Fiamma BMF 1/1 G je stolní plynová vodní lázeň pro udržování a šetrný ohřev pokrmů v jedné gastronádobě GN 1/1 s hloubkou až 150 mm. Nerezový hořák o výkonu 1,8 kW, plynulá regulace a piezoelektrické zapalování umožňují provoz bez elektrické přípojky. Model nemá výpustný kohout a jeho připojení k plynu musí provést odborně způsobilý technik.

Proč je tento model dobrá volba

Plynový provoz bez závislosti na elektrické zásuvce.
Kapacita 1× GN 1/1 s hloubkou až 150 mm.
Piezoelektrické zapalování a plynulá regulace výkonu.

Zvolte jinou variantu, když

nemáte bezpečně připravenou odpovídající plynovou přípojku,
požadujete výpustný kohout nebo jednodušší elektrické připojení.

Kapacita1× GN 1/1, hloubka až 150 mm

TeplotaRegulace až do 85 °C

Plynový výkon1,8 kW

ZapalováníPiezoelektrické

Pro jaký provoz a způsob výdeje je vhodná

Vodní lázeň se hodí pro restaurace, jídelny, bufety, hotelové kuchyně, catering a další výdejní pracoviště vybavená plynem. Využijete ji pro polévky, omáčky, přílohy a další připravená jídla, která potřebujete během výdeje udržovat při požadované teplotě.

Plynové provedení dává smysl tam, kde není vhodná elektrická zásuvka nebo chcete využít stávající plynové zázemí. Před nákupem je nutné ověřit druh a tlak dostupného plynu i konkrétní nastavení dodávaného zařízení.

Kapacita GN 1/1 a obsah dodávky

Lisovaná vnitřní vana je určena pro jednu gastronádobu GN 1/1 s maximální hloubkou 150 mm. Tato kapacita vyhovuje většímu množství jednoho pokrmu. Mělčí nádoba může být praktičtější pro menší dávky a častější obměnu jídla.

Gastronádoba není součástí dodávky a je potřeba ji objednat samostatně. Při výběru zohledněte požadovanou hloubku, objem pokrmu a způsob manipulace. Vhodné víko pomáhá omezit tepelné ztráty, odpařování a vysychání povrchu.

Plynový ohřev a práce během výdeje

Nerezový hořák o výkonu 1,8 kW ohřívá vodu ve vaně, která následně předává teplo gastronádobě. Tento nepřímý způsob pomáhá omezit lokální přehřívání pokrmu. Plynulou regulací lze výkon přizpůsobit aktuálnímu množství a druhu jídla.

Zařízení nabízí mechanické ovládání a piezoelektrické zapalování. Maximální nastavení teploty činí 85 °C. Skutečnou teplotu pokrmu během výdeje pravidelně kontrolujte a nastavení přizpůsobte hygienickému systému provozu.

Plynová přípojka a odborná instalace

Vodní lázeň nevyžaduje elektrickou přípojku. Potřebuje však správně dimenzovaný a bezpečně provedený přívod odpovídajícího plynu. Konkrétní druh plynu, tlak, připojovací prvky a případnou potřebu přestavby ověřte před objednáním podle dodaného provedení.

Instalaci, uvedení do provozu i případnou změnu druhu plynu musí provést odborně způsobilý technik. Součástí přípravy pracoviště je také splnění požadavků na větrání, bezpečné odstupy a provoz plynového zařízení podle platných předpisů a návodu výrobce.

Umístění, voda a čištění

Zařízení má rozměry 365 × 575 × 305 mm a hmotnost 12,5 kg. Umístěte je na rovnou, stabilní, nehořlavou a tepelně odolnou pracovní plochu. Před každým spuštěním naplňte vanu vodou po předepsanou úroveň a během provozu její hladinu kontrolujte.

Model nemá výpustný kohout. Po uzavření přívodu plynu proto nechte vodu bezpečně vychladnout a následně ji odstraňte ručně. Před čištěním musí být zařízení vypnuté, vychladlé a uzávěr plynu uzavřený. Nerezové povrchy čistěte měkkou utěrkou bez abrazivních pomůcek.

Elektrická Fiamma BMF 1/1 ET s výpustí

Elektrická varianta používá napájení 230 V, má příkon 1,3 kW a výpustný kohout. Zvolte ji, pokud preferujete elektrický provoz a pohodlnější vypouštění vody.

Záruka a servis

Záruka 1 rok

Na tento model je poskytována záruka v délce jednoho roku.

Instalace a servis plynového zařízení

Připojení, uvedení do provozu, seřízení a opravy svěřte odborně způsobilému technikovi.

Před objednáním ověřte

zda vám stačí kapacita jedné GN 1/1 s hloubkou do 150 mm,
jakou gastronádobu a víko potřebujete – nejsou součástí dodávky,
druh a tlak plynu, provedení přípojky, větrání a odbornou instalaci,
zda vám vyhovuje provedení bez výpustného kohoutu.

Je gastronádoba součástí dodávky?

Ne. Gastronádobu GN 1/1 a případné víko je potřeba objednat samostatně. Maximální podporovaná hloubka nádoby je 150 mm.

Potřebuje plynová lázeň elektrickou zásuvku?

Ne. Hořák se zapaluje piezoelektricky a zařízení nevyžaduje elektrické napájení. Potřebuje však správně provedenou plynovou přípojku.

Pro jaký druh plynu je zařízení určené?

Před objednáním ověřte konkrétní plynové provedení dodávaného kusu a jeho shodu s přípojkou v provozu. Případnou přestavbu nebo seřízení smí provést pouze odborně způsobilý technik.

Má Fiamma BMF 1/1 G výpustný kohout?

Ne. Po uzavření plynu a bezpečném vychladnutí je nutné vodu odstranit z vany ručně.

Kdo může vodní lázeň připojit k plynu?

Instalaci, kontrolu těsnosti, uvedení do provozu i případnou změnu druhu plynu musí provést odborně způsobilý technik.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Vodní lázně stolní bez výpustě
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	12.5
Šířka [mm]:	365
Hloubka [mm]:	575
Výška [mm]:	305
Min. teplota [°C]:	0
Max. teplota [°C]:	85
Ovládání:	mechanické
Provedení:	plyn
Kohout (ventil):	Ne
Zapalování:	piezzo
Provedení \| Barva:	nerez 18/10
Provedení \| Typ napájení:	plyn
Vypínač:	ne
Kontrolky:	ne
Regulace teploty:	0 až 85°C
Počet stupňů regulace výkonu:	plynulá
Rozměry vany:	GN 1/1 - 150 mm
Varianta:	Vodní lázeň Fiamma BMF 1/1 G-Plyn

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Fiamma – profesionální kávovary a gastro technika

Fiamma – portugalská profesionální gastro technika od roku 1977

Fiamma je tradiční portugalský výrobce profesionálních kávovarů a gastro zařízení se sídlem a výrobou v Aveiru. V roce 1977 se stala prvním portugalským výrobcem profesionálních espresso kávovarů a dnes její technologie najdete ve více než 70 zemích světa.

Značka spojuje téměř 50 let zkušeností, vlastní výrobu a vývoj s širokým sortimentem pro kavárny, restaurace a bary. Kromě profesionálních kávovarů a mlýnků na kávu vyrábí také kontaktní grily, grilovací desky, vodní lázně a další profesionální gastro techniku. Výrobce má systém řízení kvality certifikovaný podle ISO 9001:2015.

Kávovary Mlýnky na kávu Grilovací desky Kontaktní grily Vodní lázně

Portugalská výroba • Tradice od roku 1977 • 70+ zemí • ISO 9001

Výrobní společnost :	Fiamma Espresso
Adresa :	Zona Industrial de Aveiro 3801-101 Aveiro Portugalsko

Vodní lázeň Fiamma BMF 1/1 G

Detailní popis produktu

Plynová vodní lázeň Fiamma BMF 1/1 G

Pro jaký provoz a způsob výdeje je vhodná

Kapacita GN 1/1 a obsah dodávky

Plynový ohřev a práce během výdeje

Plynová přípojka a odborná instalace

Umístění, voda a čištění

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Fiamma – portugalská profesionální gastro technika od roku 1977

O OnlineGastro.cz

Nákup a doprava

Služby a servis

Vodní lázeň Fiamma BMF 1/1 G

Související produkty

Detailní popis produktu

Plynová vodní lázeň Fiamma BMF 1/1 G

Pro jaký provoz a způsob výdeje je vhodná

Kapacita GN 1/1 a obsah dodávky

Plynový ohřev a práce během výdeje

Plynová přípojka a odborná instalace

Umístění, voda a čištění

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Fiamma – portugalská profesionální gastro technika od roku 1977

Splátková kalkulačka ESSOX