviště pro menší restauraci nebo pro doplnění hlubší varné linky. Vlastní podestavba usnadní uspořádání bez dalšího nosného stolu.
Proč je tento model dobrá volba- Ocelová plotna o tloušťce 15 mm pro každodenní profesionální přípravu.
- Vlastní podestavba pro samostatné pracoviště.
- Hladká plocha pro stejný způsob opečení v celé dávce.
Zvolte jinou variantu, když- Pro pruhované opečení zvolte rýhovanou nebo kombinovanou variantu.
- Pro větší souběh objednávek zvažte širší pracovní plochu.
3 roky plné záruky i pro IČO; opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.
Pracovní plocha360 × 680 mm
Plynový výkon9 kW
Tloušťka plotny15 mm
Provedenís podestavbou
Souvislý kontakt a velikost dávky
Hladký povrch umožňuje souvislý kontakt spodní strany suroviny s plotnou. Využijete jej pro přípravu, při které chcete opéct celou kontaktní plochu, například u burgerových placiček, menších porcí nebo zeleniny. Výsledek ovlivňuje velikost dávky, teplota povrchu a prostor pro obracení.
Ohřev a organizace práce během směny
Teplotu nastavujete ovládáním v rozsahu 50–300 °C podle připravovaného pokrmu. Piezoelektrické zapalování doplňuje zapalovací plamínek, označovaný jako věčný plamen. Při zakládání další dávky ponechte prostor pro bezpečnou manipulaci s jednotlivými porcemi.
Teplota plotny sama neurčuje propečení středu suroviny. Přípravu přizpůsobte její tloušťce a požadovanému výsledku; hotové porce odebírejte průběžně, aby na ploše zůstával prostor pro další objednávky.
Umístění a odborné připojení plynu
Vnější rozměry jsou 400 × 900 × 900 mm v pořadí šířka × hloubka × výška, hmotnost 69 kg. Zařízení má vlastní podestavbu; připravte rovnou podlahu a místo ve varné lince. Zachovejte přístup k ovládání, plynovému uzávěru a místům čištění. Větrání, odvod spalin a bezpečné odstupy řešte podle instalačního návodu a podmínek provozovny.
Provedení podporuje zemní plyn i propan-butan. Při instalaci musí technik zkontrolovat správné trysky a nastavení pro konkrétní druh a tlak plynu; změnu plynu svěřte odbornému servisu. Plynové napojení je 1/2″. Připojení a zkoušku těsnosti svěřte oprávněnému plynovému technikovi; před uvedením do provozu doporučujeme výchozí revizi plynové instalace.
Dvířka podestavby nejsou součástí dodávky. Lze je dokoupit v provedení určeném pro daný model.
Odvod tuku a péče o plotnu
Tuk a odpadní tekutiny zachytává zásuvka, kterou průběžně kontrolujte a vyprazdňujte bezpečným postupem podle návodu. Prolisovaná vrchní deska usnadňuje přístup při čištění. Odnímatelný lem usnadňuje údržbu okrajů pracoviště. Před čištěním uzavřete přívod plynu a nechte zařízení bezpečně vychladnout.
Ocelovou plotnu průběžně zbavujte zbytků, aby se při další dávce nepřipalovaly. Pomůcky, čisticí prostředek i případné ošetření při odstávce zvolte podle návodu výrobce. Nerezový plášť čistěte odděleně prostředkem vhodným pro jeho povrch.
RM FTL 94 GSChromovaná varianta se stejným typem povrchu; porovnejte také způsob průběžného čištění a údržby.
RM FTL 94 GStolní provedení pro připravený nosný podklad; celková výška zařízení je 280 mm.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoby GNPro oddělené naporcované suroviny vedle grilu zvolte vhodné rozměry a hloubku nádob.
Doprava, záruka a servis
Doprava a manipulaceStandardní doprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Vnitřní přesun a výnos nezahrnuje; předem zajistěte průchodnost trasy, dostatek osob a vhodnou manipulační techniku.
3 roky záruky a servis na provozovněPlná záruka RM je 3 roky i pro IČO. Uznané záruční opravy řešíme zdarma na provozovně včetně dopravy technika; zajistíme také pozáruční servis.
Kolik porcí připravím v jedné dávce?
Orientačně 10–14 burgerových placiček o průměru 100 mm s místem pro obracení. Větší kusy nebo přílohy na stejné ploše dávku sníží. Pro dlouhodobě větší souběh objednávek zvažte širší variantu.
Jsou dvířka podestavby součástí dodávky?
Ne. Zařízení má vlastní podestavbu, její dvířka však nejsou součástí dodávky a lze je dokoupit v odpovídajícím provedení.
Mohu zařízení používat na propan-butan?
Ano. Toto provedení podporuje zemní plyn i propan-butan. Před připojením musí technik ověřit správné trysky a tlak plynu; přetryskování a seřízení patří odbornému servisu.
Jaká je záruka a jak probíhá servis?
Pro RM platí plná tříletá záruka i pro IČO. Uznanou záruční opravu řešíme zdarma na provozovně včetně dopravy technika. U zařízení zajistíme také pozáruční servis.