Fritéza plynová REDFOX FE 30GL je stolní jednokomorová fritéza s vanou o objemu 8 l, jedním košem a udávanou produkcí až 18 kg/h. Plynový výkon 8 kW odpovídá poměru 1 kW na litr oleje. Hodí se do restaurací, bister a rychlých občerstvení, která potřebují pravidelně připravovat hranolky, smažené přílohy nebo další fritované pokrmy na jedné pracovní pozici.

Proč je tento model dobrá volba

Produkce až 18 kg/h pro pravidelnou přípravu fritovaných pokrmů.
Studená zóna omezuje přepalování drobných zbytků na dně olejové lázně.
Hořáky umístěné mimo vanu a výpust oleje usnadňují pravidelné čištění.

Zvolte jinou variantu, když

Potřebujete připravovat více než 18 kg za hodinu nebo současně pracovat se dvěma oddělenými olejovými lázněmi.
Nemáte plynovou přípojku, odpovídající větrání a možnost odborného uvedení do provozu – praktičtější bude elektrická fritéza.

1 rok plné záruky i pro IČO. Uznané záruční opravy řešíme zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika.

Objem vany8 l

Produkceaž 18 kg/h

Výkon8 kW

Teplotní rozsah50–190 °C

Požadujete provoz na propan-butan? Fritéza se standardně dodává v provedení na zemní plyn. Přechod na propan-butan vyžaduje přetryskování a seřízení odborným technikem. Požadavek na propan-butan a poptávku ceny servisního zásahu můžete napsat do poznámky k objednávce.

Jedna vana, jeden koš a produkce až 18 kg/h

Fritéza má jednu lisovanou vanu o objemu 8 l a jeden koš o rozměrech 210 × 300 × 120 mm. Jednokomorové provedení je vhodné pro provoz, který připravuje jeden hlavní druh fritovaného pokrmu nebo dokáže mezi jednotlivými surovinami vhodně organizovat pracovní dávky.

Udávaná produkce až 18 kg/h představuje výkon za optimálních podmínek. Skutečné množství ovlivňuje druh a velikost suroviny, hmotnost jedné dávky, její počáteční teplota, požadované propečení, doba obnovy teploty oleje a rychlost obsluhy.

Pravidelný výdejaž 18 kg/h

Udávaný výkon je vhodný pro průběžnou přípravu hranolků a dalších fritovaných pokrmů na jedné pracovní pozici.

Jedna pracovní dávkakoš 210 × 300 × 120 mm

Velikost koše určuje využitelný prostor dávky. Koš nepřeplňujte, protože nadměrné množství studené suroviny snižuje teplotu oleje a zhoršuje výsledek smažení.

Pokud se běžná potřeba provozu blíží 18 kg/h nebo potřebujete současně smažit suroviny s rozdílnou chutí či teplotou přípravy, zvolte výkonnější nebo dvouvannou fritézu s provozní rezervou.

Studená zóna a nepřímý ohřev

Lisovaná vana ve tvaru V vytváří studenou zónu, do které klesají drobné zbytky z fritovaných surovin. Nejsou tak nepřetržitě vystavené nejvyšší pracovní teplotě. To omezuje jejich přepalování a pomáhá udržet olej během provozu čistší.

Plynové hořáky jsou umístěné vně vany a olej se ohřívá nepřímo. Vnitřní prostor vany proto není členěný hořáky ani topnými tělesy. Pracovní termostat umožňuje regulaci od 50 do 190 °C a bezpečnostní termostat s keramickým pláštěm chrání zařízení při nestandardním zvýšení teploty.

Vypouštění oleje a každodenní čištění

Fritéza je vybavená výpustí s bezpečnostním ventilem. Výměnu oleje proto není nutné řešit nakláněním zařízení nebo vybíráním celé vany. Součástí standardní výbavy je koš, víko a nástavec na vypouštění.

Před vypuštěním uzavřete přívod plynu a nechte olej zchladnout na bezpečnou teplotu. Použijte tepelně odolnou nádobu s dostatečným objemem a ověřte, že je výpust před naplněním vany znovu správně uzavřená. Nerezové části čistěte vhodným prostředkem bez přímého nebo tlakového proudu vody.

Zemní plyn v základu, propan-butan po přetryskování

Fritéza se dodává v základním provedení na zemní plyn a připojuje se přes kulový ventil 1/2". Pro provoz na propan-butan ji nestačí pouze připojit k jinému zdroji plynu. Kvalifikovaný servisní technik musí vyměnit trysky, zařízení seřídit a zkontrolovat správné spalování i těsnost připojení.

Požadavek na propan-butan a poptávku ceny přetryskování můžete uvést do poznámky k objednávce. Samotné připojení, zkoušku těsnosti a uvedení do provozu musí provést oprávněný plynový technik. Prostor musí mít větrání a odtah odpovídající plynovému výkonu 8 kW, dispozici kuchyně a místním předpisům.

Co se hodí dokoupit

Udržovač hranolek REDFOX BMV 1115 + IL3

Navazuje na fritézu při výdeji a pomáhá krátkodobě uchovat hotové hranolky v jedné pozici GN 1/1.

Gastronádoby

Usnadní přípravu surovin před smažením, jejich oddělení a organizaci navazujícího výdeje.

Nerezový pracovní stůl

Vytvoří stabilní a snadno omyvatelnou plochu pro stolní fritézu o hmotnosti 21,7 kg.

Doprava, záruka a servis

Montáž a přetryskování

Fritéza se dodává na zemní plyn. Připojení 1/2", kontrolu tlaku, zkoušku těsnosti a uvedení do provozu musí provést oprávněný technik. Pro propan-butan je nutné servisní přetryskování a seřízení; požadavek a poptávku ceny napište do poznámky k objednávce.

Umístění a manipulace

Zařízení měří 330 × 600 × 480 mm a váží 21,7 kg. Připravte stabilní, vodorovný a nehořlavý podklad a dostatek prostoru pro bezpečnou obsluhu, vypouštění oleje a servisní přístup.

1 rok plné záruky a servis

Na model se vztahuje plná záruka 1 rok také při nákupu na IČO. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika. OnlineGastro.cz zajišťuje také pozáruční servis a technickou pomoc.

Před objednáním ověřte

zda jedna vana o objemu 8 l a produkce až 18 kg/h odpovídají výdejové špičce,
připravený přívod zemního plynu s napojením 1/2" a možnost odborného uvedení do provozu,
zda požadujete propan-butan a chcete v poznámce k objednávce poptat cenu přetryskování,
odpovídající větrání nebo odtah a nehořlavou plochu pro zařízení o rozměrech 330 × 600 × 480 mm.

Kolik hranolků dokáže fritéza připravit?

Udávaná produkce je až 18 kg/h. Skutečný výkon ovlivňuje velikost a teplota hranolků, množství v koši, nastavená teplota oleje, požadované propečení a čas potřebný pro manipulaci mezi dávkami.

Je koš a víko součástí dodávky?

Ano. Standardní výbava zahrnuje jeden fritovací koš, víko a nástavec na vypouštění oleje.

Lze fritézu provozovat na propan-butan?

Ano, základní provedení je však určené pro zemní plyn. Pro propan-butan musí odborný technik provést přetryskování, seřízení a kontrolu těsnosti. Požadavek a poptávku ceny zásahu napište do poznámky k objednávce.

K čemu slouží studená zóna?

Studená zóna zachytává drobné zbytky potravin v části vany s nižším tepelným zatížením. Omezuje jejich přepalování a usnadňuje udržování olejové lázně během provozu.

Jaká je záruka a kde probíhá oprava?

Záruka je 1 rok také pro firemní zákazníky. U zařízení REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 probíhá uznaná záruční oprava zdarma přímo na provozovně včetně dopravy servisního technika.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy plynové linkové hloubka 600mm
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	21,70
Šířka [mm]:	330
Hloubka [mm]:	600
Výška [mm]:	480
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Počet košů:	1
Kohout (ventil):	Ano
Produkce:	18 kg/h
Rozměr koše [mm]:	210 x 300 x 120
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Napojení na kulový ventil:	1/2
Objem vany [l]:	8
Typ spotřebiče:	Plynové zařízení
Zapalování:	Piezo
Materiál vrchní desky:	Nerezová ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Interiér:	Nerez AISI 304
Provedení \| Typ napájení:	Zemní plyn, propan butan
Systém ohřevu:	Nepřímý
Výkon:	8.000
Krytí:	IPX4
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víko, koš, nástavec na vypouštění
Bezpečnostní prvky:	bezpečnostní termočlánek
Termostat:	Ano
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Počet van:	1
Umístění ohřevu:	Vnější

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Fritéza plynová REDFOX FE 30GL

Detailní popis produktu