FTR 78 ET je široká volně stojící deska RM pro průběžnou přípravu více minutek s pruhovaným grilovacím otiskem. Dvě samostatně řízené zóny dovolí rozdělit receptury na jednom pracovišti.

Proč je tento model dobrá volba

Dvě oddělené regulace přizpůsobíte rozdílným recepturám.
Široká rýhovaná plocha umožní připravovat více objednávek vedle sebe.

Zvolte jinou variantu, když

Pro ještě větší souběh porovnejte modul FTR 712 ET.
Pokud mají porce ležet na souvislé ploše, vyberte hladkou variantu.

3 roky plné záruky i pro IČO. Opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Pracovní plocha760 × 510 mm

Rýhovaná grilovací plotnaNerezová ocel, 14 mm

Regulace teploty50–300 °C

Napájení / příkon400 V / 11,1 kW

Rýhovaná plocha a rozložení porcí

Využitelná plotna má 760 × 510 mm, zatímco vnější šířka zařízení je 800 mm. Pro plánování dávek používejte pracovní rozměr a jednotlivé objednávky rozložte tak, aby šly průběžně obracet a odebírat.

Dveře k podestavbě nejsou součástí dodávky a lze je dokoupit pro tento model.

Ohřev a kapacita dávky

Dvě nezávisle regulované topné zóny nastavíte podle jednotlivých receptur. Před další dávkou dopřejte ploše čas na obnovení teploty.

Menší burgerové placičkyOrientačně 12–18 kusů na dávku

Prostorový příklad počítá s průměrem kolem 100 mm, rozestupy a místem pro obracečku na uvedené pracovní ploše. Větší nebo nepravidelné kusy sníží počet porcí.

Jde o odhad zaplnění jedné dávky. Tempo výdeje dále ovlivňuje tloušťka a počáteční teplota surovin, požadované propečení a práce obsluhy.

Čištění rýh a sběr tuku

Zbytky odstraňujte také z drážek a okrajů, nikoli jen z vrcholků žeber. Odnímatelný lem zpřístupní okrajové části při údržbě. Nerezovou plotnu čistěte prostředky vhodnými pro daný povrch.

Zásuvku na odpadní tuk a tekutiny kontrolujte a vyprazdňujte podle naplnění. Před údržbou gril vypněte, odpojte a nechte bezpečně vychladnout. Zařízení nečistěte přímým ani tlakovým proudem vody.

Umístění v lince 700 a připojení

Volně stojící jednotka má vnější rozměry 800 × 705 × 900 mm (š × h × v). Skutečná hloubka těla je 705 mm. Připravte rovný tepelně vhodný podklad a prostor pro obsluhu i vysunutí sběru tuku. Dodržte odstupy z instalačního návodu a zajistěte odvod kuchyňských výparů.

Přívod 400 V pro příkon 11,1 kW a připojení řešte s kvalifikovaným elektrikářem podle dokumentace. Jištění, zakončení přívodu a případnou revizi stanovte podle konkrétního zařízení a místního rozvodu.

Kdy zvolit jinou variantu

RM FTR 712 ET

Pro vyšší souběh objednávek rozšíří rýhovanou plochu na 1160 × 510 mm. Volně stojící tělo je široké 1200 mm a přívod musí vyhovět 400 V / 14,8 kW.

RM FTL 78 ET

Pokud chcete hladký kontakt ve stejně široké volně stojící jednotce: pracovní plocha 760 × 510 mm a příkon 400 V / 11,1 kW zůstávají obdobné, změní se struktura plotny.

Co se hodí dokoupit

Ohřívače talířů

Při současném dokončení více minutek zajistí zásobu předehřátých talířů vedle výdejního místa.

Salamandry pro horní zapékání

Pokud po grilování následuje zapečení sýra nebo jiné horní dokončení, umožní tento krok mimo obsazenou plotnu.

Doprava, záruka a servis

3 roky plné záruky i pro IČO

U produktů RM zakoupených od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace řešíme uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Instalace a technická pomoc

S přípravou pracoviště, zprovozněním a pozáruční opravou pomůže servis OnlineGastro.cz. Pro technickou domluvu připravte model a produktový kód.

Doprava a manipulace

Standardní přeprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Vnitřní přesun a výnos nezahrnuje; připravte průchozí trasu a manipulaci podle rozměrů a hmotnosti zařízení.

Je pracovní plocha FTR 78 ET široká 800 mm?

Ne, 800 mm je šířka těla. Pro potraviny je určena plocha 760 × 510 mm; i na ní ponechte potřebné mezery pro manipulaci.

Znamenají dvě zóny i dvě různé struktury?

Ne, obě vyhřívané části jsou rýhované. Samostatně se nastavuje teplota, hladkou část tento model nemá.

Jsou dveře pod grilem zahrnuty v dodávce?

Ne, dveře lze dokoupit samostatně. Gril je přesto kompletní volně stojící jednotka a další stolní podpěru nepotřebuje.

Jaký přívod připravit pro souběžnou práci zón?

FTR 78 ET potřebuje 400 V pro celkový příkon 11,1 kW. Dimenzování a připojení musí provést kvalifikovaný elektrikář podle návodu a místního rozvodu.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Elektrické grilovací desky linkové, rýhované hloubka 700mm
Záruka:	3 roky
Hmotnost [kg]:	97,00
Šířka [mm]:	800
Hloubka [mm]:	705
Výška [mm]:	900
Příkon [kW]:	11,100
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Ovládání:	mechanické
Konstrukční typ zařízení:	Volně stojící
Průřez vodičů CU [mm²]:	4
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Tloušťka grilovací desky [mm]:	14.00
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Materiál vrchní desky:	Nerezová ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Typ pracovní plochy:	rýhovaná
Krytí:	IPX5
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Typ vrchní desky:	Prolisovaná - komfortní údržba čištění
Tloušťka vrchní desky [mm]:	2.00
Standardní výbava k zařízení:	dodáváno s nerezovou škrabkou na čištění napečenin
Servisní přístup:	Zepředu odejmutím čelního panelu
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Termostat:	Ano
Nožičky:	Ano
Rozměry pracovní plochy:	760 x 510
Zásuvka na odpadní tuk:	Ano
Nezávislé topné zóny:	Samostatné ovládání pro každou topnou zónu
Odnímatelný lem:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály

RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.

Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.

RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.

Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí

Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994

3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.

Profesionální technologie RM pro celou kuchyni

Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Grilovací deska rýhovaná FTR 78 ET

Detailní popis produktu