Výrobník ledu REDFOX SS 60 W

Výrobník ledu REDFOX SS 60 W

REDFOX SS 60 W je vodou chlazený profesionální výrobník kostkového ledu, který je navržený pro provozy vyžadující vysokou produkci a velkou zásobu připravenou k okamžitému odběru. Za 24 hodin vyrobí až 54 kg ledu a integrovaný zásobník pojme až 30 kg kostek o hmotnosti 22 g.

Vodní chlazení je vhodné především do teplejšího nebo hůře větraného zázemí, kde by výkon vzduchem chlazeného zařízení mohl klesat. Výrobník je široký 516 mm, vyžaduje přívod pitné vody, samospádový odpad a elektrické napájení 230 V.

Co zvládne výrobník ledu REDFOX

REDFOX SS 60 W produkuje pevné kostky ledu vhodné do míchaných nápojů, ledových káv, limonád nebo pro chlazení lahví v nádobách s ledem. Denní kapacita až 54 kg dává smysl v provozech, kde je led běžnou součástí nabídky a během špičky se odebírá ve větším množství.

Zásobník s kapacitou 30 kg funguje jako významná provozní rezerva. Výrobník může během klidnější části dne nebo přes noc vytvořit zásobu pro další směnu. Zásobník však aktivně nemrazí, a proto není určený pro dlouhodobé skladování hotového ledu.

Jak zařízení pracuje

Zařízení využívá nástřik vody na chlazený výparník, na kterém se postupně vytvářejí pevné kostky. Po dokončení cyklu se led uvolní a spadne do integrovaného izolovaného zásobníku.

U modelu SS 60 W je odpadní teplo odváděno protékající vodou. Výrobník proto nepotřebuje tak intenzivní proudění okolního vzduchu jako varianta A. Senzor naplnění zásobníku výrobu automaticky zastaví a po odebrání části ledu ji opět spustí.

Výkon v reálném provozu

Při přepočtu maximální denní produkce vyrobí REDFOX SS 60 W přibližně 2,2 kg ledu za hodinu. Výroba probíhá v jednotlivých cyklech, nikoliv rovnoměrně po minutách. Skutečný výkon ovlivňuje zejména teplota přiváděné vody, její tlak a čistota vodních cest.

Při orientační hmotnosti 22 g na jednu kostku odpovídá maximální denní produkce přibližně 2 450 kostkám. Skutečný počet obsloužených nápojů závisí na množství ledu použitém v jedné porci a na provozních ztrátách.

Instalace, spotřeba vody a údržba

Výrobník vyžaduje přívod pitné vody se závitem 3/4", odpadní potrubí DN 50 a elektrickou zásuvku 230 V. Protože není vybavený odpadovým čerpadlem, musí být odpadní potrubí umístěné níže než výpust zařízení a správně vyspádované.

Uváděná spotřeba vody činí až 41,7 l/h, protože voda slouží nejen k výrobě kostek, ale také k chlazení kondenzátoru. Před nákupem je proto vhodné zohlednit cenu vodného a stočného a ověřit dostatečnou kapacitu přívodu i odpadu.

Vnitřní zásobník, výrobní části a vodní cesty je nutné pravidelně čistit a dezinfikovat. Při tvrdé vodě doporučujeme vhodnou filtraci nebo úpravu vody, která pomůže omezit tvorbu minerálních usazenin a zachovat kvalitu vyráběného ledu.

Technické parametry REDFOX SS 60 W

• Typ ledu: kostkový, 22 g
• Produkce: až 54 kg / 24 h
• Kapacita zásobníku: 30 kg
• Typ chlazení: vodou
• Rozměry (š × h × v): 516 × 646 × 836 mm
• Hmotnost: 54 kg netto
• Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
• Příkon: 0,42 kW
• Spotřeba vody: 41,7 l/h
• Přípojka vody: 3/4"
• Odpad: DN 50
• Odpadové čerpadlo: ne
• Materiál: nerezová ocel a ABS plast
• Chladivo: R290
• Teplota okolí: 5 až 43 °C
• Teplota přívodní vody: 5 až 38 °C

Pro koho je REDFOX SS 60 W správná volba

Výrobník doporučujeme větším barům, hotelům, restauracím, klubům a cateringovým provozům, které potřebují vysokou denní produkci a současně nemají k dispozici dobře větrané místo. Vodní chlazení je výhodné také v zázemí, kde se během dne výrazně zvyšuje okolní teplota.

Model naopak není vhodný tam, kde nelze zajistit dostatečný přívod vody, kapacitní odpad nebo správný gravitační spád. Pokud je zařízení umístěné v dobře větrané a chladnější místnosti a prioritou je nižší spotřeba vody, dává větší smysl vzduchem chlazená varianta.