Výrobník ledu IMK 7535 ADP

Výrobník ledu IMK 7535 ADP – 75 kg ledu denně s odpadovým čerpadlem

IMK 7535 ADP od značky RM je vzduchem chlazený profesionální výrobník kloboučkového ledu. Dává smysl zejména tam, kde se led používá průběžně do koktejlů, nealkoholických nápojů, ledové kávy, vody nebo k chlazení lahví a menší výrobník by během špičky nestíhal doplňovat zásobu.

Integrované odpadové čerpadlo usnadňuje instalaci v místech, kde nelze zajistit nízko položený gravitační odpad. Konkrétní výšku, délku a vedení odpadní trasy je však nutné ověřit podle instalačních podmínek výrobce.

Co zvládne výrobník ledu IMK 7535 ADP v provozu

Produkce až 75 kg ledu za den odpovídá provozům, které led odebírají pravidelně po celou směnu a současně potřebují vytvořit větší zásobu před večerní špičkou, banketem nebo cateringovou akcí. Výrobník může fungovat jako hlavní zdroj ledu pro větší bar nebo zásobovat několik menších nápojových stanovišť.

Při hmotnosti jednoho kloboučku 22 g představuje jmenovitá denní kapacita teoreticky přibližně 3 400 kusů ledu. Nejde o garantovaný počet pro každou provozovnu. Skutečný výsledek ovlivňuje teplota okolního vzduchu a přívodní vody, kvalita vody, čistota výrobního systému a podmínky odvodu tepla.

Jak zařízení pracuje

Výrobník vytváří kloboučkové kusy ledu, které po dokončení výrobního cyklu padají do integrovaného zásobníku. Kus o hmotnosti 22 g se hodí do míchaných a nealkoholických nápojů, ledové kávy, vody i k prezentaci chlazených lahví.

Vzduchem chlazený kondenzátor předává teplo do okolního prostoru. Zařízení proto neodebírá další vodu pro chlazení kondenzátoru, ale potřebuje stabilní přívod vzduchu a možnost odvádět vznikající teplo. Výrobník používá chladivo R290 a je určen pro okolní teploty od 10 do 43 °C.

Údržba, instalace a servis

Výrobník vyžaduje připojení na pitnou vodu 3/4", odpad DN 50 a elektrické napájení 230 V. Příkon činí 0,680 kW. Před nákupem ověřte odpovídající zásuvku a jištění, polohu vodní a odpadní přípojky, bezpečné vedení odpadní hadice a prostor alespoň pro rozměry 715 × 595 × 1044 mm.

Odpadové čerpadlo rozšiřuje možnosti umístění výrobníku, neznamená však, že lze odpadní vedení vést libovolně. Výškový rozdíl, délku hadice a způsob napojení je potřeba přizpůsobit instalačním podmínkám uvedeným výrobcem. Připojení vody, odpadu a kontrolu elektrických podmínek má provést nebo posoudit odborně způsobilá osoba.

U vzduchem chlazeného zařízení je důležité pravidelně čistit kondenzátor a ventilační otvory. Prach a mastnota zhoršují odvod tepla, mohou snižovat produkci ledu a zvyšovat zatížení chladicí soustavy. Zařízení proto neumisťujte do těsně uzavřeného prostoru bez větrání.

Kvalita vstupní vody ovlivňuje chuť a vzhled ledu, tvorbu usazenin i četnost údržby. Podle tvrdosti a složení místní vody dává smysl vhodná filtrace nebo úprava vody. Pravidelně čistěte zásobník a sanitujte výrobní i vodní okruh. Odborné uvedení do provozu, údržbu a opravy může zajistit servis OnlineGastro.cz.

Výkon v reálném provozu

Jmenovitá produkce 75 kg za 24 hodin představuje při nepřetržité výrobě průměr přibližně 3,1 kg ledu za hodinu. Tento přepočet je pouze orientační, protože výroba probíhá v cyklech a její rychlost se mění podle teploty vody a vzduchu, čistoty kondenzátoru a stavu zařízení.

Při výběru sledujte nejen celkovou denní spotřebu, ale také nejsilnější hodinový odběr. Zásobník 35 kg dokáže překlenout výraznou krátkodobou špičku, pokud měl výrobník dostatek času zásobu předem vytvořit. Jestliže se zásobník pravidelně zcela vyprázdní a výrobník jej nestíhá doplňovat, bude vhodnější výkonnější řešení.

Ideální pro / Méně vhodné pro

Pro koho je IMK 7535 ADP správná volba

Tento model je vhodný pro provozovatele, kteří potřebují vysokou denní produkci, velký zásobník a současně flexibilnější napojení odpadu. Oproti variantě bez čerpadla usnadňuje instalaci v místech s výše umístěnou odpadní přípojkou. Stále však vyžaduje správně připravený přívod vody, odborně navržené odpadní vedení, dostatek prostoru a pravidelné čištění vzduchem chlazeného kondenzátoru.