Pekáče pro gastro provozy
Potřebujete poradit ohledně výběru pekáčů pro různé gastro provozy? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Šířka [mm]: 450 | Hloubka [mm]: 300. Poklice na pekáč (450 x 300 mm)
Šířka [mm]: 450 | Hloubka [mm]: 300 | Výška [mm]: 90. Pekáč s pevnými uchy, bez poklice
Šířka [mm]: 450 | Hloubka [mm]: 300 | Výška [mm]: 90. Pekáč, sklopná ucha
Ovládací prvky výpisu
Pekáč vybírejte podle trouby, porce a způsobu pečení
Profesionální pekáč se používá pro maso, zeleninu, zapékané pokrmy i další výrobu v troubě. Rozdíly mezi modely jsou hlavně v rozměru, hloubce, materiálu a tvaru dna.
Nejdřív ověřte vnitřní rozměr trouby a velikost běžné dávky. Pekáč musí jít pohodlně vložit, vyjmout a bezpečně přenést i naplněný.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje další nádobí pro profesionální kuchyně; podle typu provozu se hodí porovnat také profesionální trouby pro pečení a regeneraci.
Hloubka ovlivní pečení i manipulaci
Nižší nádoba je vhodná pro pečení s větší plochou a snadný přístup k pokrmu, hlubší lépe zachytí šťávu a pojme vyšší porci. U těžkých dávek je důležitá pevnost uší nebo madel.
