Vodní lázeň opláštěná vyhřívaná RM BMPD 2120 CSH
Rychlý verdikt
RM BMPD 2120 CSH je pojízdná vodní lázeň pro průběžný výdej teplých jídel v jídelnách, nemocnicích, hotelech, domovech seniorů nebo cateringu. Nabízí 2× GN 1/1 do hloubky 200 mm, regulaci 30 až 90 °C a navíc vyhřívaný spodní prostor, takže využívá také místo pod samotnou lázní.
Se šířkou 797 mm jde o kompaktnější dvoupozicové řešení. Pokud během výdeje pravidelně potřebujete třetí plnohodnotnou GN 1/1, vhodnější bude větší BMPD 3120 CSH.
Proč je tento model dobrá volba
- 2× GN 1/1 do hloubky 200 mm pro současný výdej dvou částí menu,
- vyhřívaná spodní skříň využívá prostor pod vodní lázní pro temperování dalšího vybavení,
- pojízdná konstrukce umožňuje přesouvat celé výdejní stanoviště podle potřeb provozu.
Zvolte jinou variantu, když
- potřebujete současně tři GN 1/1 – větší BMPD 3120 CSH přidává třetí pozici,
- vyhřívaný spodní prostor nevyužijete – jednodušší varianta bez vyhřívané podestavby může být praktičtější.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
3 roky plná záruka i pro IČO a opravy zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
Kapacita2× GN 1/1
Hloubka GNaž 200 mm
Teplota30 až 90 °C
Napájení230 V / 2,2 kW
Dvě GN 1/1 pro kompaktní výdej
Horní vodní lázeň nabízí 2 pozice GN 1/1 s maximální hloubkou 200 mm. V praxi můžete současně udržovat například hlavní pokrm a přílohu nebo dvě různé položky vydávané vedle sebe.
Jednotlivé pozice lze pomocí vhodných dělicích lišt rozdělit také pro menší GN formáty. Gastronádoby ani víka nejsou součástí dodávky a vybírají se samostatně podle skladby výdeje. Kapacitu proto plánujte podle konkrétní kombinace GN nádob a menu, nikoli podle jednoho univerzálního počtu porcí.
Vyhřívaná spodní skříň využívá prostor pod lázní
Hlavním rozdílem varianty CSH je vyhřívaný spodní prostor. Zatímco nahoře probíhá výdej z vodní lázně, prostor pod ní lze využít pro temperování vybavení potřebného při servisu, například zásoby talířů.
To je praktické zejména v provozech, kde chcete mít výdej a připravené nádobí na jednom stanovišti. Pokud vyhřívanou spodní část nevyužijete, její přidaná hodnota pro váš provoz bude malá a jednodušší provedení může dávat větší smysl.
Vodní lázeň udržuje připravené pokrmy při výdeji
Horní část pracuje v rozsahu 30 až 90 °C. Ohřev probíhá nepřímo přes vodu pod gastronádobami, takže zařízení slouží především k udržování již připravených a ohřátých jídel během výdejní špičky.
Vodní lázeň není náhradou varného zařízení ani technologie pro rychlé ohřívání studených pokrmů. Při provozu je důležité udržovat odpovídající množství vody a po skončení výdeje lze vanu pohodlně vypustit pomocí integrovaného ventilu.
Pojízdná konstrukce a ovládání na dlouhé straně
Zařízení měří 797 × 675 × 905 mm a váží 76 kg. Pojízdná konstrukce umožňuje přemístit celé výdejní stanoviště mezi kuchyní a místem servisu, což je praktické například při rozvozu stravy v rámci budovy nebo při cateringu.
Ovládání je umístěné na dlouhé straně zařízení. Toto uspořádání vyhovuje lineárnímu výdeji, kde personál pracuje podél lázně. Před objednáním zkontrolujte také dveře, prahy a další části trasy, po které budete 76kg zařízení převážet.
Nerezové provedení, výpusť a napájení 230 V
Vrchní pracovní část je vyrobená z nerezu AISI 304 a opláštění z AISI 430. Vodní část má výpustný ventil, který usnadňuje odstranění vody po skončení provozu. Ovládací prvky mají krytí IPX4 proti stříkající vodě.
Zařízení má příkon 2,2 kW a používá napájení 230 V / 1N / 50 Hz. Před umístěním připravte vhodný elektrický okruh odpovídající příkonu zařízení a zohledněte současné zatížení další technikou ve výdejní části.
Gastronádoby ani víka nejsou součástí dodávky: horní část je připravená pro 2× GN 1/1 do hloubky 200 mm. Pro menší GN nádoby použijte vhodné dělicí lišty, aby byla sestava ve vaně správně podepřená.
Kdy zvolit větší variantu?
Vodní lázeň RM BMPD 3120 CSH
Kdy je lepší: pokud dvě GN 1/1 během hlavní výdejní špičky nestačí. Větší varianta přidává třetí plnohodnotnou pozici GN 1/1 a zachovává vyhřívanou spodní část.
Doprava, záruka a servis
3 roky plná záruka
Na zařízení RM platí 3 roky plné záruky také pro firemní zákazníky. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
Doprava a manipulace
Zařízení váží 76 kg. Standardní doprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; vnitřní přesun proto připravte předem s ohledem na šířku průchodů, prahy a potřebný počet osob.
Servis a technická pomoc
Záruční i pozáruční opravy, technickou pomoc a případnou odbornou instalaci můžete řešit přes servis OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte
- že vám kapacita 2× GN 1/1 do hloubky 200 mm stačí pro hlavní výdejní špičku,
- že vyhřívanou spodní skříň skutečně využijete – to je hlavní přidaná hodnota varianty CSH,
- že manipulační trasa vyhovuje rozměrům 797 × 675 × 905 mm a hmotnosti 76 kg,
- že je připravené napájení 230 V pro příkon 2,2 kW.
Jaká je kapacita BMPD 2120 CSH?
Dvě GN 1/1 s maximální hloubkou 200 mm. Pokud během výdeje potřebujete současně třetí plnohodnotnou GN 1/1, zvolte větší BMPD 3120 CSH.
K čemu slouží vyhřívaná spodní část?
Slouží jako další temperovaný prostor pod vodní lázní, praktický například pro připravené talíře a další vybavení výdeje, které chcete udržovat v teple.
Lze místo GN 1/1 použít menší gastronádoby?
Ano. Pro menší GN formáty použijte vhodné dělicí lišty, například SP-325 nebo SP-530, podle požadované sestavy.
Jsou gastronádoby součástí dodávky?
Ne. Gastronádoby ani víka nejsou součástí standardní dodávky a vybírají se samostatně podle požadovaného formátu, hloubky a skladby výdeje.
Potřebuje zařízení 400 V?
Ne. BMPD 2120 CSH používá napájení 230 V / 1N / 50 Hz a má celkový příkon 2,2 kW.
Jaká je záruka a jak probíhá servis?
Na zařízení RM platí 3 roky plné záruky také pro firemní zákazníky. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
