Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 60 GLS
Kód: X00002053
Související produkty
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 60 GLS je profesionální kombinovaný sporák pro menší až střední kuchyně, které chtějí výkonnou plynovou varnou část a k tomu praktickou elektrickou horkovzdušnou troubu. Nabízí 4 mosazné hořáky po 4,5 kW a vnitřní prostor trouby 548 × 360 × 338 mm, takže obsluha může vařit na čtyřech zónách a zároveň dopékat, zapékat nebo regenerovat menší objem pokrmů.
- Pro koho: bistra, kavárny s teplou kuchyní, penziony, menší restaurace, školky a doplňková varná pracoviště.
- Hlavní přínos: čtyři stejně výkonné hořáky pomáhají při souběžné přípravě polévek, omáček, příloh a minutkových jídel.
- Co se vejde / kapacita: trouba má vnitřní rozměr 548 × 360 × 338 mm, tedy prostor vhodný pro plechy nebo nádoby přibližně formátu GN 1/1 podle konkrétního příslušenství a vedení v troubě.
- Reálná kapacita: orientačně cca 30–80 jídel denně; u jednoduchého menu a dobře organizované špičky může posloužit i pro vyšší výdej, ale hloubka 600 mm limituje práci s velkými hrnci.
- Typ provozu: každodenní provoz v menší až střední kuchyni nebo doplňkové varné pracoviště ve větší kuchyni.
- Před nákupem ověřte: plynovou přípojku, napájení 230 V, prostor pod odsáváním, manipulaci s nádobami a odborné připojení plynového spotřebiče.
✓ Vhodná volba, pokud potřebujete silný čtyřhořákový sporák v kompaktní hloubce 600 mm a trouba má sloužit hlavně jako praktický doplněk k vaření.
Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 60 GLS
Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 60 GLS je volně stojící profesionální sporák určený pro vaření, dušení, restování, přípravu příloh a běžné dopékání v elektrické troubě. Značka REDFOX patří mezi dodavatele profesionální gastro techniky pro každodenní kuchyňský provoz. Model spadá do kategorie plynové sporáky s elektrickou troubou, která dává smysl tam, kde je hlavní práce na plynové varné ploše a trouba doplňuje běžnou přípravu.
Všechny čtyři varné zóny mají stejný výkon, takže obsluha nemusí při špičce řešit slabší hořák pro větší hrnec nebo pánev.
Vnitřní prostor je vhodný pro dopékání, zapékání nebo regeneraci menšího objemu pokrmů; formát plechů a nádob je vhodné ověřit podle používaného příslušenství.
Výkonová rezerva pomáhá při současné přípravě polévek, omáček, příloh nebo minutkové kuchyně.
Kompaktnější půdorys je praktický do menších kuchyní, ale při práci s velkými hrnci je potřeba počítat s menším manipulačním prostorem než u řady 700 mm.
Co zvládne plynový sporák s elektrickou troubou v provozu
REDFOX SPT 60 GLS je vhodný pro kuchyně, kde se během obědové nebo večerní špičky pracuje s více nádobami najednou. Na varné části může současně běžet například polévka, omáčka, příloha a minutková příprava na pánvi. Díky čtyřem hořákům po 4,5 kW nejde o sporák s jednou výrazně slabší zónou, což je praktické při rovnoměrně vytíženém provozu.
Elektrická horkovzdušná trouba doplňuje varnou část při zapékání, dopékání, ohřevu nebo regeneraci menších dávek. Není ale vhodné ji chápat jako náhradu za konvektomat v provozu, kde je pečení nebo regenerace více plechů hlavní částí výroby.
Jak zařízení pracuje
Sporák kombinuje plynovou varnou část a elektrickou horkovzdušnou troubu. Plynové hořáky umožňují rychlou reakci na změnu výkonu, což ocení obsluha při restování, dušení, vaření omáček i práci s většími nádobami. Šest stupňů regulace výkonu pomáhá přizpůsobit intenzitu ohřevu konkrétní nádobě a typu přípravy.
Elektrická horkovzdušná trouba pracuje v rozsahu 50–300 °C. Nižší teploty se hodí pro šetrnější ohřev nebo regeneraci, vyšší teploty pro běžné dopékání a zapékání. Kontrolky chodu a nahřátí trouby usnadňují orientaci při běžné práci obsluhy.
Údržba, instalace a servis
Sporák má nerezové provedení a nerezovou pracovní plochu, což usnadňuje běžné čištění v kuchyňském provozu. Pravidelně je potřeba čistit pracovní plochu, rošty, hořáky a vnitřní prostor trouby podle návodu výrobce. Nastavitelné nožičky pomáhají se správným usazením zařízení a krytí IPX4 podporuje použití v profesionálním prostředí při dodržení provozních pokynů.
Před nákupem ověřte odpovídající plynovou přípojku, napojení na kulový ventil 1/2, napájení 230 V, prostor pod odsáváním a bezpečné umístění v kuchyni. Připojení plynového spotřebiče má provést odborně způsobilá osoba podle platných předpisů, podmínek provozovny a návodu výrobce. Pro montáž, záruční i pozáruční péči můžete využít servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
U tohoto modelu je důležité hodnotit nejen počet hořáků a výkon 18 kW, ale také fyzickou ergonomii hloubky 600 mm. V praxi je reálnější počítat s kombinací jednoho středního hrnce, jednoho rendlíku a jedné až dvou menších pánví než se čtyřmi velkými hrnci najednou. To je běžný rozdíl oproti hlubším varným linkám řady 700 mm.
Orientačně dává REDFOX SPT 60 GLS smysl pro provozy kolem cca 30–80 jídel denně podle skladby menu, velikosti nádob, délky výdejní špičky a organizace práce. U jednoduchého menu, dobré přípravy a průběžného vaření může posloužit i pro vyšší výdej, například cca 80–120 porcí denně, ale pro pravidelný hotovkový provoz kolem 150+ obědů denně už bývá vhodnější hlubší řada 700 mm, širší sporák nebo větší varná technologie.
Trouba je praktický doplněk k varné části. Pokud má být hlavní částí provozu pečení, regenerace většího množství porcí nebo práce s více plechy najednou, je vhodnější zvážit samostatný konvektomat nebo výkonnější pečicí technologii.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- menší restaurace, bistra a kavárny s teplou kuchyní,
- penziony, školky a menší jídelny s pravidelným vařením,
- provozy, které chtějí čtyři stejně výkonné hořáky v kompaktní hloubce 600 mm,
- kuchyně, kde trouba slouží hlavně pro dopékání, zapékání nebo ohřev.
- provozy, které chtějí pohodlně pracovat se čtyřmi velkými hrnci najednou,
- hotovkové kuchyně kolem 150+ obědů denně, kde je sporák hlavní varnou technologií,
- provozy bez odpovídající plynové přípojky nebo bez možnosti odborné instalace,
- kuchyně, kde je hlavní prací pečení nebo regenerace více plechů současně.
Pro koho je REDFOX SPT 60 GLS správná volba
REDFOX SPT 60 GLS je správná volba pro provozy, které hledají výkonný čtyřhořákový plynový sporák s elektrickou horkovzdušnou troubou, ale zároveň potřebují kompaktnější zařízení do hloubky 600 mm. Hodí se tam, kde je varná část důležitější než trouba a kde obsluha ocení čtyři stejné hořáky bez slabší pracovní zóny.
Pokud hledáte jednodušší variantu pro méně vytížený provoz, může dávat smysl REDFOX SPT 60 GL. Pro větší kuchyně, které potřebují širší pracovní plochu nebo více prostoru mezi nádobami, zvažte větší modely, například REDFOX SPT 90/5 GLS. Jako praktické příslušenství doporučujeme ověřit vhodné hrnce, pánve, pekáče a poklice, protože správný průměr a objem nádoby pomáhá lépe využít výkon hořáků a zrychlit práci během špičky.
Časté dotazy k REDFOX SPT 60 GLS
Nejčastější otázky k výkonu, prostoru trouby, instalaci a vhodnosti tohoto kombinovaného sporáku do profesionální kuchyně.
Pro jak velký provoz je REDFOX SPT 60 GLS vhodný?
Orientačně pro cca 30–80 jídel denně podle menu a organizace práce. U jednoduššího menu může zvládnout i vyšší výdej, ale pro pravidelných 150+ obědů denně je vhodnější hlubší nebo širší varná technologie.
Co se vejde do elektrické trouby?
Trouba má vnitřní rozměry 548 × 360 × 338 mm. Půdorysově se blíží prostoru pro nádoby nebo plechy přibližně formátu GN 1/1, ale kompatibilitu konkrétního plechu, gastronádoby nebo roštu je vhodné ověřit podle příslušenství a vedení v troubě.
Jaké připojení sporák vyžaduje?
Sporák kombinuje plyn a elektřinu. Varná část je určena pro zemní plyn nebo propan-butan, trouba má příkon 3,130 kW a napájení 230 V. Plynové připojení má provést odborně způsobilá osoba.
Kdy místo tohoto sporáku zvolit větší model?
Větší model zvolte tehdy, když potřebujete pohodlně pracovat s více velkými hrnci, máte vyšší hotovkový výdej nebo chcete širší pracovní plochu. Hloubka 600 mm je praktická do menších kuchyní, ale pro intenzivní práci s velkými nádobami může být limitující.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sporáky s troubou kombinované hloubka 600mm |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 658 |
| Hloubka [mm]: | 609 |
| Výška [mm]: | 900 |
| Příkon [kW]: | 3,130 |
| Typ trouby: | elektrická horkovzdušná |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Maximální teplota vnitřní komory [°C]: | 300 °C |
| Minimální teplota vnitřní komory [°C]: | 50 |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon zóny 1: | 4,5 |
| Příkon zóny 2: | 4,5 |
| Příkon zóny 3: | 4,5 |
| Příkon zóny 4: | 4,5 |
| Typ spotřebiče: | Kombinace plyn / elektřina |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Počet hořáků / ploten: | 4 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V, Zemní plyn, propan butan |
| Výkon: | 18.000 |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí trouby |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 0.80 |
| Počet zón: | 4 |
| Počet stupňů regulace výkonu: | 6 |
| Termostat: | 360 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Typ hořáku: | Mosazné hořáky |
| Šířka vnitřní: | 548 |
| Hloubka vnitřní: | 360 |
| Výška vnitřní: | 338 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |