Detailní popis produktu
Sporák tálový elektrický se skříňkou TP 78 ET
Rychlý verdikt
Profesionální elektrický tálový sporák pro kuchyně, které místo samostatných ploten chtějí jednu velkou souvislou varnou plochu 770×570 mm. Pod tálem jsou čtyři samostatně regulované zóny po 2,5 kW, takže různé části plochy nemusí pracovat se stejným nastavením. Model je vhodný hlavně pro restaurace, jídelny a výrobní kuchyně, kde se během směny střídají hrnce a kastroly různých velikostí a dává smysl možnost nádoby po tálu volněji rozmístit.
Proč je tento model dobrá volba
- Souvislý tál 770×570 mm není omezený pevnou velikostí jednotlivých kruhových nebo čtvercových ploten.
- 4 samostatně regulované zóny po 2,5 kW umožňují na jedné ploše současně pracovat s rozdílným nastavením.
- Volně stojící provedení se spodní skříňkou tvoří plnohodnotný 800mm modul do varné linky hloubky 700 mm.
Zvolte jinou variantu, když
- chcete rychleji měnit výkon přímo pod jednotlivými nádobami – vhodnější mohou být klasické samostatné plotny nebo plynové hořáky;
- nemáte k dispozici odpovídající třífázový přívod 400 V pro celkový příkon 10 kW.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
3 roky záruky a opravy zdarma na provozovně.
Varná plocha770×570 mm
Regulace4× 2,5 kW · 6 stupňů
Teplotní rozsah50–450 °C
Napájení400 V / 3N · 10 kW
Jeden souvislý tál místo čtyř pevných ploten
TP 78 ET používá tálovou desku o rozměru 770×570 mm a tloušťce 20 mm. Jde o varnou plochu pro hrnce, kastroly a další vhodné nádoby, nikoli o grilovací desku určenou k přímému opékání potravin. Výhodou tálu je především volnější rozmístění nádob – nejste omezeni přesným průměrem nebo obrysem jednotlivých ploten.
Pod souvislou deskou jsou čtyři topné zóny, každá s příkonem 2,5 kW. Každou lze regulovat samostatně v šesti stupních. Na jedné části tálu tak můžete pracovat s vyšším výkonem a na jiné současně udržovat mírnější ohřev. Maximálních 450 °C představuje horní technickou hranici; běžné nastavení se volí podle nádoby a konkrétního způsobu přípravy.
Kdy je tál praktičtější než samostatné plotny
Tento model dává smysl, pokud
- během provozu střídáte nádoby různých průměrů a chcete je po varné ploše flexibilněji rozmísťovat;
- využijete čtyři nezávisle nastavitelné teplotní zóny na jedné souvislé desce;
- stavíte nebo doplňujete profesionální varnou linku hloubky přibližně 700 mm;
- máte připravený dostatečně dimenzovaný třífázový přívod 400 V.
Samostatné plotny budou praktičtější, pokud
- většinu času pracujete s několika stejně velkými nádobami umístěnými stále na stejných pozicích;
- chcete mít jednotlivé nádoby jasně oddělené na samostatných plotnách;
- potřebujete stolní zařízení bez spodní podestavby.
Spodní skříňka je otevřená
Celé zařízení má rozměry 800×705×900 mm a spodní část tvoří skříňková podestavba. Důležitý detail při objednávce: dvířka nejsou součástí dodávky. Pokud chcete spodní prostor uzavírat, je možné kompatibilní dvířka doplnit samostatně.
Vrchní deska je prolisovaná a zařízení má nastavitelné nožičky. Servisní přístup je řešený z přední strany po sejmutí čelního panelu, což je důležité i při plánování jeho umístění v sestavě dalších zařízení.
Alternativy podle způsobu práce
REDFOX SPL 70/80 E
Stejně široká elektrická varianta s příkonem 10 kW, ale se čtyřmi samostatnými tálovými plotnami. Dává větší smysl, pokud nepotřebujete jednu souvislou desku a vyhovují vám pevně oddělené varné pozice.
RM TP 78 G
Plynová alternativa se stejně velkým tálem 770×570 mm. Zvolte ji, pokud máte vhodnou plynovou přípojku a dáváte přednost plynovému zdroji před elektrickým příkonem 10 kW.
400 V připravte podle skutečného příkonu zařízení
Sporák je třífázový a vyžaduje připojení 400 V / 3N – 50 Hz. Celkový příkon je 10 kW. Elektrické připojení proto svěřte odbornému elektrikáři, který přívod a jištění dimenzuje podle zařízení, technické dokumentace a konkrétní elektroinstalace provozovny. Doporučujeme také výchozí revizi elektrické instalace.
Doprava, záruka a servis
Odborné připojení 400 V
Pro příkon 10 kW musí být před instalací připravený odpovídající třífázový přívod. Konkrétní zapojení a jištění určí elektrikář podle dokumentace a místních podmínek.
Připravte manipulační trasu
Zařízení váží přibližně 115 kg. Standardní doprava přepravní službou je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; pro přesun na místo instalace proto předem ověřte trasu a zajistěte dostatek osob nebo vhodnou manipulační techniku.
3 roky záruky RM
Při odborné instalaci platí 3letý záruční režim RM také pro nákup na IČO. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika. Záruční i pozáruční servis můžete řešit přes OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte
- třífázový přívod 400 V pro celkový příkon 10 kW;
- zda se vaše běžně používaná sestava hrnců vejde na tál 770×570 mm včetně madel a manipulačních mezer;
- zda vám vyhovuje otevřená spodní skříňka – dvířka nejsou součástí dodávky.
Jsou všechny čtyři části tálu regulované společně?
Ne. Tál je rozdělený do čtyř samostatně regulovaných topných zón po 2,5 kW. Každá má šest stupňů regulace, takže jednotlivé části plochy můžete nastavit rozdílně.
Mohu na tálu grilovat potraviny přímo na desce?
Ne. Jde o tálový sporák určený pro práci s varnými nádobami, nikoli o kontaktní grilovací desku. Pokud potřebujete připravovat maso nebo jiné suroviny přímo na vyhřívaném povrchu, vybírejte profesionální grilovací desku.
Je 450 °C běžná pracovní teplota?
Ne. 450 °C je maximální hodnota zařízení. Pro běžné vaření se výkon jednotlivých zón nastavuje podle použité nádoby a způsobu přípravy.
Jsou dvířka spodní skříňky v ceně sporáku?
Ne. TP 78 ET se standardně dodává s otevřenou spodní skříňkou a dvířka nejsou součástí dodávky. Pokud chcete prostor uzavírat, lze vhodné dvířkové provedení řešit samostatně.
Jak probíhá záruční servis RM?
Při odborné instalaci platí 3letý záruční režim RM také pro firemní zákazníky. Uznanou záruční opravu řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály
RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.
Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.
RM je technologickým partnerem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Českého národního kulinářského týmu.
Český vývoj a výroba Vlastní výrobní a vývojové zázemí ve Veselí nad Lužnicí
Více než 30 let zkušeností Profesionální gastro technologie vyvíjené od roku 1994
3 roky plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy
Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma
Tříletá záruka platí pro produkty zakoupené od 15. 5. 2025 při splnění podmínek odborné instalace.
Profesionální technologie RM pro celou kuchyni
Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.
