REDFOX VL 11 je kompaktní elektrická vodní lázeň pro udržování připravených pokrmů při požadované výdejní teplotě. Pojme jednu gastronádobu GN 1/1 s hloubkou až 150 mm a nabízí regulaci v rozsahu 30–90 °C. Příkon 0,7 kW a napájení 230 V usnadňují umístění na výdejní pult nebo pracovní stůl.

Proč je tento model dobrá volba

Standardní pozice GN 1/1 s hloubkou až 150 mm.
Široký rozsah regulace teploty 30–90 °C.
Kompaktní stolní provedení s napájením 230 V.

Zvolte jinou variantu, když

potřebujete udržovat několik pokrmů ve více samostatných vanách,
chcete výpustný kohout pro pohodlnější každodenní vypouštění vody.

Kapacita1× GN 1/1, hloubka až 150 mm

Teplota30–90 °C

OhřevPod dnem vany

Napájení230 V / 0,7 kW

Pro jaký provoz a způsob výdeje je vhodná

Vodní lázeň se hodí pro restaurace, jídelny, bufety, hotelové kuchyně, catering a další provozy s průběžným výdejem teplých jídel. Využijete ji pro udržování polévek, omáček, příloh a dalších již připravených pokrmů, kterým vyhovuje zvolená teplota.

Zařízení není určené k rychlému vaření ani k nahrazování technologie pro bezpečný ohřev studeného jídla. Pokrm nejprve připravte nebo ohřejte vhodným způsobem a vodní lázeň následně používejte k udržení jeho výdejní teploty. Skutečnou teplotu jídla pravidelně kontrolujte podle hygienického systému provozu.

Kapacita GN 1/1 a obsah dodávky

Vana je určena pro jednu gastronádobu GN 1/1 s maximální hloubkou 150 mm. Tato kapacita vyhovuje výdeji jednoho hlavního pokrmu, přílohy nebo omáčky. Pokud potřebujete nabízet více druhů jídel současně, zvažte větší vodní lázeň s několika pozicemi nebo více samostatných zařízení.

Gastronádoba ani víko nejsou součástí dodávky a je potřeba je objednat samostatně. Hloubku nádoby volte podle požadované kapacity, rychlosti spotřeby a četnosti doplňování. Vhodné víko pomáhá omezit tepelné ztráty, vysychání povrchu a vnikání nečistot.

Regulace teploty a rovnoměrný ohřev

Teplotu lze nastavovat v rozsahu 30–90 °C. Nižší část rozsahu rozšiřuje možnosti použití, vždy však ověřte, zda nastavení odpovídá konkrétnímu pokrmu a hygienickým požadavkům na jeho výdej. Kontrolky chodu a nahřátí poskytují obsluze rychlou informaci o provozním stavu zařízení.

Topné těleso je umístěné pod dnem vany, takže nepřekáží uvnitř prostoru určeného pro vodu. Před zapnutím naplňte vanu přiměřeným množstvím vody a během delšího provozu kontrolujte její hladinu. Pokrm podle potřeby promíchávejte, aby se teplota rovnoměrně rozložila v celém objemu.

Umístění, vypouštění vody a čištění

REDFOX VL 11 má rozměry 330 × 535 × 229 mm a hmotnost 9 kg. Umístěte ji na rovnou, stabilní a tepelně odolnou pracovní plochu, kde zůstane dostatek prostoru pro bezpečné vkládání a vyjímání gastronádoby. Napájení 230 V a příkon 0,7 kW nevyžadují třífázovou přípojku.

Model nemá výpustný kohout. Po ukončení provozu proto nechte vodu bezpečně vychladnout a následně ji z vany odstraňte ručně. Při každodenním intenzivním používání může být praktičtější varianta s výpustí, která omezuje nutnost manipulace se zařízením.

Před čištěním lázeň vypněte, odpojte od elektřiny a nechte zcela vychladnout. Nerezové plochy čistěte měkkou utěrkou a vhodným neabrazivním prostředkem. Krytí IPX4 poskytuje ochranu proti stříkající vodě, neznamená však, že lze zařízení ponořit nebo čistit proudem vody.

Záruka a servis

Záruka 1 rok

Na tento model je poskytována záruka v délce jednoho roku.

Záruční a pozáruční servis

Při servisním požadavku si připravte označení modelu, doklad o nákupu a stručný popis závady.

Před objednáním ověřte

zda vám stačí kapacita jedné GN 1/1 s hloubkou do 150 mm,
jakou gastronádobu a víko potřebujete – nejsou součástí dodávky,
zda vám vyhovuje provedení bez výpustného kohoutu,
pracovní plochu pro rozměr 330 × 535 mm a dostupnou uzemněnou zásuvku 230 V.

Je gastronádoba a víko součástí dodávky?

Ne. Gastronádobu GN 1/1 i odpovídající víko je potřeba objednat samostatně podle požadované hloubky a kapacity.

Jak hlubokou gastronádobu lze použít?

Maximální podporovaná hloubka GN 1/1 je 150 mm. Pro menší množství pokrmu lze zvolit také vhodnou mělčí gastronádobu stejného formátu.

Lze ve vodní lázni vařit nebo ohřívat studené jídlo?

Zařízení je určené především k udržování již připravených pokrmů. Studené jídlo nejprve bezpečně ohřejte vhodnou technologií a do lázně je vložte při požadované výdejní teplotě.

Má REDFOX VL 11 výpustný kohout?

Ne. Po vypnutí a bezpečném vychladnutí je nutné vodu odstranit z vany ručně. Pro časté vypouštění může být vhodnější model s výpustí.

Potřebuje vodní lázeň připojení na 400 V?

Ne. REDFOX VL 11 používá napájení 230 V a má příkon 0,7 kW. Připojuje se do odpovídající uzemněné zásuvky.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Vodní lázně stolní bez výpustě
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	9,00
Šířka [mm]:	330
Hloubka [mm]:	535
Výška [mm]:	229
Příkon [kW]:	0,700
Min. teplota [°C]:	30
Max. teplota [°C]:	90
Provedení:	Vyhřívané
Kohout (ventil):	Ne
Kapacita GN:	1
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]:	GN 1/1
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Hloubka GN:	150 mm
Umístění ohřevu:	Pod dnem vany

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím

REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.

✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.

Hlavní kategorie značky REDFOX

Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police

Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.

Proč zvolit REDFOX?

Jednoduché a intuitivní ovládání
Robustní konstrukce a dlouhá životnost
Snadná údržba a dostupný servis v ČR
Výborný poměr ceny a profesionální kvality

✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Vodní lázeň REDFOX VL 11

Detailní popis produktu