Sporák plynový s horkovzdušnou troubou RM CFM4 66 GEM
Kód: X00005607
Související produkty
Detailní popis produktu
Sporák plynový s horkovzdušnou troubou RM CFM4 66 GEM je profesionální kombinovaný sporák pro provozy, které potřebují vařit na plynu a zároveň využívat elektrickou horkovzdušnou troubu GN 1/1 s grilem. Nabízí 4 mosazné hořáky s celkovým plynovým výkonem 18 kW a elektrickou troubu s příkonem 3,05 kW, což v praxi pomáhá zvládnout vaření ve více hrncích a dopékání nebo pečení v jednom zařízení.
- Pro koho: restaurace, hotelové kuchyně, jídelny, školní provozy, catering a další profesionální kuchyně s každodenním vařením.
- Hlavní přínos: kombinace rychlé regulace plynových hořáků a elektrické horkovzdušné trouby s grilem.
- Typ provozu: každodenní až intenzivní provoz.
- Výhoda varianty: hloubka 600 mm a šířka 600 mm pomáhají zařadit sporák i do kuchyní, kde není prostor pro širší varný blok.
✔ Vhodná volba tam, kde má jeden spotřebič pokrýt vaření na plotně i pečení v troubě bez nutnosti pořizovat samostatnou troubu.
Sporák plynový s horkovzdušnou troubou RM CFM4 66 GEM
Sporák plynový s horkovzdušnou troubou RM CFM4 66 GEM je kombinované zařízení určené pro profesionální přípravu jídel v gastro provozu. Značka RM patří mezi etablované dodavatele profesionální gastro techniky pro HORECA segment. Model patří mezi sporáky s troubou kombinované hloubka 600 mm, které dávají smysl tam, kde obsluha potřebuje na malé ploše spojit plynové vaření a elektrické pečení.
Dva silnější a dva slabší hořáky dávají obsluze prostor pracovat současně s většími hrnci, omáčkami, přílohami i menšími nádobami.
Výkon varné části pomáhá při špičce, kdy se vaří více pokrmů najednou a je potřeba rychlá reakce plamene.
Trouba s grilem rozšiřuje využití sporáku o pečení, dopékání a regeneraci pokrmů v gastronormovém formátu.
Teplotní rozsah umožňuje pracovat s nižšími teplotami pro šetrnější ohřev i vyššími teplotami pro intenzivnější pečení.
Co zvládne kombinovaný plynový sporák
Varná část je vhodná pro přípravu polévek, omáček, příloh, těstovin, dušených jídel, restování na pánvi i práci s většími hrnci. Elektrická horkovzdušná trouba doplňuje sporák o pečení masa, ryb, těstovinových jídel, zapékání a sladkého pečiva. Díky kombinaci plynu a elektrické trouby může obsluha rozdělit práci mezi plotnu a troubu podle aktuálního vytížení kuchyně.
Jak zařízení pracuje
Horní varná plocha pracuje se čtyřmi plynovými mosaznými hořáky s elektrickým zapalováním a bezpečnostním termočlánkem. Plyn umožňuje rychlou změnu intenzity ohřevu, což je praktické při vaření omáček, vývarů nebo příloh, kde obsluha často reguluje výkon podle fáze přípravy. Trouba je elektrická horkovzdušná s grilem, takže teplo v komoře podporuje rovnoměrnější rozvod při pečení a dává obsluze širší využití než běžná statická trouba.
Údržba, instalace a servis
Sporák má nerezové provedení, vrchní desku a opláštění z AISI 304, hygienické prolisy a odnímatelné hořáky. To usnadňuje běžné čištění po směně, zejména v místech, kde se zachytávají zbytky jídla a mastnota. Nastavitelné nožičky pomáhají s usazením zařízení v kuchyni a servisní přístup je řešen zepředu odejmutím čelního panelu.
Zařízení je kombinace plyn / elektřina. Varná část je určena pro zemní plyn nebo propan-butan, napojení na kulový ventil je 1/2 a elektrická část používá napájení 230 V. U plynového zařízení má instalaci provést odborně způsobilá osoba podle návodu výrobce a platných předpisů. Pro montáž, uvedení do provozu nebo následnou péči lze využít servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
RM CFM4 66 GEM dává smysl v kuchyni, kde se během špičky vaří více jídel současně a trouba slouží jako doplňkový pracovní prostor pro pečení nebo dopékání. Plynové hořáky jsou vhodné pro rychlou práci na plotně, zatímco elektrická trouba pomáhá tam, kde je potřeba stabilnější prostředí pro přípravu v komoře. Nejde o náhradu velkého samostatného konvektomatu, ale o praktickou kombinaci sporáku a trouby pro provozy, které chtějí univerzální zařízení v kompaktním rozměru 600 × 600 × 900 mm.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- restaurace a bistra s každodenním vařením na plotně,
- hotelové a školní kuchyně, kde se připravují polévky, omáčky, přílohy a zapékaná jídla,
- cateringové provozy, které potřebují kombinovat vaření a pečení v jednom zařízení,
- kuchyně, kde je výhodou kompaktní hloubka 600 mm.
- provozy bez odpovídající plynové přípojky nebo bez možnosti odborné instalace,
- kuchyně, kde má trouba sloužit jako hlavní zařízení pro velký objem pečení,
- menší provozy s občasným vařením, kterým může stačit jednodušší stolní sporák nebo samostatný vařič,
- provozy, které chtějí pouze elektrické zařízení bez plynu.
Pro koho je RM CFM4 66 GEM správná volba
Tento model je správná volba pro provozy, které chtějí robustní volně stojící sporák se čtyřmi plynovými hořáky a elektrickou horkovzdušnou troubou v jednom zařízení. Hodí se tam, kde se běžně pracuje s více hrnci, pánvemi a zároveň je potřeba trouba na dopékání, zapékání nebo pečení v menším až středním objemu. Pokud potřebujete jiný rozměr, vyšší kapacitu trouby nebo čistě elektrické řešení, je vhodné porovnat další modely v kategorii sporáky s troubou kombinované hloubka 600 mm.
Časté dotazy k RM CFM4 66 GEM
Nejčastější otázky k použití, připojení a vhodnosti kombinovaného plynového sporáku s elektrickou horkovzdušnou troubou.
Je RM CFM4 66 GEM vhodný pro každodenní provoz?
Ano, model je určený pro profesionální gastro provozy, kde se denně vaří na plotně a zároveň využívá trouba. Díky čtyřem hořákům a elektrické horkovzdušné troubě je vhodný pro kuchyně, které potřebují univerzální zařízení pro více typů přípravy.
Jaké připojení sporák vyžaduje?
Sporák je kombinace plyn / elektřina. Varná část je určena pro zemní plyn nebo propan-butan, napojení na kulový ventil je 1/2 a elektrická trouba používá napájení 230 V. Protože jde o plynové zařízení, instalaci má provést odborně způsobilá osoba podle návodu výrobce a platných předpisů.
Je trouba vhodná jako náhrada samostatného konvektomatu?
Ne vždy. Elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1 s grilem je praktická pro pečení, dopékání a zapékání, ale pokud má být trouba hlavním pracovním nástrojem pro velký objem pečení nebo opakovanou přípravu více dávek, může být vhodnější samostatný konvektomat.
Kdy zvolit větší nebo jiný typ sporáku?
Větší sporák dává smysl v provozech, kde se pravidelně pracuje s více velkými hrnci najednou nebo kde je plotna hlavním výrobním místem kuchyně. Jiný typ zařízení zvažte také tehdy, pokud nemáte plynovou přípojku, potřebujete čistě elektrický provoz nebo požadujete větší kapacitu pečení.
Jak je řešen servis a běžná údržba?
Běžná údržba spočívá v pravidelném čištění nerezových ploch, varné části, hořáků a prostoru trouby podle návodu výrobce. Zařízení má servisní přístup zepředu odejmutím čelního panelu. Pro odbornou montáž, servis nebo konzultaci lze využít servis OnlineGastro.cz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sporáky s troubou kombinované hloubka 600mm |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 600 |
| Hloubka [mm]: | 600 |
| Výška [mm]: | 900 |
| Příkon [kW]: | 3,050 |
| Typ trouby: | elektrická horkovzdušná s grilem |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Maximální teplota vnitřní komory [°C]: | 300 |
| Minimální teplota vnitřní komory [°C]: | 50 |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon zóny 1: | 5,5 |
| Příkon zóny 2: | 5,5 |
| Příkon zóny 3: | 3,5 |
| Příkon zóny 4: | 3,5 |
| Typ spotřebiče: | Kombinace plyn / elektřina |
| Zapalování: | Elektrické |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Počet hořáků / ploten: | 4 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V, Zemní plyn, propan butan |
| Výkon: | 18.000 |
| Krytí: | IPX5 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 1.00 |
| Počet zón: | 4 |
| Počet stupňů regulace výkonu: | 6 |
| Servisní přístup: | Zepředu odejmutím čelního panelu |
| Bezpečnostní prvky: | bezpečnostní termočlánek |
| Termostat: | 360 |
| Nožičky: | Ano |
| Typ hořáku: | Mosazné hořáky |
| Rozměry trouby: | GN 1/1 |
| Šířka vnitřní: | 460 |
| Hloubka vnitřní: | 370 |
| Výška vnitřní: | 350 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |