Smažení, pečení, grilování
Potřebujete poradit ohledně výběru gastro vybavení pro smažení, pečení nebo grilování? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vařič Sous-Vide v celonerezovém provedení pro snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Zařízení má kapacitu na 20 l - GN 1/1. Vařič kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C. Teplotní rozmezí vařiče je od 45 do 90 °C a je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku.
REDFOX SP 31 GLS, plynový, 1 hořák s příkonem 8 kW, bez trouby, manuální zapalování, celkový příkon 8 kW, hmotnost 18 kg, rozměry produktu 330x600x290 mm.
Sporák stolní elektrický, třífázový, 2x kulatá plotýnka: 2,6 kW.
Elektrický sporák PCT 63 ET , třífázový, v celonerezovém provedení, 1 x kulatá plotýnka 1 kW a 1x kulatá plotýnka 2kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. Zařízení má 6 teplotních stupňů a termostatickou ochranu proti přehřátí. Horní lisovaná deska zajišťuje snadnou údržbu.
Výkonná plynová stolička SP 6050 L v celonerezovém provedení, tuhá jeklová konstrukce s robustním nerezovým horním roštem pro hrnce do průměru 600mm. Masivní, snadno rozebíratelný hořák s výkonem 14 kW vybaven bezpečnostním ventilem s věčným plamínkem.
Sporák stolní elektrický, třífázový, 4x kulatá plotýnka: 2,6 kW.
Vodní lázeň BMD 64 EM, jednofázová, vana pro GN 1/1 - h 150 mm, výpustní kohout.
Fritéza plynová FE 30GL o objemu 8 l, v celonerezovém provedení s madly, regulace teploty je od 50 °C do 190 °C. Zařízení má lisovanou vanu ve tvaru V, tím je zajištěna studená zóna jež zabraňuje přepalování zbytků potravin v lázni. Plynové hořáky jsou umístěny mimo vanu, proto je velmi snadné čistit komoru.
Udržovač hranolek elektrický, jednofázový, integrovaná horní infra lampa s topným tělesem, vana 30,5 x 51 x 16,5 cm, perforovaná dvojitá vložka, regulace teploty: 30-90 °C.
PCT 63 G sporák stolní plynový, dva hořáky s vnitřním a vnějším hořením a piezzo zapalováním (1x 3,5 kW + 1x 5,5 kW). Zařízení má litinové rošty a pojistný ventil termočlánku.
Fritéza elektrická F10 T 63EM o objemu 10 l, přední výpust oleje s bezpečnostní pojistkou, sklopné spirály pro snadné čištění, pojistný termostat. Teplotní rozsah 50-190 °C.
Elektrický sporák PCT 66 ET třífázový, v celonerezovém provedení, 2x kulatá plotýnka 1 kW, 2x kulatá plotýnka 2 kW, varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě, horní lisovaná deska pro snadnou údržbu, vnitřní termostatická ochrana plotny proti přehřátí, 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí.
Elektrická grilovací deska FTLT 64 ET, třífázová. Grilovací plocha v hladkém provedení. Díky hladkému povrchu se deska snadno čistí a odnímatelná lem plotny zajistí lepší hygienické podmínky. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.
Sporák plynový stolní PCD 64 G, 1x hořák 5,5 kW, 1x hořák 7,5 kW, samostatně ovládané, piezzo zapalování.
Udržovač hranolek BST 64 EM s keramickou infra lampou, pro GN 2/3 - 150 mm. Ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C.
Deska grilovací hladká, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, regulace teploty 50 - 300 °C.
Grilovací deska rýhovaná FTRD 64 ET, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, regulace teploty 50 - 300 °C.
Plynová grilovací deska FTLT 64 G, hladká. Plotna z oceli o síle 2,5 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu, vyhřátí a piezzo zapalováním. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.
Sporák stolní elektrický, třífázový, 2x čtvercová plotýnka: 2,6 kW.
Fritéza elektrická F10T 63ET třífázová o objemu 10 l, přední výpust oleje s bezpečnostní pojistkou, sklopné spirály pro snadné čištění, pojistný termostat. Teplotní rozsah 50 – 190 °C.
Plynová vodní lázeň BMT-64G. Vana pro GN 1/1 + 2x 1/4 - 150 mm s výpustním kohoutem a kolenem a přední výpustí vody s bezpečnostní pojistkou.
Elektrická grilovací deska FTRT 64 ET. Grilovací plocha v rýhovaném provedení. Deska snadno čistí a odnímatelná lem plotny zajistí lepší hygienické podmínky. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny a regulaci teploty v rozmezí 50 - 300 °C.
Plynová grilovací deska FTRT 64 G, rýhovaná. Plotna z oceli o síle 14 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu, vyhřátí a piezzo zapalováním. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.
Sporák stolní sklokeramický, třífázový, 2x varné pole: 2,5 kW.
Plotna grilovací hladká chromovaná FTLD 64 ETS, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, regulace teploty 50 - 300 °C.
Fritéza plynová F8T-63 G o objemu 8 l, piezzo zapalování, věčný plamen, včetně koše a víka, přední výpust oleje s bezpečnostní pojistkou.
Grilovací deska FTLD 66 ET, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, 2x regulace teploty 50 - 300 °C.
Grilovací deska rýhovaná chromovaná FTRD 64 ETS, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, regulace teploty 50 - 300 °C.
Elektrická grilovací deska FTLT 76 ET s příkonem 7,4 kW a napájením 400 V disponuje masivní 14mm hladkou ocelovou plochou o rozměru 560 x 510 mm pro perfektní akumulaci tepla. Profesionální stolní provedení v hloubce 700 mm s plynulou regulací 50–300 °C a vysokým krytím IPX5 je určeno pro nejnáročnější gastro provozy. Celonerezová konstrukce s odnímatelným lemem a zásuvkou na tuk zaručuje špičkovou hygienu, dlouhou životnost a dostupný záruční servis.
Grilovací deska kombinovaná FTLRD 66 ET, třífázová, grilovací deska o síle 14 mm, 2x regulace teploty 50 - 300 °C.
Sporák plynový čínský PC2T 68 G WOK s redukcí WOK - možno používat jako čínský sporák, 2x hořák, rošty pro hrnce až o průměru 400 mm.
PCT 66 G Sporák stolní plynový, čtyři hořáky s vnitřním a vnějším hořením a piezzo zapalováním (2x 3,5 kW + 2x 5,5 kW). Zařízení má litinové rošty a pojistný ventil termočlánku.
Elektrická grilovací deska FTLT 64 ETS, třífázová. Grilovací plocha v hladké, chromovaném provedení zajišťuje vynikající vedené tepla a snadné čištění. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.
Smažicí pánev BRT 66 ET elektrická třífázová s masivním dnem z teplovodivé nerezi, objem vany 20 l, příkon 5,4 kW. Kontrolka chodu a nahřátí, termostatické ovládání do 300 °C, snadno odmontovatelný ovládací panel pro servisní úkony.
Profesionální technologie pro smažení, pečení a grilování
Vybavte svou kuchyni špičkovou tepelnou technologií, která vás podrží i v největší výdejní špičce. Tato kategorie zahrnuje vše pro profesionální tepelnou úpravu pokrmů – od kompaktních bister až po velkokapacitní školní jídelny a hotelové restaurace. Vsázíme na prověřené lídry trhu:
- RM (RM Gastro): Prémiová značka pro nejnáročnější provozy. Je synonymem pro nekompromisní výkon, robustní nerezové provedení a 100% garanci funkčnosti v nepřetržitých provozech.
- REDFOX: Ideální volba pro ty, kteří hledají maximální spolehlivost a vysokou kvalitu za férovou cenu. Zařízení REDFOX jsou oblíbená pro svou jednoduchou obsluhu a dlouhou životnost.
- Kompletní nabídka: Najdete u nás konvektomaty, profesionální sporáky, výkonné fritézy, grily, peřící trouby, varné kotle i moderní sous-vide systémy.
✔ Garantujeme špičkovou servisní dostupnost a technickou podporu pro všechny nabízené značky.
Jak vybrat správnou technologii
- Konvektomaty a trouby: Investice, která se vrátí v úspoře času i surovin. Ideální pro multifunkční přípravu, regeneraci a precizní pečení.
- Gastro sporáky: Srdce každé kuchyně. Nabízíme elektrické, plynové i vysoce efektivní indukční varianty v modulárních řadách 600, 700 i 900.
- Grily a lávové kameny: Nezbytnost pro minutkovou kuchyni. Dosáhněte perfektního výsledku u steaků i zeleniny díky vysokému výkonu a rovnoměrnému rozvodu tepla.
- Fritézy a udržovače: Od stolních modelů až po volně stojící velkokapacitní vany se studenou zónou pro delší životnost oleje.
- Stolní zařízení: Perfektní pro doplnění kapacity nebo pro menší provozy (salamandry, toustovače, mikrovlnné trouby).
Doporučení podle typu provozu
- Bistra a Fast Food: Zaměřte se na řadu REDFOX – stolní fritézy, kontaktní grily a horkovzdušné trouby, které nabízejí skvělý výkon na malém prostoru.
- Restaurace a hotely: Doporučujeme modulární systémy RM (řady 700 a 900), které umožňují sestavit perfektně navazující varné bloky s vysokou hygienickou úrovní.
- Jídelny a catering: Prioritou jsou velkokapacitní varné kotle, smažicí pánve a konvektomaty s velkým počtem zásuvů pro hromadný výdej.
- Moderní koncepty: Vsaďte na sous-vide a DROP-IN řešení pro čistý design a precizní výsledky v otevřených kuchyních.
Na co se v profesionálním provozu zaměřit
- Energetická náročnost: Moderní zařízení značek RM a REDFOX jsou navržena s ohledem na nízkou spotřebu energie a rychlý náběh teploty.
- Ergonomie a hygiena: Lisované vany, zaoblené hrany a nerezová ocel nejvyšší kvality usnadňují čištění a splňují nejpřísnější HACCP standardy.
- Kapacita a modularita: Vybírejte technologii, která zvládne vaše největší špičky, ale zároveň umožní snadné rozšíření provozu v budoucnu.
- Servis a náhradní díly: U značek RM a REDFOX zajišťujeme rychlou dostupnost náhradních dílů a odborný servis, což je pro plynulý chod gastro provozu klíčové.
Ať už budujete novou kuchyni nebo modernizujete stávající, správně zvolená tepelná technologie dramaticky ovlivní kvalitu vašich pokrmů i efektivitu personálu.
Potřebujete pomoci s výběrem nebo sestavením varného bloku? Kontaktujte naše specialisty – připravíme vám řešení na míru, které bude fungovat dlouhá léta.
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)