Detailní popis produktu

Vodní lázeň stabilní RM BMSD 3120

je moderní a robustní zařízení určené k profesionálnímu udržování teplých pokrmů ve velkých gastro provozech. Díky principu ohřevu pomocí vodní lázně zůstávají pokrmy rovnoměrně zahřáté a zároveň si uchovávají svou původní chuť, šťavnatost i atraktivní vzhled. Voda v lázni funguje jako přirozený regulátor tepla, a proto nehrozí vysušení nebo připálení jídel, což bývá častým problémem při jiných způsobech ohřevu. Tento princip zaručuje, že jídla zůstanou pro hosty vždy stejně kvalitní a připravená k okamžitému servírování.

Konstrukce vodní lázně RM BMSD 3120 je navržena tak, aby splňovala vysoké nároky na hygienu, bezpečnost a odolnost. Vrchní deska je vyrobena z kvalitní nerezové oceli AISI 304, která je zdravotně nezávadná a určená pro přímý styk s potravinami, opláštění pak z oceli AISI 430, která dodává celé konstrukci stabilitu a dlouhou životnost. Vany jsou hlubokotažené, bez ostrých rohů a hran, což usnadňuje jejich čištění a zabraňuje usazování zbytků potravin. Přístroj je navíc vybaven praktickou výpustí umístěnou pod vanou, která zajišťuje bezpečné a pohodlné vypouštění vody po použití.

Jedním z největších přínosů této vodní lázně je možnost samostatného ovládání každé z celkem tří van GN 1/1 o hloubce 200 mm. Každá vana má vlastní regulaci teploty v rozsahu od 30 °C do 90 °C, takže je možné uchovávat různé druhy jídel současně a při odlišných podmínkách – například polévku v jedné vaně, omáčky a přílohy v dalších. Přístroj pracuje s napětím 230 V a příkonem 2,1 kW, což představuje vyvážený poměr mezi výkonem a úsporným provozem. Rozměry zařízení 1199 × 598 × 905 mm (š × h × v) a hmotnost 53 kg zajišťují, že se jedná o stabilní a spolehlivý pracovní prvek vhodný pro každodenní intenzivní nasazení v profesionální kuchyni.

Vlastnosti produktu RM BMSD 3120

• Rozměry (š × h × v): 1199 × 598 × 905 mm
• Kapacita: 3× GN 1/1, hloubka 200 mm
• Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
• Příkon: 2,1 kW
• Teplotní rozsah: 30-90 °C
• Výpusť: Ano – ventil pod vanou
• Hmotnost: 53 kg
• Konstrukce: Stacionární provedení
• Materiál: AISI 304 (vrchní deska), AISI 430 (opláštění)
• Ovládání: Samostatné regulace pro každou vanu
• Krytí: IPX4 – odolnost proti stříkající vodě
• Vany: Hlubokotažené, bez ostrých hran

Využití produktu RM BMSD 3120

Vodní lázeň stabilní RM BMSD 3120 je určena k udržování teploty většího množství hotových jídel během výdeje. Díky třem vanám GN 1/1 o hloubce 200 mm lze uchovávat současně několik druhů pokrmů – od polévek a omáček přes masová jídla až po přílohy nebo zeleninu. Samostatné ovládání jednotlivých van umožňuje nastavit odlišné teploty podle konkrétních jídel, což zvyšuje flexibilitu provozu. Zařízení je konstruováno jako stacionární prvek, který se umisťuje do výdejných linek nebo přímo do kuchyňského zázemí s potřebou stálého servírování většího počtu porcí.

Výhody produktu RM BMSD 3120

• Více van: Umožňuje uchovávat až 3 druhy pokrmů současně.
• Samostatné ovládání: Každá vana má vlastní regulaci teploty.
• Robustní konstrukce: Stabilní stacionární provedení s dlouhou životností.
• Hygienické provedení: Nerez AISI 304 ve styku s potravinami.
• Opláštění AISI 430: Odolná a pevná konstrukce.
• Bezpečný provoz: Krytí IPX4 chrání ovládací prvky před vodou.
• Široký rozsah: Teplotní regulace 30-90 °C.
• Praktická výpusť: Ventil pod vanou zajišťuje snadné a bezpečné vypouštění.
• Rovnoměrný ohřev: Šetrná vodní lázeň bez rizika vysušení.
• Hlubokotažené vany: Snadno se čistí, bez ostrých rohů.
• Stabilní zařízení: Vhodné pro intenzivní provoz.
• Profesionální využití: Ideální pro výdejny, jídelny a hotely.
• Energeticky efektivní: Optimalizovaný příkon pro gastro provozy.
• Indikátory provozu: Přehledná kontrola chodu.
• Dlouhá životnost: Kvalitní zpracování z nerezových materiálů.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM BMSD 3120

Vodní lázeň stabilní RM BMSD 3120 je ideálním řešením pro větší gastronomické provozy, kde je potřeba servírovat více druhů jídel najednou. V hotelových bufetech a restauracích umožňuje uchovávat snídaňové, obědové i večerní menu. Ve školních jídelnách a závodních kantýnách zajistí pohodlný a plynulý výdej jídel pro větší počet strávníků. Cateringové společnosti ocení její robustnost a možnost současně připravovat více variant menu. Tento model je investicí, která výrazně zefektivní práci kuchařů, zlepší organizaci výdeje a zvýší komfort hostů.