Výrobník ledu REDFOX SS 25 A
Kód: X00007068
Související produkty
Detailní popis produktu
Výrobník ledu REDFOX SS 25 A – kompaktní výrobník kostkového ledu
Výrobník ledu REDFOX SS 25 A zajišťuje vlastní průběžnou výrobu menších kostek ledu v provozech, které nepotřebují velký průmyslový výkon. Denní produkce 23 kg ledu, integrovaný zásobník na 6 kg a šířka pouze 350 mm z něj dělají praktickou volbu pro menší bary, kavárny, bistra a nápojová pracoviště s omezeným prostorem.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem.
- Pro koho: menší bary, kavárny, bistra, cukrárny, kancelářské provozy a doplňkový nápojový servis
- Hlavní přínos: kompaktní vlastní zdroj 14g kostek ledu bez nutnosti skladovat větší množství baleného ledu
- Kapacita: produkce 23 kg/24 h a zásobník o kapacitě 6 kg
- Před nákupem ověřte: přívod vody 3/4", gravitační odpad DN 50, napájení 230 V a dostatek prostoru pro proudění vzduchu
Vhodný pro pravidelnou, ale spíše nižší až střední spotřebu ledu; při vysokém nárazovém odběru nebo spotřebě přesahující 23 kg denně zvolte výkonnější model.
REDFOX SS 25 A od značky REDFOX patří mezi výrobníky kostkového ledu chlazené vzduchem. Hodí se tam, kde je led pravidelným doplňkem nápojového servisu, ale provoz nemá prostor ani využití pro větší stroj s několikanásobně vyšší produkcí.
Vzduchem chlazené provedení nepotřebuje další vodu pro chlazení kondenzátoru, vyžaduje však dostatečný přívod a odvod okolního vzduchu. Výrobník proto není vhodné uzavřít do nevětrané skříňky nebo jej umístit těsně vedle výrazného zdroje tepla.
Kapacita odpovídá průběžné přípravě chlazených nápojů v menším gastronomickém nebo kancelářském provozu.
Umožňuje vytvořit rezervu před špičkou a odebírat led bez čekání na dokončení dalšího výrobního cyklu.
Menší kostka se dobře hodí do nealkoholických nápojů, ledové kávy, menších sklenic a běžného nápojového servisu.
Úzké skříňové provedení usnadňuje umístění v menším barovém zázemí nebo pod vhodně řešenou pracovní plochu.
Co zvládne výrobník ledu REDFOX SS 25 A v provozu
Model produkuje až 23 kg kostkového ledu za 24 hodin. Při hmotnosti jedné kostky 14 g to teoreticky odpovídá přibližně 1 640 kostkám za den, skutečné množství však závisí na teplotě okolí, teplotě přívodní vody, kvalitě vody a čistotě zařízení.
Výrobník se hodí především pro průběžnou přípravu limonád, ledových káv, míchaných i nealkoholických nápojů nebo pro chlazení menších nádob a lahví. Zásobník na 6 kg pomáhá překlenout kratší výdejní špičku, není však určen jako velkoobjemový sklad ledu pro intenzivní koktejlový bar nebo rozsáhlý catering.
Jak zařízení pracuje
Voda se během výrobního cyklu přivádí k chlazenému výparníku, na kterém vznikají jednotlivé kostky. Po dokončení cyklu se led uvolní a spadne do integrovaného zásobníku, odkud jej obsluha průběžně odebírá. Zařízení používá chladivo R290.
Označení „A“ znamená vzduchem chlazené provedení. Kondenzátor odvádí teplo do okolního vzduchu, takže výrobník nepotřebuje chladicí vodu navíc. Tento způsob chlazení však vyžaduje dostatečné větrání a volný prostor u ventilačních otvorů. Zařízení proto není vhodné těsně uzavřít do nevětrané skříňky.
Šířka 350 mm umožňuje lépe využít omezený prostor za barem, v kavárně nebo v přípravně, kde by větší výrobník překážel obsluze.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem. Odpadní voda proto musí odtékat samospádem a odpad je potřeba připravit pod úrovní výpusti zařízení.
Údržba, instalace a servis
Pro instalaci je potřeba přívod pitné vody 3/4", odpad DN 50 a elektrické napájení 230 V. Zařízení má příkon 0,360 kW. Samotné napájení 230 V usnadňuje umístění oproti třífázovým zařízením, přesto je nutné ověřit vhodnou zásuvku, jištění, připojení vody, správně vyspádovaný odpad a podmínky uvedené v návodu výrobce.
U vzduchem chlazeného výrobníku je důležité pravidelně odstraňovat prach z kondenzátoru a větracích otvorů. Znečištěný kondenzátor zhoršuje odvod tepla a může snížit produkci ledu. Současně je potřeba čistit zásobník a sanitovat vodní i výrobní části; k tomu lze použít sanitační kit pro výrobníky ledu RM a RedFox. Instalaci, kontrolu a odbornou údržbu může zajistit servis OnlineGastro.cz.
Kvalita vstupní vody ovlivňuje tvorbu usazenin, vzhled a chuť ledu i četnost čištění. Při tvrdé nebo jinak problematické vodě dává smysl vhodná filtrace či úprava vody zvolená podle místních podmínek. Teplota přívodní vody musí být v rozsahu 5 až 35 °C.
Výkon v reálném provozu
Jmenovitá produkce 23 kg za 24 hodin odpovídá při nepřetržitém provozu průměru necelého 1 kg ledu za hodinu. Nejde ale o pevně garantovaný hodinový výkon. Produkce se mění podle teploty okolního vzduchu a vody, větrání kondenzátoru, tvrdosti vody a pravidelnosti údržby.
Důležitý je také časový průběh spotřeby. Pokud provoz odebírá led rovnoměrně během dne, může výrobník zásobu průběžně doplňovat. Jestliže je většina denní spotřeby soustředěná do krátké večerní špičky, je potřeba nechat zásobník předem naplnit nebo zvolit model s vyšší produkcí a větší zásobou.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- menší kavárny a bistra s pravidelnou přípravou limonád, ledové kávy a nealkoholických nápojů
- bary, kde led doplňuje nabídku, ale není hlavní surovinou pro vysoký počet koktejlů
- provozovny s omezeným prostorem, připraveným gravitačním odpadem a dobrým větráním okolí zařízení
- intenzivní koktejlové bary, kluby nebo velké restaurace s vysokou celodenní spotřebou ledu
- horké a špatně větrané prostory, kde nelze zajistit dostatečný přívod vzduchu ke kondenzátoru
- místa bez nízko umístěného odpadu, protože zařízení nemá integrované odpadové čerpadlo
Pro koho je REDFOX SS 25 A správná volba
Tento model dává smysl tam, kde je prioritou kompaktní provedení, jednoduché napájení 230 V a vlastní průběžná výroba menších kostek ledu. Provozovatel musí počítat s pravidelným čištěním kondenzátoru, dostatečným větráním a gravitačním odpadem. Pokud se 6kg zásobník během špičky pravidelně vyprázdní nebo denní spotřeba přesahuje 23 kg, vhodnější bude výkonnější REDFOX SS 35 A nebo REDFOX SS 45 A.
Časté dotazy k výrobníku ledu REDFOX SS 25 A
Praktické informace k produkci, instalaci, chlazení a volbě vhodné kapacity.
Kolik ledu REDFOX SS 25 A reálně vyrobí?
Jmenovitá produkce činí 23 kg ledu za 24 hodin. Skutečný výsledek ovlivňuje teplota okolí a přívodní vody, kvalita vody, čistota kondenzátoru i stav výrobního systému. Pro správný výběr proto porovnejte kapacitu s reálnou denní spotřebou a průběhem odběru.
Je zásobník na 6 kg součástí výrobníku?
Ano, zásobník je integrovanou součástí zařízení. Uchovává až 6 kg ledu připraveného k odběru. Jakmile se naplní, výrobník produkci přeruší a po odebrání ledu ji znovu obnoví.
Lze výrobník uzavřít do skříňky pod barem?
Pouze tehdy, pokud skříňka umožní dostatečný přívod a odvod vzduchu podle požadavků výrobce. Vzduchem chlazený kondenzátor vytváří odpadní teplo a při nedostatečném větrání může klesnout produkce ledu nebo se zařízení přehřívat.
Co je potřeba připravit před instalací?
Je potřeba přívod pitné vody 3/4", gravitační odpad DN 50 pod úrovní výpusti, odpovídající zásuvka 230 V a prostor alespoň pro rozměry 350 × 475 × 595 mm. Navíc ponechte místo pro větrání, čištění a servisní přístup. Připojení má provést nebo posoudit odborně způsobilá osoba.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výrobníky kostkového ledu chlazené vzduchem |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 32,00 |
| Šířka [mm]: | 350 |
| Hloubka [mm]: | 475 |
| Výška [mm]: | 595 |
| Příkon [kW]: | 0,360 |
| Kapacita zásobníku: | 6 |
| Odpadové čerpadlo: | ne |
| Typ chlazení: | Vzduchem |
| Max teplota přívodní vody [°C]: | 35 |
| Min teplota přívodní vody [°C]: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Produkce za den [kg]: | 23 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Tvar ledu: | Kostkový |
| Chladivo: | R290 |
| Min. teplota okolí: | 5 °C |
| Max. teplota okolí: | 43 |
| Spotřeba vody: | 3.60 |
| Hmotnost ledu [g]: | 14 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |