REDFOX SE6L doporučujeme do pizzerie, kde chcete šest pizz rozložit na široké pečicí ploše a nemáte místo pro hlubokou pec. Tři pizzy vedle sebe ve dvou řadách zkracují potřebný dosah do komory. Šamotové dno, samostatná regulace horního a spodního ohřevu a analogový teploměr pomáhají odladit výsledek podle těsta a náplně.

Proč je tento model dobrá volba

Široká a mělčí komora: šest pozic využijete ve dvou řadách místo tří.
Samostatné nastavení ohřevů: můžete upravit propečení korpusu i zbarvení povrchu.
Prosklení a osvětlení: obsluha kontroluje stav výrobků bez zbytečného otevírání.

Kdy zvolit jinou variantu

Při omezené šířce pracoviště může být vhodnější hluboké provedení E 6.
Pro více než šest běžných pizz současně vyberte větší plochu nebo více pater.

1 rok plné záruky pro podnikatele: záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Kapacita6 pizz Ø 33 cm

Komora š × h × v1050 × 700 × 150 mm

Teplotní rozsah50–450 °C

Napájení a příkon400 V / 8 kW

Šest pizz rozložených na šířku

Komora umožňuje uložit tři pizzy Ø 33 cm vedle sebe a druhou trojici za ně. Toto uspořádání se hodí k širokému pracovišti s menší dostupnou hloubkou a pohodlným přístupem obsluhy podél dvířek.

Přední strana zařízení potřebuje více místa než úzký hluboký model. U plánování linky proto zohledněte i navazující přípravný pult a plochu pro výdej.

Regulace tepla a odvádění páry

Horní a spodní tělesa nastavujete samostatně. Můžete tak snížit ohřev té části, která se zapéká dříve, a zachovat jiné nastavení pro druhou. Teplotu komory sledujete analogovým teploměrem.

Šamotové dno se musí před první vsázkou prohřát. Osvětlení a prosklená dvířka poskytují přehled při zavřeném otvoru; nadměrnou páru lze odvést klapkou komínku podle návodu.

Mini pizzy pro bufet nebo společnou objednávkuOrientačně 12 mini pizz Ø 18–20 cm na vsázku

Příklad počítá se čtyřmi kusy vedle sebe ve třech řadách, s mezerami a bez rozměrných forem. Nižší výrobky musí zůstat dobře přístupné pro vkládání a vyjmutí.

Uvedený příklad rozložení není údaj o hodinovém výkonu. Dobu přípravy ovlivňuje těsto, náplň, předehřev a práce obsluhy. U polotovarů dodržte pokyny na obalu.

Práce s pecí a pravidelná péče

Při průběžném pečení je nutné kontrolovat jednotlivé pizzy a podle potřeby je pootočit. Rozdílný čas vložení nebo množství náplně vyžadují pozornost obsluhy i při stejném nastavení termostatů.

Čistěte denně po vypnutí hlavního přívodu. Nerez otřete vlhkým hadrem s neabrazivním prostředkem a osušte; šamot pravidelně čistěte vhodným nářadím. Přímé ani tlakové mytí vodou není dovoleno.

Pizza pec jednopatrová REDFOX E 6

E 6 zachová stejnou kapacitu, ale zmenší šířku zařízení na 978 mm a příkon na 7,2 kW. Přijmete hloubku 1259 mm místo 894 mm a uspořádání pizzy do tří řad.

Co se hodí dokoupit

Podestavba pod pizza pec E 6L

Podestavba pro široké provedení E 6L vytvoří samostatné pečicí stanoviště. Její výška 950 mm pomáhá omezit předklánění obsluhy při opakovaném sázení a vyjímání.

Saladeta REDFOX MT 901

Pracovní plochu doplňuje chlazená zásoba a horní prostor pro ingredience v gastronádobách. Obsluha tak může dokončovat oblohu bez přecházení pro každou surovinu. Chlazení oddělte od přímého tepla pece.

Vyvalovačka těsta DSA 420

Navazuje na rozdělení těsta do bochánků a pomůže připravovat pravidelné kulaté základy. Rozsah průměrů 26–40 cm zahrnuje pizzu Ø 33 cm; obsluha tak může navazující dávky chystat během pečení.

Připojení doprava a servis

Umístění a připojení

Pec musí stát vodorovně na nehořlavém podkladu, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Připravte samostatně jištěné, uzemněné připojení 400 V pro příkon 8 kW. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani sdružené zásuvky. Instalaci a uvedení do provozu musí provést kvalifikovaná osoba; před připojením mějte vyřešenou potřebnou výchozí revizi elektrické instalace.

Před prvním použitím odstraňte ochranné fólie, proveďte úvodní čištění a nechte pec přibližně 4 hodiny při 300 °C podle návodu.

Doprava a manipulace

Pec měří 1310 × 894 × 412 mm a váží 117 kg. Standardní závoz je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; vnitřní přesun ani výnos nejsou zahrnuté. Předem zajistěte průchodnou trasu, dostatek osob a podle potřeby manipulační techniku.

Záruka a následná péče

Návod vyžaduje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.

Pro zařízení zakoupené na OnlineGastro.cz zajistíme záruční i pozáruční technickou pomoc: Servis OnlineGastro.cz.

Kolik běžných pizz mohu péct současně?

6 pizz Ø 33 cm. Jde o kapacitu jedné společné komory, nikoli o počet samostatných teplotních prostorů.

Je tato pec širší, nebo hlubší provedení šestipizzového modelu?

Jde o široké provedení s komorou 1050 × 700 × 150 mm v pořadí šířka × hloubka × výška. Pizzy se rozkládají po třech ve dvou řadách.

Co potřebuji připravit pro připojení?

Odpovídající třífázový přívod 400 V pro příkon 8 kW a odborné připojení. Prostor a podmínky ustavení jsou popsané v technické části výše.

Jak nahlásím poruchu?

Vyplňte Servisní formulář Retino s identifikací zařízení a popisem závady. U pece zakoupené na OnlineGastro.cz s vámi domluvíme další postup.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pizza pece jednopatrové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	117,00
Šířka [mm]:	1310
Hloubka [mm]:	894
Výška [mm]:	412
Příkon [kW]:	8,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	450
Kapacita:	6x 33 cm
Osvětlení:	ano
Ovládání:	mechanické
Počet komor:	1
Počet vsuvů:	6
Průřez vodičů CU [mm²]:	1,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Šamotové desky:	Šamotové dno
Šířka vnitřní:	1050
Hloubka vnitřní:	700
Výška vnitřní:	150
Stohovatelnost:	Ano
Teploměr:	Analogový
Kontrolky:	chodu
Vypínač:	Ano
Typ madla:	v celé délce dveří, nerezové
Parozábrana:	Ano
Krytí:	IPX4
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Pizza pec jednopatrová REDFOX SE6L

Detailní popis produktu