Výrobník ledové drtě IMD 9420 A
Kód: X00018432
Související produkty
Detailní popis produktu
Výrobník ledové drtě RM IMD 9420 A
Výrobník ledové drtě RM IMD 9420 A zajišťuje rychlejší průběžné doplňování drtě v provozech, kde menší model s produkcí kolem 55 kg denně již nestačí. Vyrobí až 94 kg mokré granulované drtě za 24 hodin a obsahuje zásobník na 20 kg, takže spojuje vysoký výrobní výkon s rezervou připravenou k okamžitému odběru.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem – odpad musí být umístěn níže než 8 cm nad zemí, protože voda odtéká samospádem.
- Pro koho: vytížené bary, restaurace, hotely, catering, prodejny ryb a další provozy s pravidelnou vyšší spotřebou ledové drtě
- Hlavní přínos: téměř dvojnásobná denní produkce oproti modelu IMD 5520 A při stejném půdorysu a stejné kapacitě zásobníku
- Kapacita: až 94 kg ledové drtě za 24 hodin a integrovaný zásobník na 20 kg
- Důležité příslušenství: sanitační kit pro výrobníky ledu RM a Redfox pomáhá při pravidelném hygienickém čištění vodního a výrobního okruhu
- Před nákupem ověřte: prostor 465 × 595 × 889 mm, přívod pitné vody 3/4", gravitační odpad DN 50 umístěný níže než 8 cm nad podlahou, napájení 230 V a dostatečné větrání čelní části
Vhodný pro vyšší průběžnou spotřebu drtě při omezené šířce pracoviště; zásobník má stejnou kapacitu jako u menší varianty, rozdíl spočívá především v rychlosti výroby.
RM IMD 9420 A od značky RM je vzduchem chlazený výrobník mokré granulované ledové drtě v nerezovém provedení. Patří mezi výrobníky ledové drtě chlazené vzduchem a dává smysl zejména tam, kde se drť během dne rychle spotřebovává a výrobník musí zásobník průběžně doplňovat vyšším tempem.
Vyšší produkce pomáhá držet krok s vytíženým nápojovým servisem, cateringem nebo pravidelnou chlazenou prezentací potravin.
Integrovaná rezerva umožňuje připravit drť před špičkou a odebírat ji bez čekání na dokončení další části výroby.
Napájení 230 V usnadňuje umístění oproti zařízení na 400 V, přesto je nutné ověřit vhodnou zásuvku a jištění.
Model nabízí vyšší produkci v úzkém korpusu, a proto může nahradit slabší výrobník bez zvětšení šířky pracoviště.
Co zvládne výrobník ledové drtě v provozu
IMD 9420 A vyrábí mokrou granulovanou drť, která se snadno tvaruje a rovnoměrně obklopuje chlazený produkt. Hodí se do míchaných nápojů a limonád, k chlazení lahví, pro catering nebo k prezentaci ryb a dalších potravin, u nichž je potřeba vytvořit souvislou vrstvu ledu.
V porovnání s kostkovým ledem má drť větší kontaktní plochu, a proto rychleji přebírá teplo. Současně se ale rychleji rozpouští a může nápoj více ředit. Pro pomalé chlazení destilátů nebo prémiových koktejlů je proto vhodnější výrobník větších kompaktních kostek.
Jak zařízení pracuje
Výrobník vytváří ledovou drť průběžně a ukládá ji do zásobníku za plnými nerezovými dvířky. Po naplnění zásobníku se produkce automaticky zastaví a po odběru ledu opět pokračuje. Obsluha tak nemusí samostatně vyrábět kostky a následně je zpracovávat v drtiči.
Celistvá konstrukce výparníku bez těsnicích spojů podporuje pevnost výrobní části a omezuje počet míst, která mohou komplikovat servis. Redukce rychlosti je umístěná v horní části zařízení, kde je lépe přístupná při odborné údržbě. Konstrukce STIF je podepřená čtyřmi ocelovými sloupy a přispívá ke stabilitě mechanismu při pravidelném provozu.
Vzduchem chlazený systém s čelní ventilací odvádí teplo do okolního prostoru. To usnadňuje začlenění do provozní sestavy, větrací otvory však musí zůstat volné. Zařízení používá chladivo R290 a je uzpůsobené pro okolní teplotu od 10 do 43 °C.
IMD 9420 A má stejné rozměry a stejný zásobník jako menší IMD 5520 A, ale denně vyrobí o 39 kg drtě více. Rozdíl je důležitý tam, kde se zásoba během směny rychle vyčerpává.
Přívod a odvod vzduchu přední částí umožňuje umístit výrobník do sestavy, přední ventilační prostor však nesmí zakrývat nábytek ani jiné vybavení.
Údržba, instalace a servis
Zařízení má rozměry 465 × 595 × 889 mm, hmotnost 58 kg, příkon 0,470 kW a napájení 230 V. Vyžaduje přívod pitné vody 3/4" a odpad DN 50. Před instalací ověřte také rovný podklad, prostor před dvířky a přístup k zařízení při sanitaci a servisních zásazích.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem, proto musí voda odtékat gravitačně do přípojky umístěné níže než 8 cm nad podlahou. Odpadní potrubí musí být vedeno plynule bez protispádu. Připojení vody a odpadu i vhodnost elektrické přípojky má posoudit odborně způsobilá osoba podle podmínek provozovny a návodu výrobce.
Kvalita vstupní vody ovlivňuje chuť a hygienu drtě, tvorbu minerálních usazenin i četnost údržby. Podle místní tvrdosti vody proto může být vhodná odpovídající filtrace nebo úprava vody. Výrobní okruh, zásobník a odběrné plochy je potřeba pravidelně čistit a sanitovat. U vzduchem chlazeného zařízení pravidelně odstraňujte také prach a mastnotu z kondenzátoru. Instalaci a odbornou údržbu může zajistit servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
Produkce 94 kg za 24 hodin odpovídá při nepřetržitém provozu průměru přibližně 3,9 kg drtě za hodinu. Nejde o garantovaný rovnoměrný hodinový výkon, protože skutečná produkce závisí na teplotě přívodní vody, okolní teplotě, čistotě kondenzátoru, kvalitě vody a provozním zatížení.
Spotřeba vody činí 3,9 l na kilogram vyrobené drtě. Při maximální denní produkci tak lze orientačně počítat až s přibližně 367 l vstupní vody. Část vody zůstává obsažena v mokré drti a část odchází odpadem, proto je důležité správně dimenzovat přívod i samospádný odtok.
Zásobník na 20 kg odpovídá při průměrné vypočtené produkci přibližně pěti hodinám výroby. V praxi se však zásobník průběžně plní a vyprazdňuje. Pro správný výběr proto porovnejte nejen denní spotřebu, ale také největší jednorázový odběr a rychlost, s jakou se musí odebraná drť znovu doplnit.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- vytížené bary a restaurace s pravidelnou vyšší spotřebou ledové drtě během celé směny
- hotely, catering a prodejny potravin, kde je drť využívána současně k nápojům i chlazené prezentaci
- provozy, které potřebují vyšší výkon než IMD 5520 A, ale nemají prostor pro širší zařízení
- malé provozy s občasným odběrem, kde by produkce 94 kg za den zůstávala nevyužitá
- pracoviště bez možnosti gravitačního odpadu nebo s nedostatečným větráním přední části
- nápojový servis, který vyžaduje pomalu se rozpouštějící kompaktní kostky místo mokré drtě
Pro koho je RM IMD 9420 A správná volba
Tento model je vhodný pro provozovatele, kteří potřebují zvýšit rychlost výroby drtě, ale nechtějí zvětšovat půdorys zařízení. Oproti výrobníku IMD 5520 A nabízí při stejných rozměrech a stejném 20kg zásobníku produkci vyšší o 39 kg za den. Pokud nestačí ani kapacita 94 kg, lze zvážit výrobník RM IMD 16464 A s vyšší denní produkcí a větším zásobníkem.
Časté dotazy k výrobníku ledové drtě RM IMD 9420 A
Praktické informace k výkonu, zásobníku, typu ledu a přípravě instalace.
Jaký je rozdíl mezi IMD 9420 A a IMD 5520 A?
Oba modely mají rozměry 465 × 595 × 889 mm a zásobník na 20 kg. IMD 9420 A však vyrobí až 94 kg drtě za den, zatímco IMD 5520 A dosahuje 55 kg. Výkonnější varianta proto rychleji nahrazuje led odebraný během špičky.
Kolik drtě může být připraveno k okamžitému odběru?
Vestavěný zásobník pojme až 20 kg ledové drtě. Tuto rezervu lze vytvořit před špičkou, ale při jejím rychlém vyprázdnění se další drť doplňuje podle aktuálního výrobního výkonu a provozních podmínek.
Je ledová drť vhodná do všech druhů nápojů?
Mokrá granulovaná drť rychle ochlazuje a hodí se například do limonád a míchaných nápojů. Zároveň se rychleji rozpouští a může nápoj více ředit. Pro destiláty a nápoje určené k pomalému popíjení bývají vhodnější větší kompaktní kostky.
Co je potřeba připravit před instalací?
Připravte prostor 465 × 595 × 889 mm, přívod pitné vody 3/4", gravitační odpad DN 50 umístěný níže než 8 cm nad podlahou a odpovídající napájení 230 V. Zajistěte také volnou čelní ventilaci a přístup pro odběr drtě, sanitaci a servis.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výrobníky ledové drtě chlazené vzduchem |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 58,00 |
| Šířka [mm]: | 465 |
| Hloubka [mm]: | 595 |
| Výška [mm]: | 889 |
| Příkon [kW]: | 0,470 |
| Kapacita zásobníku: | 20 |
| Odpadové čerpadlo: | ne |
| Typ chlazení: | Vzduchem |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Produkce za den [kg]: | 94 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Tvar ledu: | Ledová drť |
| Chladivo: | R290 |
| Min. teplota okolí: | 10 |
| Max. teplota okolí: | 43 |
| Spotřeba vody: | 3.90 |
| Dvířka zařízení: | Plná |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály
RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.
Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.
Profesionální technologie RM pro celou kuchyni
Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |