REDFOX FE 77E je stolní dvouvanová fritéza pro bistra, bufety a menší restaurace, které potřebují připravovat dva druhy smažených pokrmů současně. Dvě oddělené vany po 8 litrech umožňují vyhradit jednu hranolkům a druhou například obalovaným specialitám. Na pracovní ploše zabere šířku 533 mm a při klidnějším provozu můžete používat pouze jednu polovinu.

Proč je tento model dobrá volba

Dvě samostatné olejové lázně usnadňují souběžnou přípravu rozdílného sortimentu.
Každá vana má vlastní regulaci, takže můžete přizpůsobit teplotu připravovanému pokrmu.
Kompaktní stolní provedení se hodí i jako doplňkové smažicí pracoviště.
Dva koše a odpovídající víka jsou součástí dodávky.

Zvolte jinou variantu, když

Potřebujete hlavní fritézu pro intenzivní výdej navazujících dávek mražených hranolků.
Chcete výpustné kohouty pro pohodlnější výměnu oleje – porovnejte REDFOX FE 1010 T.
Připravujete pouze jeden druh přílohy v malém množství a druhou vanu byste nevyužili.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Objem olejových lázní 2 × 8 l

Příkon a napájení 2 × 3 kW / 2× 230 V

Rozměry Š × H × V 533 × 412 × 311 mm

Rozměr každého koše 210 × 235 × 100 mm

Hranolky a hlavní pokrm můžete dokončovat současně

Dvě vany oceníte zejména u objednávek, které kombinují smaženou přílohu s dalším smaženým pokrmem. Obsluha nemusí nejprve dokončit hranolky a následně ve stejné lázni připravovat hlavní chod. Oddělené olejové náplně zároveň usnadňují práci s aromatickými surovinami a umožňují měnit olej podle zatížení jednotlivých van.

Při převaze hranolků můžete oba koše využít pro stejnou přílohu a dávky časově posunout. Hotové porce pak přicházejí k výdeji průběžně. Druhou vanu je vhodné rozehřát před očekávanou špičkou, aby byla připravená v okamžiku příchodu objednávek.

Jak velké dávky plánovat

Příkon 3 kW na jednu osmiltrovou lázeň odpovídá přibližně 0,38 kW na litr. Model proto doporučujeme především pro menší průběžné dávky. Velká navážka mražených surovin olej výrazně ochladí a prodlouží jeho návrat na pracovní teplotu; přeplněním koše tak nemusíte výdej urychlit.

Jeden koš Orientačně 0,5–0,7 kg hranolků

Pro plánování menších objednávek počítejte přibližně se 3–4 porcemi při navážce 150 g suroviny na porci.

Oba koše současně Orientačně 1,0–1,4 kg hranolků

Přibližně 6–9 porcí po 150 g, pokud obě vany používáte na přílohy. Při rozdělení sortimentu zajišťuje hranolky pouze jedna vana.

Jde o odborný orientační odhad podle velikosti košů a příkonu, nikoli garantovanou kapacitu výrobce. Dávku přizpůsobte konkrétní surovině a výsledku smažení. Návod stanovuje naplnění koše nejvýše přibližně 1,5 cm pod horní okraj.

Péče o olej a čištění bez výpustných kohoutů

Studená zóna pod topným tělesem omezuje přepalování drobků, které klesají ke dnu. Pomáhá tak při práci s obalovaným sortimentem, pravidelnou kontrolu a výměnu oleje však nenahrazuje. Vyjímatelné elektrické boxy s topnými tělesy zpřístupňují prostor van pro údržbu.

FE 77E nemá výpustné kohouty. Počítejte proto s ručním vyléváním vychladlého oleje do vhodné nádoby, vždy po odpojení zařízení od elektřiny. Nerezové části čistěte denně neabrazivním prostředkem; elektrické části neponořujte do vody a zařízení neoplachujte proudem vody.

Jednodušší varianta, nebo vyšší výkon?

REDFOX FE 07 E – pro jednu přílohu a menší výdej

Jednovanový model s objemem 8 l a příkonem 3 kW dává smysl, pokud smažíte jeden sortiment a nepotřebujete souběžnou přípravu. Se šířkou 265 mm zabere přibližně polovinu pracovní plochy. Také nemá výpust.

REDFOX FE 1010 T – pro vyšší zatížení a snazší výměnu oleje

Nabízí dvě vany po 11 litrech, příkon 2 × 8,1 kW a výpustné kohouty. Vyšší příkon na litr oleje je výhodou při navazujících dávkách. Vyžaduje napájení 400 V a pracovní prostor o šířce 744 mm.

Co se hodí dokoupit

Udržovač hranolků REDFOX BMV 1115 + IL3

Hodí se při kompletaci několika objednávek: spodní ohřev a horní keramická lampa pomáhají krátkodobě udržet hotové hranolky teplé. Uvolníte koš pro další dávku a získáte samostatné místo pro porcování příloh.

Připojení, umístění a záruka

Dva odpovídající přívody 230 V

Celkový příkon je 6 kW. Elektrikář musí ověřit zatížitelnost a jištění obou přívodů; dvě zásuvky na společném okruhu nemusí stačit. Nepoužívejte rozdvojky ani prodlužovací kabely.

Stabilní pracovní místo

Fritézu umístěte na rovnou nehořlavou plochu, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Ponechte prostor pro zvedání košů, vyjmutí topných boxů a bezpečnou manipulaci s olejem.

Roční záruka i pro podnikatele

Záruční opravy zajišťujeme přímo ve vaší provozovně včetně dopravy technika zdarma. Podrobnosti najdete na stránce servisu a záruky.

Časté otázky před výběrem

Mohu používat pouze jednu polovinu fritézy?

Ano, každá vana má vlastní ovládání. Při menším počtu objednávek můžete druhou polovinu ponechat vypnutou. Zapnutá vana musí mít olej v předepsaném rozmezí.

Zaručují dvě vany oddělení alergenů?

Oddělují olejové lázně. Pro přípravu pokrmů bez konkrétního alergenu je však nutné oddělit také koše, náčiní a manipulaci se surovinami i olejem.

Lze místo oleje použít ztužený tuk?

Ne. Výrobce předepisuje olej určený ke fritování a použití ztuženého tuku zakazuje kvůli riziku poškození zařízení.

Musím zvlášť objednat koše a víka?

Ne, dva koše a odpovídající víka jsou ve standardní výbavě. Před zahájením provozu si připravte fritovací olej a vhodnou nádobu na jeho následné vylévání.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy elektrické stolní dvoukošové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	13,50
Šířka [mm]:	533
Hloubka [mm]:	412
Výška [mm]:	311
Příkon [kW]:	6,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Počet košů:	2
Kohout (ventil):	Ne
Rozměr koše [mm]:	210 x 235 x 100
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Objem vany [l]:	8
Průřez vodičů CU [mm²]:	2,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Zapalování:	Elektrické
Materiál pracovní plochy:	Nerezová ocel
Materiál tělesa:	AISI 304
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX3
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víka, koše
Termostat:	235
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Umístění ohřevu:	Vnitřní

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Fritéza elektrická REDFOX FE 77E

Detailní popis produktu