REDFOX FE 74 doporučujeme bistrům a menším restauracím, které smaží jeden hlavní sortiment a k němu menší množství dalších pokrmů. Kombinuje osmiltrovou a pětilitrovou vanu: větší můžete vyhradit hranolkům, menší například cibulovým kroužkům nebo obalované zelenině. Získáte dvě oddělená smažicí pracoviště na šířce 448 mm, aniž byste pro méně objednávané speciality potřebovali druhou stejně velkou lázeň.

Proč je tento model dobrá volba

Rozdílné velikosti van odpovídají provozu, kde se jednotlivé smažené pokrmy objednávají v různém množství.
Samostatné ovládání umožňuje nastavit odlišné teploty nebo používat jen jednu vanu.
Součet objemů 13 l je o 3 l menší než u provedení 2 × 8 l.
Oba koše a odpovídající víka jsou součástí dodávky.

Zvolte jinou variantu, když

Oba druhy pokrmů připravujete ve stejně velkých dávkách a využijete dvě shodné vany.
Potřebujete intenzivně smažit navazující dávky mražených hranolků.
Chcete pohodlnější výměnu oleje pomocí kohoutů – FE 74 výpusti nemá.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Objem van 8 + 5 l

Příkon a napájení 3 + 2,1 kW / 2× 230 V

Šířka zařízení 448 mm

Regulace teploty 50–190 °C

Větší vana na přílohy, menší na doplňkové objednávky

Typickým využitím je průběžná příprava hranolků ve větší vaně a jednotlivých porcí dalšího sortimentu v menší. Nemusíte čekat na uvolnění společné lázně a olej můžete měnit podle zatížení každé části. Pro doplňkové smažení při slabším provozu lze využít pouze pětilitrovou vanu.

Při výběru zohledněte také tvar surovin. Větší koš má rozměry 210 × 235 × 100 mm, menší 130 × 235 × 100 mm. Užší koš se hodí na drobnější kusy a malé dávky; u širokých filetů nebo větších porcí obalovaného masa předem ověřte, zda se do něj vejdou bez překrývání.

Praktická kapacita pro menší průběžné dávky

Osmilitrová vana má příkon 3 kW, pětilitrová 2,1 kW. Toto provedení doporučujeme pro pestré menu a menší objednávky. Při velké dávce mražených surovin počítejte s poklesem teploty oleje a časem na dohřátí. Rovnoměrnější výsledek podpoří menší navazující dávky.

Větší koš – vana 8 l Orientačně 0,5–0,7 kg hranolků

Pro plánování výdeje přibližně 3–4 porce při navážce 150 g suroviny na porci.

Menší koš – vana 5 l Orientačně 0,3–0,4 kg hranolků

Přibližně dvě porce po 150 g nebo menší dávka doplňkového sortimentu podle velikosti jednotlivých kusů.

Jde o odborný orientační odhad podle rozměrů košů, objemu lázní a příkonu, nikoli o garantovaný výkon výrobce. Navážku upravte podle suroviny a výsledku smažení. Koš podle návodu plňte nejvýše přibližně 1,5 cm pod horní okraj.

Oddělené lázně usnadňují péči o olej

Studená zóna pod topnými tělesy pomáhá omezovat přepalování drobků, které při smažení klesají ke dnu. To oceníte zejména u obalovaných pokrmů. Olej přesto pravidelně kontrolujte, zbavujte nečistot a včas měňte; menší lázeň umožňuje samostatně řešit olej ze sortimentu, který jej více znečišťuje.

Topné boxy lze vyjmout pro přístup k vanám. Protože zařízení nemá výpusti, olej se vylévá ručně po vychladnutí a odpojení od elektřiny. Pro tuto práci si připravte vhodnou nádobu a volný manipulační prostor. Nerezové části čistěte denně neabrazivním prostředkem, bez přímého nebo tlakového proudu vody.

Kterou alternativu zvolit podle provozu

REDFOX FE 07 E – jednodušší řešení pro jeden sortiment

Jedna vana 8 l, příkon 3 kW a šířka 265 mm. Hodí se, pokud druhou lázeň nepotřebujete a chcete ušetřit pracovní prostor. Stejně jako FE 74 nemá výpust.

REDFOX FE 77E – dvě stejně velké vany

Provedení 2 × 8 l s příkonem 2 × 3 kW využijete při podobném zatížení obou košů. Nabízí větší druhou lázeň, ale příkon osmiltrové vany zůstává stejný. Počítejte se šířkou 533 mm.

REDFOX FE 1010 T – vyšší výkon a výpusti

Dvě vany po 11 l a příkon 2 × 8,1 kW jsou vhodnější pro intenzivnější navazující smažení. Výpustné kohouty usnadní výměnu oleje. Model vyžaduje napájení 400 V a prostor o šířce 744 mm.

Co se hodí dokoupit

Udržovač hranolků REDFOX BMV 1115 + IL3

Pomůže při kompletaci objednávky, když jsou hranolky hotové dříve než pokrm ve druhé vaně. Spodní ohřev a horní keramická lampa udržují přílohu krátkodobě teplou a koš můžete uvolnit pro další dávku.

Připojení, umístění a záruka

Dva přívody 230 V

Pro celkový příkon 5,1 kW musí elektrikář ověřit odpovídající samostatné jištění a zatížitelnost přívodů. Dvě zásuvky na stejném okruhu nemusí stačit. Nepoužívejte rozdvojky ani prodlužovací kabely.

Bezpečné pracovní místo

Zařízení umístěte na rovnou nehořlavou plochu s odstupem nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Ponechte prostor pro zvedání košů a manipulaci při čištění.

Roční záruka i pro podnikatele

Záruční opravy zajišťujeme přímo ve vaší provozovně včetně dopravy technika zdarma. Podrobnosti najdete na stránce servisu a záruky.

Časté otázky před výběrem

Kdy je kombinace 8 + 5 l výhodnější než dvě stejné vany?

Když jeden smažený sortiment výrazně převažuje a druhý připravujete po menších dávkách. Pokud obě části zatěžujete podobně, lépe využijete dvě stejně velké vany.

Mohu zapnout pouze menší vanu?

Ano, jednotlivé vany mají samostatné ovládání. Zapnutou část vždy naplňte fritovacím olejem do předepsané úrovně a během provozu ji nenechávejte bez dozoru.

Stačí oddělené vany pro přípravu pokrmů bez alergenů?

Vany oddělují olejové lázně. Pro zabránění křížovému kontaktu musíte oddělit také koše, náčiní a manipulaci se surovinami i olejem.

Mohu používat ztužený fritovací tuk?

Ne. Výrobce předepisuje olej určený ke fritování a použití ztužených tuků zakazuje kvůli riziku poškození zařízení.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy elektrické stolní dvoukošové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	12,00
Šířka [mm]:	448
Hloubka [mm]:	0
Výška [mm]:	311
Příkon [kW]:	5,100
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Kohout (ventil):	Ne
Rozměr koše [mm]:	210 x 235 x 100 + 130 x 235 x 100
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Objem vany [l]:	8
Průřez vodičů CU [mm²]:	2
Topné těleso:	topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti a rovnoměrné nahřátí olejové lázně
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Zapalování:	Elektrické
Materiál pracovní plochy:	Nerezová ocel
Materiál tělesa:	AISI 304
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víka, koše
Termostat:	235
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Umístění ohřevu:	Vnitřní

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Fritéza elektrická REDFOX FE 74

Detailní popis produktu