Výrobník ledu REDFOX SS 25 W
Kód: X00007371
Související produkty
Detailní popis produktu
Výrobník ledu REDFOX SS 25 W
Výrobník ledu REDFOX SS 25 W zajišťuje pravidelnou výrobu kostkového ledu v kompaktním zařízení širokém pouze 350 mm. Denní produkce až 21 kg ledu, integrovaný zásobník na 6 kg a vodní chlazení dávají smysl především v menších barech, kavárnách a bistrech s omezeným prouděním vzduchu.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem.
- Pro koho: menší bary, kavárny, bistra, kanceláře a doplňková nápojová pracoviště
- Hlavní přínos: kompaktní výroba 14g kostek se stabilnějším chlazením v teplejším nebo těsnějším prostoru
- Kapacita: až 21 kg/24 h a integrovaný zásobník na 6 kg ledu
- Před nákupem ověřte: přívod vody 3/4", gravitační odpad DN 50, napájení 230 V a dostatečně nízké umístění odpadu
Vhodná varianta pro menší pravidelnou spotřebu ledu a instalace, kde je výhodou vodní chlazení; model nemá odpadové čerpadlo.
REDFOX SS 25 W od značky REDFOX patří mezi vodou chlazené výrobníky kostkového ledu. Hodí se pro průběžnou přípravu limonád, ledové kávy, long drinků, vody a dalších nápojů, u kterých je potřeba mít menší zásobu ledu stále po ruce.
Kapacita odpovídá pravidelné spotřebě menšího nápojového provozu, nikoli velkoobjemovému koktejlovému baru.
Vytváří provozní rezervu před špičkou a umožňuje odebírat led bez čekání na dokončení dalšího cyklu.
Menší kostky se hodí do běžných nápojových sklenic, limonád, ledových káv a míchaných drinků.
Kompaktní rozměry usnadňují umístění v menším barovém zázemí nebo pod vhodně řešenou pracovní plochu.
Co zvládne REDFOX SS 25 W v provozu
Výrobník produkuje až 21 kg kostkového ledu za 24 hodin. Při hmotnosti jednoho kusu 14 g to teoreticky odpovídá přibližně 1 500 kostkám denně. Nejde však o garantovaný počet pro každou provozovnu, protože skutečnou produkci ovlivňuje teplota vstupní vody, okolní podmínky, kvalita vody a pravidelnost údržby.
Model se hodí hlavně pro provozy s průběžným a relativně rovnoměrným odběrem. Zásobník na 6 kg pomůže překlenout kratší nárazovou objednávku, není však určen jako velkoobjemová rezerva pro několik desítek koktejlů připravovaných současně.
Jak zařízení pracuje
Voda je během výrobního cyklu nastřikována na chlazený výparník, kde se postupně vytvářejí pevné kostky. Po dokončení cyklu se led uvolní do integrovaného zásobníku. Po jeho naplnění se výroba automaticky zastaví a po odebrání ledu opět pokračuje.
Vodou chlazený kondenzátor odvádí provozní teplo pomocí přiváděné vody. Výkon proto není tolik závislý na proudění okolního vzduchu jako u vzduchem chlazené varianty. To může být výhodné v teplejším zázemí nebo v těsnější barové sestavě, je však potřeba počítat s vyšší spotřebou vody.
Zařízení používá chladivo R290 a může pracovat při okolní teplotě od 5 do 43 °C. Teplota přívodní vody má být v rozsahu 5 až 38 °C.
Odvod tepla vodou snižuje závislost výrobníku na intenzivním proudění okolního vzduchu a usnadňuje jeho umístění v kompaktní barové sestavě.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem.
Údržba, instalace a servis
Pro instalaci je potřeba přívod pitné vody 3/4", gravitační odpad DN 50 a elektrické napájení 230 V. Příkon zařízení činí 0,260 kW. Před nákupem ověřte odpovídající zásuvku a jištění, polohu přípojek a prostor alespoň pro rozměry 350 × 475 × 595 mm.
Odpadové potrubí musí být umístěné pod úrovní výpusti a vedeno plynulým samospádem bez protispádu nebo zalomení. Protože výrobník nemá odpadové čerpadlo, nelze odpadní vodu vytlačovat do výše položené přípojky. Připojení vody a odpadu i kontrolu elektrických podmínek má provést nebo posoudit odborně způsobilá osoba.
Kvalita vstupní vody ovlivňuje vzhled a chuť ledu, tvorbu vodního kamene i četnost údržby. Podle místní tvrdosti vody proto může dávat smysl vhodná filtrace nebo úprava vody. Pravidelně čistěte zásobník, výparník a vodní okruh a provádějte sanitaci podle návodu výrobce.
Pro hygienickou údržbu lze použít sanitační kit pro výrobníky ledu RM a RedFox. Odbornou instalaci, kontrolu nebo opravu může zajistit servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
Jmenovitá produkce 21 kg za 24 hodin odpovídá při nepřetržité výrobě průměru přibližně 0,9 kg ledu za hodinu. Tento přepočet slouží pouze pro základní orientaci, protože výroba probíhá v cyklech a její rychlost závisí především na teplotě vstupní vody a stavu zařízení.
Zásobník na 6 kg může vytvořit rezervu před začátkem směny nebo před kratší provozní špičkou. Pokud se zásobník pravidelně zcela vyprázdní a výrobník nestíhá led průběžně doplňovat, je vhodné zvolit model s vyšší denní produkcí a větším zásobníkem.
U vodou chlazeného provedení je potřeba počítat se spotřebou vody nejen pro samotnou výrobu ledu, ale také pro chlazení kondenzátoru. Pokud je místo dobře větrané a prioritou je nižší spotřeba vody, může být vhodnější vzduchem chlazený model.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- menší kavárny, bary a bistra s pravidelným odběrem kostkového ledu během celé směny
- teplejší nebo těsnější barová zázemí, ve kterých není ideální proudění okolního vzduchu
- provozovny s připraveným přívodem vody a nízko umístěným gravitačním odpadem
- vytížené koktejlové bary a větší akce s dlouhodobou spotřebou přesahující 21 kg ledu denně
- místa bez nízko položeného odpadu, protože model nemá integrované odpadové čerpadlo
- dobře větrané provozy, kde je hlavní prioritou omezení spotřeby vody
Pro koho je REDFOX SS 25 W správná volba
Tento model dává smysl provozovatelům, kteří potřebují kompaktní výrobník s produkcí do 21 kg denně a chtějí stabilnější vodní chlazení v teplejším nebo hůře větraném prostoru. Hlavním instalačním omezením je gravitační odpad bez čerpadla. Pokud máte dobře větrané zázemí a chcete snížit spotřebu vody, porovnejte jej se vzduchem chlazenou variantou REDFOX SS 25 A.
Časté dotazy k výrobníku ledu REDFOX SS 25 W
Praktické informace k produkci, vodnímu chlazení, odpadu a instalaci.
Kolik ledu dokáže REDFOX SS 25 W vyrobit?
Jmenovitá produkce činí až 21 kg kostkového ledu za 24 hodin a integrovaný zásobník pojme 6 kg. Skutečný výkon ovlivňuje teplota vstupní vody, okolní podmínky, kvalita vody a čistota výrobního systému.
Má výrobník integrované odpadové čerpadlo?
Ne. Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem. Před objednáním proto ověřte polohu odpadu a možnost správného vyspádování potrubí.
Jaký je přínos vodního chlazení?
Vodní chlazení snižuje závislost výrobníku na proudění a teplotě okolního vzduchu. Může proto dávat smysl v teplejším zázemí nebo v těsnější barové sestavě. Je však potřeba počítat s vyšší spotřebou vody než u vzduchem chlazené varianty.
Co je potřeba připravit před instalací?
Připravte přívod pitné vody 3/4", gravitační odpad DN 50 umístěný pod úrovní výpusti, odpovídající zásuvku 230 V a prostor alespoň pro rozměry 350 × 475 × 595 mm. Zachovejte také přístup pro čištění a servis. Instalaci má provést nebo posoudit odborně způsobilá osoba.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výrobníky kostkového ledu vodou chlazené |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 32,00 |
| Šířka [mm]: | 350 |
| Hloubka [mm]: | 475 |
| Výška [mm]: | 595 |
| Příkon [kW]: | 0,260 |
| Kapacita zásobníku: | 6 |
| Odpadové čerpadlo: | ne |
| Typ chlazení: | Vodou |
| Max teplota přívodní vody [°C]: | 38 |
| Min teplota přívodní vody [°C]: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Produkce za den [kg]: | 21 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Tvar ledu: | Kostkový |
| Chladivo: | R290 |
| Min. teplota okolí: | 5 °C |
| Max. teplota okolí: | 43 |
| Spotřeba vody: | 23.50 |
| Hmotnost ledu [g]: | 14 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |