Rychlý verdikt
Dvojitý elektrický kontaktní gril pro bistra, restaurace a fast foody s různorodou nabídkou. Spodní deska je rozdělena na rýhovanou a hladkou polovinu, zatímco obě horní přítlačné desky jsou rýhované. Levá pracovní zóna tak griluje rýhovaně z obou stran, pravá kombinuje hladkou spodní a rýhovanou horní desku. Obě zóny lze ovládat samostatně. Gril má příkon 6 kW a vyžaduje připojení na 400 V.
Kupte tento model, když
- Připravujete panini, burgery, maso i další pokrmy a chcete na jednom zařízení rýhovanou i hladkou spodní plochu.
- Potřebujete dvě samostatně ovládané pracovní zóny pro současnou přípravu různých pokrmů.
Zvolte jinou variantu, když
- Připravujete především panini a požadujete rýhované desky na obou pracovních zónách – vhodnější je PD 2020 R.
- Chcete všechny grilovací plochy hladké, například kvůli celoplošnému opékání a jednoduššímu čištění – zvolte PD 2020 L.
Rozhodující rozdíl: Model PD 2020 M nabízí dvě rozdílné pracovní zóny. Levá má rýhovanou spodní i horní desku, zatímco pravá kombinuje hladkou spodní a rýhovanou horní desku.
Grilovací plocha 570 × 240 mm
Teplotní rozsah 50–300 °C
Příkon a napájení 6 kW / 400 V / 3N
Provedení desek Spodní hladká/rýhovaná, horní rýhované
Dvě různé grilovací plochy v jednom zařízení
Spodní grilovací deska o celkovém rozměru 570 × 240 mm je rozdělena na dvě poloviny. Při pohledu zepředu je levá polovina rýhovaná a pravá hladká. Obě horní přítlačné desky mají rýhovaný povrch.
Levá pracovní zóna je vhodná zejména pro panini, bagety a další pokrmy, u kterých požadujete grilovací vzor z obou stran. Pravá zóna nabízí hladkou spodní plochu pro celoplošné opékání a rýhovanou horní desku, která vytvoří grilovací vzor na horní straně pokrmu.
Dvě samostatně ovládané pracovní zóny
Levá a pravá polovina grilu mají vlastní ovládání teploty. U každé pracovní zóny se horní a spodní deska ovládají společně. Obsluha tak může přizpůsobit teplotu připravovanému pokrmu nebo v době nižšího vytížení používat pouze potřebnou polovinu grilu.
Odolná 8mm grilovací deska
Grilovací deska je vyrobena z 8mm ocelové slitiny s pískovaným povrchem bez dalšího povlaku. Konstrukce podporuje rovnoměrné rozložení tepla a omezuje riziko deformace desky při opakovaném zahřívání. Teplotu lze nastavit v rozsahu 50 až 300 °C.
Celonerezové tělo je určené pro profesionální provoz. Tuk a další tekutiny jsou odváděny do vyjímatelné zásuvky, takže nezůstávají na pracovní ploše ani nestékají pod zařízení. Kontrolky informují obsluhu o zapnutí a průběhu nahřívání.
Nejbližší alternativy a důvod ke změně
Kontaktní gril REDFOX PD 2020 R
Kdy je lepší: Pokud připravujete především panini, bagety nebo jiné pokrmy, u kterých požadujete rýhování z horní i spodní strany na celé pracovní ploše.
Co tím měníte: Získáte kompletně rýhované horní i spodní desky, ale přijdete o hladkou spodní pracovní zónu.
Kontaktní gril REDFOX PD 2020 L
Kdy je lepší: Pokud je pro vás důležité celoplošné opékání z obou stran a nepotřebujete na pokrmu grilovací vzor.
Co tím měníte: Získáte hladké horní i spodní desky, které se snadněji čistí stěrkou, ale nevytvářejí typické grilovací proužky.
Ideální pro
- Bistra, restaurace a fast foody s kombinovanou nabídkou panini, burgerů a grilovaných pokrmů.
- Provozy, které chtějí rýhovanou i hladkou spodní plochu v jednom zařízení.
- Kuchyně, které potřebují současně připravovat různé pokrmy na oddělených zónách.
Zvolte jinou variantu, pokud
- Nemáte k dispozici odpovídající elektrický přívod 400 V / 3N.
- Potřebujete rýhované desky na celé spodní i horní ploše.
- Chcete všechny grilovací desky zcela hladké.
Před objednáním ověřte
- Elektrické připojení: Zařízení má příkon 6 kW a vyžaduje připojení na 400 V / 3N – 50 Hz se samostatným odpovídajícím jištěním. Připojení musí provést oprávněná osoba a musí být doloženo odpovídající revizí.
- Rozměry a hmotnost: Gril má rozměry 614 × 433 × 186 mm a hmotnost přibližně 30 kg. Nad zařízením ponechte dostatek prostoru pro otevření obou horních desek.
- Umístění: Zařízení musí stát na stabilním a nehořlavém povrchu. Od hořlavých materiálů musí být dodržena minimální vzdálenost 10 cm.
Čištění a údržba
Před čištěním gril vypněte a odpojte od elektrického přívodu. Zařízení se nesmí čistit přímým proudem ani tlakovou vodou. Nerezové části čistěte vlhkým hadříkem s neabrazivním čisticím prostředkem. Pravidelně čistěte hladkou část spodní desky, drážky rýhované spodní části, obě horní desky a zásuvku na odpadní tuk.
Konečné doporučení
REDFOX PD 2020 M je vhodný pro provozy, které nechtějí volit mezi hladkým a rýhovaným kontaktním grilem. Nabízí jednu plně rýhovanou zónu a druhou zónu s hladkou spodní a rýhovanou horní deskou. Díky samostatnému ovládání obou stran lze současně připravovat rozdílné pokrmy.
Časté dotazy k modelu PD 2020 M
Jak jsou u modelu PD 2020 M uspořádány grilovací desky?
Při pohledu zepředu má levá spodní polovina rýhovaný povrch a pravá spodní polovina je hladká. Obě horní přítlačné desky jsou rýhované. Levá zóna proto griluje rýhovaně z obou stran, zatímco pravá kombinuje hladkou spodní a rýhovanou horní desku.
Lze na levé a pravé straně nastavit rozdílnou teplotu?
Ano. Levá a pravá pracovní zóna mají samostatné ovládání. U každé zóny se však horní a spodní deska nastavují společně.
Jak se kontaktní gril správně čistí?
Před čištěním gril vypněte a odpojte od elektrického přívodu. Nepoužívejte přímý proud ani tlakovou vodu a vyhněte se abrazivním nebo korozivním čisticím prostředkům. Pravidelně čistěte hladkou část desky, všechny rýhované plochy a zásuvku na odpadní tuk podle návodu výrobce.
Další provedení najdete v kategorii kontaktní grily. Záruční a pozáruční opravy zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz lze zadat prostřednictvím servisního formuláře.