Fritéza elektrická REDFOX FE 74
Kód: X00000906.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX FE 74 je profesionální elektrická fritéza s asymetrickým dvouvanovým uspořádáním, která je ideálním řešením pro různorodé menu v gastro provozech. Nabízí kombinaci 8 l a 5 l vany, což v praxi znamená maximální flexibilitu při přípravě hlavních chodů a menších příloh současně bez plýtvání olejem.
- Pro koho: bistra, restaurace s širokým výběrem příloh, food trucky a kavárny
- Hlavní přínos: dvě nezávislé vany umožňují oddělené smažení mas a bezmasých pokrmů
- Typ provozu: každodenní nasazení s důrazem na variabilitu
- Výhoda varianty: unikátní rozdílný objem van optimalizuje spotřebu tuku u méně častých objednávek
✔ Inteligentní volba pro provozy, které potřebují obsloužit různé typy objednávek efektivně a na malé ploše.
Profesionální fritéza REDFOX FE 74
REDFOX FE 74 patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro kuchaře, kteří potřebují mít pod kontrolou více věcí najednou. Značka REDFOX tímto modelem odpovídá na potřebu úsporného smažení – asymetrické provedení van (8+5 litrů) dovoluje zapnout jen tu sekci, kterou právě potřebujete. Celonerezová konstrukce AISI 304 a precizní termostaty jsou zárukou, že zařízení vydrží i náročný záruční servisní interval bez potíží.
8l vana pro hlavní sortiment (hranolky) a 5l vana pro speciality (sýry, ryby). Šetříte olej i čas.
Výkon rozdělený na 3 kW a 2,1 kW zajišťuje rychlý náběh teploty i u mražených surovin.
Udržuje zbytky potravin v chladnější části vany pod tělesem. Olej se nepřepaluje a zůstává déle kvalitní.
Koše jsou přesně dimenzovány pro dané vany, což zajišťuje maximální efektivitu přenosu tepla.
Co zvládne profesionální fritéza REDFOX FE 74
Díky dvěma nezávislým okruhům zvládne tento model obsloužit i náročnější gastronomické provozy. Větší koš (210×235×100 mm) je perfektní pro kontinuální smažení hranolek nebo kroket, zatímco menší koš (130×235×100 mm) využijete pro doplňkové porce smažené zeleniny, žampionů nebo dětských menu. Teplotní rozsah 50-190 °C vám umožní pracovat s precizností, ať už jde o prudké smažení nebo pomalejší dotahování pokrmů.
Jak zařízení pracuje
Fritéza využívá elektrické topné jednotky, které jsou ponořeny přímo v olejové lázni. Každá vana má svůj vlastní napájecí kabel na 230 V (u větších příkonů doporučujeme zapojení do samostatných okruhů). Pracovní termostat udržuje stabilní teplotu, zatímco pojistný termostat chrání provoz před kritickým přehřátím. Krytí IPX4 zajišťuje, že se k ovládací elektronice nedostane stříkající voda, což je v profesionální kuchyni nezbytnost.
Úspora a jednoduchá údržba
Efektivita modelu FE 74 spočívá v možnosti nepoužívat obě vany současně v časech mimo špičku, čímž šetříte energii i životnost oleje v menší vaně. Čištění je maximálně usnadněno – obě topné jednotky jsou odnímatelné a nerezové vany lze snadno vyjmout a sanitovat odděleně. Vysoce kvalitní nerezová ocel AISI 304 zaručuje, že fritéza bude vypadat jako nová i po stovkách mycích cyklů.
Výkon v reálném provozu
cca 8-12 kg smažených pokrmů za hodinu
Tento výkon zohledňuje součinnost obou van. Větší vana zvládne plynulý výdej příloh, zatímco menší vana slouží jako pohotový doplněk pro minutky. Provoz je plynulý s minimálními prodlevami na dohřátí oleje.
Pro koho je REDFOX FE 74 správná volba
Tento model je ideální pro provozy, kde se cení variabilita a kde kuchař nechce míchat chutě ryb, masa a sladkých pokrmů v jedné lázni. Pokud hledáte stejný objem obou van, doporučujeme model REDFOX FE 77 (2× 8 l). Pokud však potřebujete extrémně kompaktní řešení s výpustným ventilem, podívejte se na REDFOX FE 07 V.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fritézy elektrické stolní dvoukošové |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 12,00 |
| Šířka [mm]: | 448 |
| Hloubka [mm]: | 0 |
| Výška [mm]: | 311 |
| Příkon [kW]: | 5,100 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 190 |
| Kohout (ventil): | Ne |
| Rozměr koše [mm]: | 210 x 235 x 100 + 130 x 235 x 100 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Objem vany [l]: | 8 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Topné těleso: | topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti a rovnoměrné nahřátí olejové lázně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Zapalování: | Elektrické |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Materiál tělesa: | AISI 304 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 0.80 |
| Standardní výbava k zařízení: | víka, koše |
| Termostat: | 235 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Umístění ohřevu: | Vnitřní |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.