Vodní lázeň opláštěná vyhřívaná RM BMPD 2120 CSH
Kód: X00008678.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
RM BMPD 2120 CSH je profesionální vodní lázeň v mobilním provedení s integrovanou vyhřívanou podestavbou. Nabízí kapacitu 2× GN 1/1 s hloubkou 200 mm, což v praxi znamená možnost současného výdeje dvou hlavních chodů na předehřátém nádobí z jednoho kompaktního stanoviště.
- Pro koho: Menší restaurace, domovy pro seniory, školní jídelny a cateringy
- Hlavní přínos: Udržení pokrmů v teplotě bez rizika připálení + předehřev porcelánu
- Typ provozu: Každodenní intenzivní výdej a rozvoz stravy
- Výhoda varianty: Vyhřívaná spodní skříň šetří místo pro samostatný ohřívač talířů
✔ Kompaktní výdejní modul, který spojuje šetrný ohřev jídla s profesionální logistikou talířů.
Vodní lázeň s vyhřívanou podestavbou RM BMPD 2120 CSH
RM BMPD 2120 CSH patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro náročné podmínky gastronomických provozů, kde je klíčová mobilita a udržení kvality jídla během výdeje. Tento model kombinuje výhody statické vodní lázně a spodního režonu (vyhřívané skříně). Značka RM Gastro u tohoto modelu sází na prvotřídní materiály – vrchní deska z potravinářské oceli AISI 304 a robustní opláštění z AISI 430 garantují stabilitu a hygienickou čistotu po mnoho let.
Samostatná regulace každé vany dovoluje udržovat polévku i přílohu při odlišných teplotách současně.
Spodní podestavba slouží k nahřívání talířů, což zabraňuje rychlému stydnutí pokrmu po naservírování.
Brzděná kolečka a robustní madlo umožňují snadný přesun zařízení přímo k výdejnímu místu nebo k hostům.
Vysoký stupeň ochrany ovládacích prvků proti stříkající vodě zvyšuje bezpečnost při provozu i čištění.
Co zvládne RM BMPD 2120 CSH
Zařízení je konstruováno pro výdej až 100 porcí v jedné vlně. Horní vany pojmou dvě standardní gastronádoby GN 1/1 o hloubce 200 mm, které lze dále dělit na menší formáty pro různé druhy omáček a příloh. Vyhřívaná podestavba v dolní části bezpečně pojme stohy talířů či misek, které udržuje v ideální teplotě pro komfort hostů. Díky své robustnosti (váha 76 kg) zůstává vozík stabilní i při plném naložení porcelánem.
Jak zařízení pracuje
Horní část pracuje na principu nepřímého ohřevu pomocí vodní lázně, která šetrně přenáší teplo na dno gastronádob v rozsahu 30-90 °C. Spodní podestavba využívá suchý ohřev pomocí topných těles pod opláštěním, což vytváří stabilní teplé prostředí pro servírovací nádobí. Ovládání na delší straně vozíku je ergonomické a umožňuje obsluze rychlou kontrolu stavu bez nutnosti obcházet zařízení.
Úspora a jednoduchá údržba
Díky opláštěné konstrukci dochází k minimálním tepelným ztrátám do okolí, což snižuje příkon (2,2 kW) a celkovou spotřebu energie ve srovnání s používáním dvou samostatných přístrojů. Údržba je velmi prostá díky hlubokotaženým vanám s oblými rohy, kde se neusazují nečistoty. Vypouštěcí ventily s pojistkou jsou umístěny pod vanami, což umožňuje bezpečné vypuštění vody po skončení směny bez rizika opaření.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu tento model zvládne plynulý výdej i v nárazových špičkách. Stabilně drží nastavenou teplotu nad 65 °C, čímž splňuje přísné hygienické požadavky HACCP. Vyhřívaná podestavba připraví talíře k servírování během 30-40 minut od zapnutí, proto se doporučuje zapínat zařízení s mírným předstihem před výdejem.
Pro koho je RM BMPD 2120 CSH správná volba
Tento model je ideální volbou pro provozy s omezeným prostorem, které potřebují mobilní a kompletní výdejní řešení. Hodí se do menších domovů pro seniory, firemních jídelen nebo pro cateringové rauty. Pokud potřebujete vyšší kapacitu, doporučujeme zvolit variantu RM BMPD 3120 CSH se třemi vanami, ale pro menší až střední provozy je verze 2120 nejefektivnějším řešením.
Jsou součástí balení i gastronádoby?
Gastronádoby a víka nejsou standardní součástí dodávky, protože každý provoz vyžaduje jiné dělení (např. 2x 1/2 GN místo 1x 1/1 GN). Vhodné nádoby si můžete vybrat v naší sekci příslušenství.
Je nutná odborná montáž?
Zařízení se připojuje do běžné zásuvky 230 V. Přestože nevyžaduje pevnou instalaci, odborné zaškolení obsluhy o manipulaci s horkou vodou a pravidelné údržbě výpustí je pro bezproblémový provoz doporučeno.
Jak je řešen servis a dostupnost náhradních dílů?
RM Gastro je český výrobce s vynikajícím zázemím. Veškeré díly jako topná tělesa nebo termostaty jsou běžně skladem. Pro nahlášení opravy využijte náš záruční servis.
Může být v podestavbě jídlo?
Podestavba je konstruována primárně jako ohřívač nádobí. Pro uchovávání jídla doporučujeme horní vodní lázeň, která zajistí potřebnou vlhkost. V podestavbě by mohlo dojít k rychlému vysušení pokrmu, pokud není v hermeticky uzavřené nádobě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vodní lázně pojízdné s vyhřívanou podestavbou |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 76,00 |
| Šířka [mm]: | 797 |
| Hloubka [mm]: | 675 |
| Výška [mm]: | 905 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 2,200 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 90 |
| Provedení: | Vyhřívané |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Kohout (ventil): | Ano |
| Kapacita GN: | 2 |
| Konstrukční typ zařízení: | Pojízdná |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Krytí: | IPX4 |
| Nožičky: | Ne |
| Hloubka GN: | 200 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.