Vodní lázeň stabilní RM BMSD 3120
Kód: X00000084.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
RM BMSD 3120 je profesionální vodní lázeň v stabilním provedení, určená pro intenzivní každodenní nasazení v gastronomických provozech. Nabízí tři nezávisle ovládané vany, což v praxi znamená možnost udržovat různé typy pokrmů (maso, přílohy, omáčky) při jejich ideální teplotě současně.
- Pro koho: školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotelové bufety a catering
- Hlavní přínos: statický ohřev zabraňuje vysoušení a připalování jídla během dlouhého výdeje
- Typ provozu: každodenní intenzivní provoz
- Výhoda varianty: stacionární konstrukce s vlastní podestou nabízí vyšší stabilitu a ergonomii oproti stolním verzím
✔ Maximální hygiena díky hlubokotaženým vanám a spolehlivý výdej i pro velké počty strávníků.
Profesionální vodní lázeň RM BMSD 3120
RM BMSD 3120 patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz ve velkokapacitních kuchyních. Značka RM Gastro je v oboru známá důrazem na špičkovou kvalitu použitých materiálů, stabilní tepelný výkon a výborně dostupný záruční servis, což z tohoto modelu činí jistou investici pro každý náročný provoz.
Pojme tři hlavní gastronádoby o hloubce až 200 mm, což zajišťuje plynulý výdej i během špičky bez nutnosti neustálého doplňování.
Každá vana má vlastní termostat (30-90 °C). Můžete tak citlivě ohřívat jemné omáčky i udržovat vysokou teplotu polévek zároveň.
Hlubokotažené vany se zaoblenými rohy usnadňují čištění. Neexistují zde žádná místa, kde by se mohly držet nečistoty nebo bakterie.
Vrchní deska z potravinářské nerezové oceli garantuje dlouhou životnost a vysokou odolnost proti korozi při kontaktu se slanou vodou.
Co zvládne profesionální vodní lázeň
Tento model je navržen pro udržování široké škály teplých pokrmů v optimální kondici. Bez problémů pojme polévky, šťávy, masové směsi i přílohy, jako jsou knedlíky nebo rýže, které ve vodní lázni neosychají. Díky své robustní konstrukci a stacionárnímu provedení se skvěle hodí do sestav výdejních linek v nemocnicích, armádních provozech nebo velkých závodních jídelnách.
Jak zařízení pracuje
Princip fungování vychází z osvědčené technologie „Bain Marie“, kde elektrická topná tělesa pod vanou ohřívají vodu, která následně předává teplo vložené gastronádobě. Tento model využívá specificky uložená tělesa pro rovnoměrný přenos tepla po celé ploše dna. Pro obsluhu to znamená jistotu, že pokrm uprostřed nádoby bude mít stejnou teplotu jako u krajů, aniž by hrozilo připálení ke dnu.
Úspora a jednoduchá údržba
Zařízení efektivně hospodaří s energií díky přesným termostatům, které spínají ohřev pouze při poklesu teploty. Výraznou úsporu času personálu přinášejí samostatné vypouštěcí ventily pro každou vanu, umístěné bezpečně v podestě. Údržba je díky absenci ostrých hran ve vanách otázkou minut, což snižuje náklady na sanitaci a splnění přísných HACCP norem.
Výkon v reálném provozu
Při běžném provozu dokáže model BMSD 3120 plynule obsloužit výdej pro 150 až 250 osob za hodinu, v závislosti na zvolené velikosti gastronádob a rychlosti obsluhy. Výkon 2,1 kW je rozložen tak, aby i při plném zatížení všech tří sekcí nedocházelo k výpadkům teploty při vložení čerstvého (teplého) jídla.
Pro koho je RM BMSD 3120 správná volba
Tento model je ideální volbou pro provozy, které vyžadují stabilitu a nechtějí ztrácet místo na pracovních stolech přenosnými zařízeními. Pokud hledáte řešení pro menší prostor, doporučujeme prohlédnout naši kategorii pro stolní vodní lázně. Pro velké výdejny je však BMSD 3120 díky své robustnosti a hloubce van 200 mm bezkonkurenční variantou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vodní lázně stabilní |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 53,00 |
| Šířka [mm]: | 1199 |
| Hloubka [mm]: | 598 |
| Výška [mm]: | 905 |
| Příkon [kW]: | 2,100 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 90 |
| Provedení: | Vyhřívané |
| Kohout (ventil): | Ano |
| Kapacita GN: | 3 |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Krytí: | IPX4 |
| Hloubka GN: | 200 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.