Detailní popis produktu
Univerzální robot s elektrickým zdvihem 400V RM 80A HI
Rychlý verdikt
RM 80A HI je planetární robot s kotlíkem 80 l, čtyřmi rychlostmi a elektrickým zdvihem nádoby. Doporučujeme jej do velkých cukráren, hotelových kuchyní, jídelen a výroben, kde se pravidelně střídají objemnější směsi a záleží na manipulaci s kotlíkem. Ovládání je mechanické, napájení 400 V. Základní sestava obsahuje kotlík, metlu, hák, míchač a manipulační vozík.
Proč je tento model dobrá volba- Motorový zdvih zvedá kotlík do pracovní polohy a omezuje ruční práci s pohonem zdvihu.
- Čtyři rychlosti a tři pracovní nástroje pro šlehání, míchání a hnětení.
- Vozík kotlíku je součástí výbavy pro návaznou manipulaci s nádobou.
Zvolte jinou variantu, když- Motorový zdvih nevyužijete a vyhovuje vám mechanická varianta RM 80 B.
- Většinu směn připravujete menší dávky nebo potřebujete specializovaný stroj hlavně na hutná těsta.
Objem kotlíku80 l
Počet rychlostí4
Zdvih kotlíkuelektrický
Napájení a příkon400 V / 2,237 kW
Elektrický zdvih a odnímatelný kotlík
Motorový zdvih přivede nádobu do pracovní polohy. Pro kuchyně s opakovaným plněním a vyprazdňováním velkého kotlíku je to praktický rozdíl proti mechanicky zdvihanému modelu. Odejmutý kotlík lze přesouvat s dodávaným manipulačním vozíkem.
Při plánování stanoviště proto řešte i prostor pro vyjmutí nádoby a trasu k dalšímu pracovišti. Elektrický zdvih neznamená automatické plnění nebo vyprazdňování směsi; obsluha musí správně zajistit nádobu a dodržovat postup z návodu.
Objem 80 l a povolená dávka podle směsi
Osmdesátilitrový kotlík není univerzální kapacita 80 kg těsta. Šlehaná hmota potřebuje volný prostor pro nárůst objemu a hutné těsto zatěžuje pohon jiným způsobem. Velikost pracovní dávky určujte podle receptury a limitů výrobce, nikoli podle zaplnění nádoby.
Před nákupem porovnejte největší opakovanou dávku s časem pro její zpracování a dokončení. U velké výroby bývá důležitá také kapacita pečení a chlazení. Příkon ani objem samy neumožňují slíbit hodinovou produkci.
Metla, míchač a hák pro různorodou přípravu
Metla slouží ke šlehání vhodných lehkých směsí, míchač ke spojování náplní a hák k hnětení v povoleném zatížení. Planetový pohyb kombinuje otáčení nástroje kolem vlastní osy s jeho pohybem prostorem pevně uloženého kotlíku.
Čtyři rychlosti vybírejte podle pracovního nástroje, receptury a návodu. Při změně receptury počítejte s vyprázdněním nádoby, výměnou nástroje a čištěním. Pokud převažuje soustavné hnětení hutných těst, porovnejte také specializované hnětače.
Pevné stanoviště a možnosti rozšíření
Robot měří 770 × 1 050 × 1 520 mm a váží 490 kg. Potřebuje pevné místo s odpovídající nosností a volným přístupem pro obsluhu i servis. Nerezový kryt s násypným otvorem doplňuje bezpečnostní mikrospínač; bezpečnostní prvky neobcházejte.
Pro menší receptury výrobce umožňuje dokoupit redukční kotlík 40 l. Ověřte kompletní sadu a vhodné nástroje pro konkrétní provedení. Před výměnou příslušenství a čištěním zařízení zastavte a odpojte od sítě; pohonnou část neomývejte proudem vody.
RM 64 PKotlík 60 l, čtyři rychlosti a motorový zdvih, pokud vaše běžné receptury nevyužijí 80l nádobu.
Co se hodí dokoupit
Horkovzdušná trouba pro návazné pečeníPro vlastní pečivo, korpusy a další výrobky připravované z těst a směsí. Velikost komory a formát plechů slaďte s dávkami robotu, aby se výroba nezastavila před pečením.
Šoker pro výrobu do zásobyPro návazné zchlazení tepelně zpracovaných krémů, náplní nebo jídel. Kapacitu volte podle skutečné dávky, doby zchlazení a formátu nádob, nikoli jen podle velikosti kotlíku robotu.
Doprava, záruka a servis
Připojení 400 VRobot má příkon 2,237 kW a napájení 400 V. Odborné zapojení, volbu jištění a přívodu svěřte kvalifikovanému elektrikáři podle dokumentace a podmínek kuchyně. Podle rozsahu připojení zajistěte také potřebnou výchozí kontrolu elektroinstalace.
Doprava a usazeníZařízení váží 490 kg. Standardní závoz je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu, pokud není sjednáno jinak. Vnitřní přesun ani výnos nejsou standardně zahrnuty. Zkontrolujte průchody, připravte konečné místo a vhodnou manipulační techniku.
3 roky plné záruky i pro IČOOnlineGastro.cz u značky RM zajišťuje záruční opravy v provozovně včetně výjezdu technika a také pozáruční servis. Dodržte podmínku odborné instalace a další záruční podmínky.
Před objednáním ověřte- dovolenou pracovní dávku hlavních receptur,
- využití elektrického zdvihu a trasu pro kotlík na vozíku,
- kapacitu návazného pečení, chlazení a dokončování,
- nosnost stanoviště, průchodnost dveří a odborné připojení 400 V.
Čím se liší od RM 80 B?
RM 80A HI má elektrický zdvih nádoby. RM 80 B používá mechanický zdvih; oba patří do objemové třídy 80 l.
Je vozík kotlíku součástí dodávky?
Ano. Základ zahrnuje kotlík, metlu, hák, míchač a manipulační vozík kotlíku.
Kolik kilogramů těsta mohu vložit?
Objem 80 l nevyjadřuje univerzální hmotnostní limit. Dávku přizpůsobte druhu těsta a pokynům výrobce.
Lze použít menší kotlík?
Výrobce uvádí možnost redukčního kotlíku 40 l. Před objednáním ověřte kompletní sestavu a vhodné nástroje pro tento model.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály
RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.
Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.
RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.
Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí
Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994
3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy
Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma
Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.
Profesionální technologie RM pro celou kuchyni
Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.
