Nářezový stroj řemínkový REDFOX GSP300 XLZ

Nářezový stroj řemínkový REDFOX GSP300 XLZ

Zubatá varianta XL pro konkrétní druh nářezu

Zubaté ostří vybírejte vědomě podle povrchu a konzistence výrobku, ne pouze jako vyšší stupeň běžného kráječe. U pevnějšího povrchu může být důležitý jeho odlišný záběr, zatímco pro jemný řez jiných surovin může lépe odpovídat hladká varianta. Používejte pouze potraviny a pracovní postupy povolené návodem.

Při chystání studených talířů nebo pultovém porcování nastavte tloušťku podle zamýšleného použití. Uvedené maximum 14 mm neplatí jako doporučení pro každý materiál: návod modelové řady 300 nedoporučuje sýrové plátky silnější než 10 mm. Ani větší nůž nezbavuje obsluhu povinnosti dodržovat přestávky a hlídat odpor suroviny.

Ruční posuv a organizace přípravy

Šikmo uložený stůl vede surovinu k noži, ale pohyb vozíku zajišťuje obsluha. Řemínkový převod pohání nůž a neznamená automatické krájení. Při plánování přípravy zahrňte čas na vkládání výrobků, jejich bezpečné přidržení a odebírání plátků.

Po nejvýše 10 minutách krájení následuje přibližně 5 minut vypnutí a chlazení. Zatížení závisí na konzistenci suroviny; při vyšším odporu nebo zahřívání zkraťte dobu práce. Ochrana motoru nenahrazuje tento pracovní režim.

Přístup při čištění a péče o nůž

Odnímatelný pohyblivý stůl usnadňuje přístup k místům, kde zůstávají zbytky potravin. Před čištěním stroj vypněte a odpojte od sítě; demontáž, zajištění a opětovné sestavení proveďte podle návodu. Používejte prostředky vhodné pro hliníkové části a povrchy přicházející do styku s potravinami. Celý stroj neomývejte proudem vody.

Výbava zahrnuje brousek. Péče o zubaté ostří však musí odpovídat jeho profilu a postupu výrobce; nepřebírejte automaticky broušení hladkého nože.