Výrobník ledu REDFOX SS 45 W
Kód: X00007375
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX SS 45 W je profesionální výrobník ledu s vodním chlazením, navržený pro stabilní produkci i v tepelně náročných gastronomických provozech. Nabízí denní výkon až 42 kg ledu, což v praxi znamená plynulé zásobování rušného baru nebo restaurace krystalickými kostkami o hmotnosti 22 g.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem.
- Pro koho: Restaurace, hotely, bary a provozy s vyšší okolní teplotou.
- Hlavní přínos: Vodní chlazení pomáhá omezit pokles výkonu během horkých dnů a umožňuje instalaci do prostor s omezeným prouděním vzduchu.
- Typ provozu: Každodenní intenzivní nasazení.
- Výhoda varianty: Oproti vzduchem chlazeným verzím je výkon méně závislý na teplotě okolního vzduchu a kvalitě odvětrávání.
✔ Stabilní výroba plných 22g kostek a kompaktní provedení vhodné také pod barový pult.
Profesionální výrobník ledu REDFOX SS 45 W
REDFOX SS 45 W patří mezi profesionální gastro technologie navržené s důrazem na mechanickou odolnost a stabilní výrobu ledu. Značka REDFOX tímto modelem oslovuje provozovatele, kteří potřebují spolehlivou zásobu ledu také v teplejším nebo hůře větraném zázemí.
Díky nerezové konstrukci, ekologickému chladivu R290 a vodnímu chlazení kondenzátoru je zařízení vhodné do uzavřenějších barových sestav nebo do blízkosti dalších gastronomických technologií. Pro správný provoz je nutné připravit stabilní přívod vody, samospádový odpad a přístup pro pravidelnou údržbu.
Vyrobí přibližně 1,7 kg ledu za hodinu a průběžně doplňuje zásobu pro náročnější barový nebo restaurační provoz.
Velká kapacita izolovaného zásobníku umožňuje vytvořit rezervu pro ranní rozjezd i večerní provozní špičku.
Výrobník není tolik závislý na okolním vzduchu, a proto se hodí také do teplejších nebo hůře větraných prostor.
Pevné kostky se pomaleji rozpouštějí a jsou vhodné do míchaných, nealkoholických i dalších chlazených nápojů.
Co zvládne výrobník ledu REDFOX
Tento model je určený pro výrobu plných kostek ledu do nealkoholických nápojů, long drinků, ledových káv nebo pro chlazení lahví v nádobách s ledem. Po případném nadrcení lze led využít také pro prezentační chlazení balených potravin nebo nápojů.
Díky vodnímu chlazení může SS 45 W pracovat také v místech, kde teplota okolí běžně stoupá nebo kde není možné zajistit dostatečný prostor pro sání a výfuk vzduchu. Zařízení pracuje automaticky a zásobník průběžně doplňuje podle aktuálního odběru.
Jak zařízení pracuje
Výrobník využívá systém nástřiku vody na chlazené části výparníku. Voda postupně zamrzá ve vrstvách, což pomáhá vytvářet pevné a čiré kostky s omezeným množstvím vzduchových bublin.
U modelu SS 45 W je teplo z chladicího okruhu odváděno pomocí protékající vody. Zařízení proto nepotřebuje výrazné proudění okolního vzduchu. Senzor naplnění zásobníku výrobu automaticky zastaví a po odebrání části ledu ji znovu spustí.
Úspora a jednoduchá údržba
Příkon přibližně 0,420 kW odpovídá zařízení s maximální produkcí až 42 kg ledu za den. Vodou chlazené provedení může mít nízké nároky na elektrickou energii, je však potřeba počítat s vyšší spotřebou vody než u vzduchem chlazeného modelu.
Údržba zahrnuje pravidelnou dezinfekci zásobníku, čištění výrobních částí a kontrolu vodních cest. Tvrdá voda může způsobovat tvorbu minerálních usazenin, a proto může být podle místních podmínek vhodná filtrace nebo úprava vstupní vody. Protože zařízení nemá odpadové čerpadlo, musí být odtok správně vyspádovaný.
Výkon v reálném provozu
Při přepočtu maximální denní produkce vyrobí REDFOX SS 45 W přibližně 1,7 kg ledu za hodinu. Skutečný výkon se může měnit podle teploty vstupní vody, tlaku vody, zanesení vodních cest a dalších provozních podmínek.
Zásobník s kapacitou 15 kg funguje jako vyrovnávací rezerva pro dobu, kdy odběr ledu krátkodobě převýší rychlost výroby. Zařízení tak může během méně vytížené části dne nebo přes noc připravit zásobu pro následující špičku.
Pro koho je REDFOX SS 45 W správná volba
Tento výrobník doporučujeme do provozů, kde nelze zajistit dostatečnou cirkulaci vzduchu kolem zařízení nebo kde se během dne zvyšuje okolní teplota. Vhodný je pro bary, restaurace, hotely nebo uzavřenější technologické zázemí s pravidelným odběrem ledu.
Pokud je výrobník umístěný v dobře větraném a chladnějším prostoru a prioritou je nižší spotřeba vody, může být ekonomičtější vzduchem chlazená varianta. Pro provozy s požadavkem na produkci vyšší než 50 kg ledu denně doporučujeme zvolit výkonnější model.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výrobníky kostkového ledu vodou chlazené |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 44,00 |
| Šířka [mm]: | 435 |
| Hloubka [mm]: | 605 |
| Výška [mm]: | 701 |
| Příkon [kW]: | 0,420 |
| Kapacita zásobníku: | 15 |
| Odpadové čerpadlo: | ne |
| Typ chlazení: | Vodou |
| Max teplota přívodní vody [°C]: | 38 |
| Min teplota přívodní vody [°C]: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Produkce za den [kg]: | 42 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Tvar ledu: | Kostkový |
| Chladivo: | R290 |
| Min. teplota okolí: | 5 °C |
| Max. teplota okolí: | 43 |
| Spotřeba vody: | 27.20 |
| Hmotnost ledu [g]: | 22 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |