REDFOX BMV 1115 je kompaktní stolní vodní lázeň pro restaurace, bistra, jídelny, hotelové snídaně a catering, kde potřebujete udržovat jeden nebo několik pokrmů připravených k výdeji. Pojme 1× GN 1/1 do hloubky 150 mm, pracuje v rozsahu 30 až 90 °C a díky výpustnému kohoutu se po skončení provozu snadněji vypouští.

Oproti modelu BM 1115 má stejnou kapacitu a výkon, ale přidává praktickou výpusť. To dává smysl zejména při každodenním používání, kdy nechcete zařízení s vodou zvedat a naklánět při vyprazdňování.

Proč je tento model dobrá volba

1× GN 1/1 do hloubky 150 mm nebo kombinace menších GN nádob,
výpustný kohout zjednodušuje vypuštění vody po výdeji,
kompaktní stolní provedení 330 × 535 mm nezabere mnoho pracovní plochy.

Zvolte jinou variantu, když

výpusť nepotřebujete a chcete jednodušší jednonádobové provedení – zvolte BM 1115,
potřebujete současně dvě plnohodnotné GN 1/1 – vhodnější je BMV 2115.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Kapacita1× GN 1/1, hloubka až 150 mm

Teplota30 až 90 °C

VýpustAno

Napájení230 V / 1,5 kW

Šetrné udržování pokrmů ve vodní lázni

BMV 1115 používá nepřímý ohřev přes vodu. Topné těleso je umístěné pod dnem vany, takže samotný pokrm není v přímém kontaktu se zdrojem tepla. Tento princip se hodí pro omáčky, polévky, přílohy, maso ve šťávě a další pokrmy připravené k průběžnému výdeji.

Teplotu lze plynule nastavit v rozsahu 30 až 90 °C. Vodní lázeň není určena jako náhrada zařízení pro samotné vaření pokrmu; její hlavní úlohou je udržování připraveného jídla v požadovaném teplotním režimu před servisem.

Jedna GN 1/1 nebo několik menších nádob

Vana je připravená pro 1× GN 1/1 s maximální hloubkou 150 mm. Pokud chcete současně vydávat více druhů jídel, lze prostor rozdělit a použít například dvě GN 1/2 nebo kombinaci dalších menších GN formátů.

Pro správné podepření menších gastronádob slouží dělicí lišty. Díky nim lze jednu kompaktní lázeň přizpůsobit například výdeji omáčky a přílohy bez nutnosti pořizovat větší dvounádobový model.

Výpustný kohout usnadňuje konec směny

Hlavním praktickým rozdílem proti BM 1115 je integrovaná výpusť. Po skončení výdeje můžete vodu vypustit kohoutem do vhodné nádoby nebo odpadu a nemusíte celé zařízení naplněné vodou zvedat a naklánět.

Vnitřní vana má zaoblené části a zařízení je vyrobené z nerezu AISI 304. Hladké povrchy spolu s výpustí usnadňují pravidelné čištění po skončení provozu.

Kompaktní provedení na 230 V

Vodní lázeň měří 330 × 535 × 229 mm a váží 10 kg. Napájení je 230 V a příkon 1,5 kW, takže jde o kompaktní stolní zařízení vhodné například na výdejní stůl, pracovní desku nebo cateringové zázemí.

Ovládací prvky mají krytí IPX4 a na čelním panelu jsou kontrolky chodu a nahřátí. Při provozu je důležité průběžně kontrolovat dostatečnou hladinu vody a nenechávat zařízení dlouhodobě pracovat nasucho.

Gastronádoby a víka nejsou součástí: pro plnou kapacitu použijte GN 1/1 do hloubky 150 mm. Při použití menších GN nádob doporučujeme odpovídající dělicí lišty.

Kdy zvolit jinou variantu?

Vodní lázeň BM 1115 REDFOX

Kdy je lepší: pokud potřebujete stejnou kapacitu 1× GN 1/1, rozsah 30 až 90 °C a výkon 1,5 kW, ale nevyužijete výpustný kohout. BM 1115 má stejné základní rozměry, ale vodu je nutné vyprazdňovat bez výpusti.

Vodní lázeň REDFOX BMV 2115

Kdy je lepší: pokud potřebujete současně dvě GN 1/1 do hloubky 150 mm. BMV 2115 nabízí dvojnásobnou kapacitu, výpustný ventil a celkový příkon 3 kW.

Co se hodí dokoupit

Gastronádoba GN 1/1, výška 150 mm

Nerezová GN 1/1 využije maximální podporovanou hloubku lázně. Hodí se pro jednu větší dávku omáčky, přílohy, masa ve šťávě nebo dalšího pokrmu určeného k průběžnému výdeji.

Dělící lišta SP-325

Umožňuje ve vodní lázni bezpečně podepřít menší GN formáty. Praktická je například při kombinaci dvou GN 1/2 nebo dalších nádob, pokud chcete v jedné lázni udržovat více druhů pokrmů.

Provoz, záruka a servis

Záruka 1 rok

Na REDFOX BMV 1115 je v produktové kartě uvedena záruka 1 rok.

Napájení 230 V

Zařízení má příkon 1,5 kW a nevyžaduje napojení na vodovod. Vodu se do vany doplňuje ručně podle aktuální potřeby výdeje.

Záruční i pozáruční servis

OnlineGastro.cz zajišťuje servis gastro zařízení po celé ČR. Technickou pomoc, reklamaci nebo pozáruční opravu můžete řešit přes servis OnlineGastro.cz.

Před objednáním ověřte

že vám kapacita 1× GN 1/1 do hloubky 150 mm stačí pro plánovaný výdej,
že máte pracovní plochu pro zařízení 330 × 535 × 229 mm,
že je k dispozici napájení 230 V,
že můžete výpustný kohout pohodlně použít při vypouštění a čištění vany.

Jaké gastronádoby lze v BMV 1115 použít?

Vodní lázeň pojme 1× GN 1/1 do hloubky 150 mm. Lze použít také kombinaci menších GN nádob, například 2× GN 1/2, které je vhodné podepřít dělicími lištami.

Jaký je rozdíl mezi BMV 1115 a BM 1115?

Oba modely mají kapacitu 1× GN 1/1, příkon 1,5 kW a rozsah 30 až 90 °C. BMV 1115 má navíc výpustný kohout, který zjednodušuje vypuštění vody po provozu.

Musí se do lázně nalévat horká voda?

Ne. Zařízení má vlastní topné těleso a vodu si ohřeje. Použití již teplé vody ale může zkrátit dobu potřebnou k dosažení požadované provozní teploty.

Lze vodní lázeň provozovat bez vody?

Ne. Při provozu je potřeba udržovat dostatečnou hladinu vody. Dlouhodobý chod nasucho může poškodit topné těleso nebo dno vany.

Jsou gastronádoby součástí balení?

Ne. Gastronádoby ani víka nejsou součástí zařízení a vybírají se samostatně podle požadované skladby výdeje.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Vodní lázně stolní s výpustí
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	10,00
Šířka [mm]:	330
Hloubka [mm]:	535
Výška [mm]:	229
Příkon [kW]:	1,500
Min. teplota [°C]:	30
Max. teplota [°C]:	90
Provedení:	Vyhřívané
Kohout (ventil):	Ano
Kapacita GN:	1
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]:	GN 1/1
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Hloubka GN:	150 mm
Umístění ohřevu:	Pod dnem vany

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Vodní lázeň REDFOX BMV 1115

Detailní popis produktu