Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 E
Kód: X00007340.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX FTH 90 E je profesionální elektrická grilovací deska s hladkým povrchem, navržená pro náročné gastronomické provozy. Nabízí nadstandardní pracovní plochu o šířce téměř 1 metr, která v praxi umožňuje odbavit velké množství porcí současně bez poklesu teploty.
- Pro koho: restaurace, fast foody, steakhouse a catering
- Hlavní přínos: tři nezávislé topné zóny pro současnou přípravu masa, ryb i zeleniny
- Typ provozu: intenzivní každodenní využití
- Výhoda varianty: tloušťka desky 10 mm z pískované oceli skvěle akumuluje teplo a šetří energii
✔ Robustní řešení pro kuchyně, které potřebují maximální výkon a stabilitu na jednom metru plochy.
Elektrická grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 E
REDFOX FTH 90 E patří mezi profesionální gastro technologie, které tvoří pilíř varného bloku v moderních kuchyních. Značka REDFOX se u tohoto modelu soustředila na kombinaci odolnosti nerezové oceli AISI 430 a precizní regulace teploty. Toto zařízení je klíčové pro provozy, kde je vyžadována rychlá tepelná úprava potravin při zachování jejich šťavnatosti a minimální spotřebě tuku.
Extra velký prostor dovoluje připravovat desítky burgerů nebo steaků najednou, což je zásadní pro zvládnutí špiček.
Každou část desky ovládáte samostatně. Můžete tak na jedné straně prudce zatáhnout maso a na druhé pozvolna grilovat zeleninu.
Hrubší deska funguje jako tepelný akumulátor. Po položení studeného masa teplota neklesne, což zabraňuje nežádoucímu dušení.
Veškerý vypečený omastek stéká do vyjímatelné nádoby. Obsluha tak udržuje čistou plochu i během plného provozu.
Co zvládne profesionální grilovací deska
Díky hladkému povrchu je tento model univerzálním pomocníkem. Exceluje při přípravě klasických mletých mas na burgery, vysokých hovězích steaků, ale i jemnějších surovin, jako jsou rybí filety, mořské plody nebo vejce. Pískovaná ocel je ideální i pro přípravu tortill nebo opékání pečiva, protože se teplo přenáší rovnoměrně po celé ploše bez připálených bodů.
Jak zařízení pracuje
Principem je přímý přenos tepla z výkonných topných těles o celkovém příkonu 9 kW do ocelové plotny. Termostaty umožňují plynulou regulaci v rozsahu 50-300 °C. Tři nezávislé sekce znamenají, že v čase mimo špičku můžete nechat zapnutou pouze jednu třetinu desky, čímž výrazně snižujete náklady na elektrickou energii v gastronomických provozech.
Úspora a jednoduchá údržba
Robustní konstrukce s pískovaným povrchem se čistí mnohem lépe než běžná ocel – stačí škrabka na grily a trocha vody s čisticím prostředkem za tepla. Krytí IPX4 chrání ovládací knoflíky před stříkající vodou při čištění okolních ploch. Díky rovnoměrnému rozvodu tepla dochází k rychlejší přípravě pokrmů, což šetří drahocenný čas kuchaře i energii.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu deska zvládne připravit cca až 80-100 porcí masa za hodinu při plném vytížení všech tří zón. Stabilní napájení 400 V zajišťuje, že i při zaplnění plochy studenými surovinami se deska vrátí na nastavenou teplotu v řádu sekund.
Pro koho je REDFOX FTH 90 E správná volba
Tento model je ideální pro provozy, kterým už nestačí standardní 60cm desky a potřebují "metrovku" pro plynulý výdej. Pokud je pro vás 90 cm příliš, můžete zvolit menší variantu REDFOX FTH 60 E. Pro provozy bez 400V přípojky doporučujeme hledat v kategorii jednofázových desek, ovšem s vědomím nižšího dynamického výkonu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Elektrické grilovací desky stolní hladké |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 73,00 |
| Šířka [mm]: | 991 |
| Hloubka [mm]: | 541 |
| Výška [mm]: | 288 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 9,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení pracovní plochy: | hladká |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Povrchová úprava pracovní plochy: | Pískovaná ocel |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 10.00 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Rozměry pracovní plochy: | 970 x 480 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
| Nezávislé topné zóny: | Samostatné ovládání pro každou topnou zónu |
| Odnímatelný lem: | Ne |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.