Nízká stolní grilovací deska pro menší bistro, bufet nebo doplňkovou přípravu. Kombinovaná plocha 570 × 240 mm spojuje hladkou a rýhovanou část a dvě zóny mají samostatné ovládání. Připojení je 230 V.

Proč je tento model dobrá volba

Hladké opékání i grilovací kresbu připravíte na jednom zařízení.
Dvě nezávislé zóny přizpůsobíte různým objednávkám.
Mělké tělo se hodí na pult, kde je důležité rozložení práce do šířky.

Zvolte jinou variantu, když

Pokud využíváte výhradně jeden typ struktury, zvolte celou plochu hladkou nebo rýhovanou.
Pro více souběžných porcí porovnejte větší pracovní plochu a její připojení.

Pracovní plocha570 × 240 mm

Povrch a plotnaKombinovaná, , 8 mm

Regulace teploty50–300 °C

Napájení / příkon230 V / 2,4 kW

Kombinovaná plocha 570 × 240 mm

Šířka pracovní plochy pomáhá rozdělit menší porce vedle sebe, hloubka 240 mm ale omezuje jejich řazení za sebe. Kombinovanou strukturu zvolte tehdy, když během směny skutečně využijete oba způsoby kontaktu s pokrmem.

Ohřev a řízení přípravy

Plotna má tloušťku 8 mm. Dvě části ohřevu mají samostatnou regulaci, takže nastavení můžete přizpůsobit různým recepturám. Rozsah regulace je 50–300 °C. Před vložením surovin nechte plochu předehřát a mezi většími dávkami počítejte s obnovou teploty.

Příklad menších burgerových placičekOrientačně 4–8 kusů na dávku

Pro představu jde o placičky o průměru přibližně 100 mm na ploše 570 × 240 mm, s místem pro obracečku a rozestupy mezi kusy. U větších nebo nepravidelných porcí bude počet nižší.

Rozdělení mezi hladkou a rýhovanou část může využitelný počet dále snížit. Jde o orientační prostorovou kapacitu. Nevyjadřuje garantovaný výkon za hodinu; ten závisí také na době přípravy, obracení, obnově teploty a čištění mezi dávkami.

Péče o povrch a odvod tuku

Pracovní plocha je z pískované oceli. Zbytky pokrmů odstraňujte průběžně, po směně plochu vyčistěte a ošetřete podle návodu. Povrchová úprava a struktura určují vhodnou pomůcku i čisticí postup.

Zásuvku na odpadní tuk kontrolujte a vyprazdňujte podle naplnění. Před údržbou zařízení vypněte, odpojte a nechte bezpečně vychladnout. Elektrické části neponořujte a přístroj nečistěte tlakovým proudem vody.

Stolní umístění a elektrické připojení

REDFOX PD 2020 BM má vnější rozměry 593 × 356 × 185 mm (š × h × v) a hmotnost 16,5 kg. Připravte pevnou, rovnou a tepelně vhodnou plochu s odpovídající nosností. K půdorysu přidejte manipulační a bezpečnostní odstupy podle návodu, přístup k ovládání a možnost vysunout sběr tuku.

Napájení je 230 V při příkonu 2,4 kW. Připravte vhodnou uzemněnou zásuvku a odpovídající okruh podle štítku a návodu. Umístění řešte společně s odvodem tepla a kuchyňských výparů; konkrétní odstupy a požadavky na odvětrání dodržte podle instalovaného modelu.

Kdy zvolit jinou variantu

REDFOX PD 2020 BR

Pro stejné mělké uspořádání 570 × 240 mm, ale rýhování po celé ploše. Dvě zóny i napájení 230 V / 2,4 kW odpovídají podobnému způsobu začlenění.

REDFOX FTHR 60 E

Když potřebujete hlubší kombinovanou plotnu pro více porcí za sebou. Plocha 650 × 480 mm už vyžaduje větší pracoviště a přívod 400 V / 6 kW.

Co se hodí dokoupit

Gastronádoby pro přípravu surovin

Kombinovanou přípravu usnadní předem oddělené suroviny pro hladkou a rýhovanou část. Zvolte nádoby pro malé dávky a navazující chlazené ukládání.

Salamandry pro dokončení pokrmů

Pokud menu zahrnuje zapékání sýra či horní dokončení obloženého pokrmu, samostatný salamandr doplní spodní grilování. Vyhraďte mu vlastní místo a elektrický okruh podle příkonu.

Instalace, záruka a servis

1 rok plné záruky i pro IČO

U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 probíhají uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Zprovoznění a technická pomoc

S instalací, diagnostikou i pozáruční opravou pomůže servis OnlineGastro.cz. Připravte model, doklad o nákupu a popis požadovaného zásahu.

Co je při plánování porcí na PD 2020 BM hlavní omezení?

Mělká plotna umožní řazení hlavně vedle sebe. U kombinované struktury navíc záleží, jak velkou část potřebuje konkrétní receptura.

Mohu každou část ovládat zvlášť?

Ano, model má dvě nezávislé zóny. Při různém nastavení organizujte suroviny podle příslušné části a ponechte si místo na obracení.

Přinese kombinovaná plocha stejnou hladkou kapacitu jako celá hladká deska?

Stejný celkový rozměr to nezaručuje. Hladké opékání využívá jen hladkou část, rýhování zase část určenou pro grilovací vzor.

Je PD 2020 BM kontaktní gril s horní deskou?

Jde o otevřenou spodní grilovací plochu. Porce obrací obsluha; pokud receptura vyžaduje současný horní přítlak, zvolte kontaktní gril.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Elektrické grilovací desky stolní kombinované
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	16,50
Šířka [mm]:	593
Hloubka [mm]:	356
Výška [mm]:	185
Příkon [kW]:	2,400
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Příkon zóny 1:	1,2
Příkon zóny 2:	1,2
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Tloušťka grilovací desky [mm]:	8.00
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Materiál pracovní plochy:	Pískovaná ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Typ pracovní plochy:	kombinovaná
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Rozměry pracovní plochy:	570 x 240
Zásuvka na odpadní tuk:	Ano
Nezávislé topné zóny:	Samostatné ovládání pro každou topnou zónu

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Grilovací deska kombinovaná REDFOX PD 2020 BM

Detailní popis produktu