Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311 FSHF PD
Kód: X00039887
Detailní popis produktu
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311 FSHF PD je profesionální zařízení určené pro rychlé zchlazování a zmrazování hotových jídel, polotovarů i surovin v gastronomických provozech. Nabízí kapacitu 3× GN 1/1 a napájení 230 V, která v praxi znamená kompaktní řešení pro menší dávkovou výrobu bez nutnosti třífázového připojení.
- Pro koho: restaurace, bistra, catering, cukrárny, menší výrobny a provozy s přípravou jídel předem
- Hlavní přínos: rychlé snížení teploty pokrmů pro bezpečnější skladování a lepší plánování výroby
- Typ provozu: každodenní profesionální provoz s menšími dávkami
- Výhoda varianty: digitální ovládací panel, vyšší nožičky a panty vpravo
✔ Praktická volba pro provozy, které chtějí kompaktní šoker na 230 V pro kontrolované zchlazení a zmrazení připravených pokrmů.
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311 FSHF PD – šoker 3× GN 1/1
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311 FSHF PD patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka REDFOX je známá důrazem na praktické gastro vybavení, stabilní výkon a dostupný záruční servis. Tento šoker patří mezi šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů; u chladicí techniky je důležité ponechat prostor pro odvod tepla, správně vyrovnat zařízení a pravidelně čistit kondenzátor.
Kapacita je vhodná pro menší dávky omáček, příloh, masa nebo cukrářských výrobků bez zbytečně velkého zařízení.
Běžné napájení usnadňuje zařazení do provozu tam, kde není připravené třífázové připojení.
Obsluha může cykly nastavovat přehledně a opakovaně, což pomáhá udržet jednotný postup při výrobě.
Směr otevírání je praktický pro kuchyně, kde se zařízení staví ke stěně nebo vedle pracovního stolu.
Co zvládne šokový zchlazovač
Nejvíc pomáhá tam, kde se vaří dopředu a je potřeba rychle stáhnout teplotu hotového jídla bez dlouhého stání v rizikovém teplotním pásmu. Využijete ho na vývary, omáčky, maso, přílohy, hotová jídla, dezerty, krémy, polotovary i suroviny pro pozdější výdej, rozvoz nebo další zpracování.
Jak šoker pracuje
Nejpraktičtější je intenzivní proudění studeného vzduchu, které zkracuje dobu mezi výrobou a bezpečným skladováním. Digitální panel pomáhá obsluze nastavit požadovaný režim, kapacita 3× GN 1/1 odpovídá menším dávkám a vyšší nožičky usnadňují hygienu pod zařízením.
Úspora a jednoduchá údržba
Výhoda v praxi je kompaktní provedení na 230 V, které se snáz začlení do menší kuchyně. Šokový zchlazovač vyžaduje pravidelné čištění komory, kontrolu těsnění, volný prostor pro proudění vzduchu a pravidelné čištění kondenzátoru. Při práci s chlazením je důležité nepřetěžovat vsádku a používat vhodné nádoby s rozumnou výškou vrstvy.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu je šoker vhodný pro dávkovou přípravu v menších a středních provozech, které pracují se třemi pozicemi GN 1/1. Skutečný výkon jedné dávky závisí na druhu potraviny, vstupní teplotě, výšce vrstvy, použité nádobě a zvoleném režimu zchlazení nebo zmrazení.
Pro koho je Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311 FSHF PD správná volba
Správná volba je pro provozy, které chtějí kompaktní zařízení na 230 V s kapacitou 3× GN 1/1, digitálním ovládáním a panty vpravo. Pokud potřebujete větší dávky, vhodnější je Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 s kapacitou 5× GN 1/1. Alternativou se stejnou kapacitní třídou je Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 3x1.
Časté dotazy k Šokovému zchlazovači REDFOX SHFN 0311 FSHF PD
Nejčastější praktické otázky k použití kompaktního šokeru 3× GN 1/1 v profesionální kuchyni.
Je REDFOX SHFN 0311 FSHF PD vhodný pro každodenní provoz?
Ano, šokový zchlazovač je vhodný pro každodenní provoz v restauracích, bistrech, cateringu, cukrárnách a menších výrobnách. Největší smysl má tam, kde se pokrmy připravují předem a následně bezpečně skladují.
Potřebuje šoker odbornou instalaci nebo servis?
Zařízení je na 230 V, takže obvykle nevyžaduje třífázové připojení. Je ale nutné dodržet návod, správné umístění, stabilní vyrovnání, odstup pro větrání a pravidelné čištění kondenzátoru. V případě poruchy využijte servis OnlineGastro.cz.
Kdy použít zchlazení a kdy zmrazení?
Zchlazení zvolte pro pokrmy určené ke krátkodobému skladování v chladicím režimu. Zmrazení dává smysl pro delší uchování, rozvoz, výrobu do zásoby nebo sezónní suroviny, které chcete použít později.
Kdy zvolit větší model SHFN 0511?
Větší šokový zchlazovač SHFN 0511 zvolte tehdy, když potřebujete pracovat s pěti pozicemi GN 1/1 nebo pravidelně zpracováváte větší dávky. SHFN 0311 FSHF PD je praktičtější tam, kde rozhoduje kompaktní velikost, 230 V a menší objem výroby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |