Detailní popis produktu
Vodní lázeň pojízdná REDFOX VLPK 2120
Rychlý verdikt
Pojízdná elektrická vodní lázeň pro udržování a výdej hotových jídel ve dvou pozicích GN 1/1. Každá vana má vlastní ovládání, takže můžete nastavit rozdílnou teplotu v rozsahu 30–90 °C nebo používat jen jednu z nich. Kapacita 2× GN 1/1 do hloubky 200 mm je vhodná zejména pro jídelny, výdejny, hotely, catering a další provozy, kde se hodí spojit teplý výdej s možností zařízení podle potřeby přemístit.
Proč je tento model dobrá volba
- Dvě samostatně regulované vany umožňují současně udržovat různé pokrmy při rozdílné teplotě.
- Pojízdné provedení usnadňuje změnu výdejního místa nebo přesun mezi kuchyní a výdejní částí.
- Napájení 230 V a celkový příkon 1,4 kW jsou příznivější na přípravu elektrického přívodu než u výkonnějších třífázových zařízení.
Zvolte jinou variantu, když
- Potřebujete současně vydávat více než dvě GN 1/1 – praktičtější bude tří- nebo čtyřvanové provedení.
- Mobilitu nevyužijete a lázeň má mít trvalé místo na pracovní ploše – potom dává větší smysl stolní varianta.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
Kapacita2× GN 1/1
Hloubka GNaž 200 mm
Teplota30–90 °C
Napájení230 V / 1,4 kW
Dvě samostatně ovládané vany dávají výdeji větší flexibilitu
Každá vana má vlastní hlavní vypínač, kontrolku a termostat. V jedné části tak můžete držet vyšší teplotu a ve druhé nižší podle charakteru podávaného jídla. Pokud během méně vytíženého výdeje potřebujete pouze jednu vanu, druhou nemusíte zapínat.
Vodní lázeň pracuje s nepřímým ohřevem přes vodu a je určená především k udržování již připravených pokrmů v teplém stavu. Nenahrazuje varné zařízení ani technologii určenou k rychlému ohřívání studených jídel.
Kapacita 2× GN 1/1 bez zbytečného odhadování porcí
Zařízení je připravené pro dvě pozice GN 1/1 s maximální hloubkou nádoby 200 mm. Gastronádoby nejsou součástí dodávky a je potřeba je zvolit samostatně podle skladby výdeje. Reálný počet porcí závisí na použité hloubce gastronádob, druhu jídla a velikosti porce, proto je praktičtější plánovat kapacitu podle konkrétních GN než podle univerzálního počtu strávníků.
Při sestavě z menších gastronádob musí být prostor vany správně zakrytý. Návod požaduje, aby byla lázeň při provozu osazena odpovídajícími gastronádobami a případná volná místa byla zakryta víky, čímž se omezuje únik tepla a vodní páry.
Voda, kolečka a čištění mají jednoduchá, ale důležitá pravidla
Před spuštěním naplňte lázeň vodou podle návodu, maximálně do výšky 2 cm, a během provozu hladinu pravidelně kontrolujte. Zařízení se nesmí používat bez vody. Po umístění pojízdného modelu na pracovní místo je nutné zabrzdit kolečka.
Po ukončení provozu vypouštějte vanu až po vychladnutí vody a při zařízení odpojeném od elektrické sítě. Pod výpustný ventil připravte vhodnou tepelně odolnou nádobu. Nerezové části čistěte denně jemným prostředkem bez abrazivních částic; zařízení se nesmí čistit přímým proudem ani tlakovou vodou. Krytí ovládacích prvků IPX4 chrání proti stříkající vodě, neznamená však možnost tlakového mytí.
Kdy zvolit jinou vodní lázeň
REDFOX VLPK 3120
Vhodnější při větším výdeji: zachovává pojízdné provedení a ovládání na kratší straně, ale nabízí tři pozice GN 1/1 místo dvou.
Stolní vodní lázně
Dávají smysl tam, kde zařízení zůstává na jednom místě a nepotřebujete samostatný pojízdný podvozek.
Co se hodí dokoupit
GN 1/1 a příslušenství
Doplňte gastronádoby a víka podle vydávaných jídel; zařízení umožňuje nádoby do hloubky 200 mm.
Ohřívače talířů
Praktická návaznost pro teplý výdej, aby se hotový pokrm po naservírování zbytečně rychle neochlazoval na studeném talíři.
Instalace, záruka a servis
230 V, ale odborné uvedení do provozu
Model má příkon 1,4 kW a napájení 230 V / 1N / 50 Hz. Návod vyžaduje instalaci a uvedení do provozu kvalifikovanou osobou; elektrický přívod musí mít odpovídající jištění a účinné uzemnění. Nepoužívejte prodlužovací kabel ani sdruženou zásuvku.
Umístění a bezpečný provoz
Rozměry zařízení jsou 910×750×905 mm a hmotnost 55 kg. Postavte jej na vodorovný nehořlavý povrch, od hořlavých materiálů zachovejte nejméně 10 cm a po umístění zabrzděte kolečka.
Záruka a servis
Záruka na tento model je 1 rok. Záruční i pozáruční technickou pomoc můžete řešit přes servis OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte
- Zda vám kapacita 2× GN 1/1 stačí i v hlavní výdejní špičce; při potřebě třetího pokrmu je praktičtější větší model.
- Prostor pro zařízení 910×750×905 mm a vhodnost ovládání umístěného na kratší straně.
- Připravený 230V přívod s odpovídajícím jištěním a uzemněním a možnost odborného uvedení zařízení do provozu.
Mohu nastavit každou vanu na jinou teplotu?
Ano. Každá vana má vlastní vypínač a termostat, takže je lze regulovat samostatně v rozsahu 30–90 °C.
Vejdou se do lázně dvě GN 1/1 hluboké 200 mm?
Ano. Kapacita modelu je 2× GN 1/1 a konstrukce je určená pro gastronádoby do hloubky 200 mm.
Stačí vodní lázeň pouze zapojit do běžné zásuvky 230 V?
Ne jako jediný krok. Přestože je zařízení napájené 230 V, návod požaduje instalaci a uvedení do provozu kvalifikovanou osobou a odpovídající jištění a uzemnění elektrického přívodu.
Mohu vypustit vodu z vany ještě horkou?
Ne. Vodu vypouštějte až po vychladnutí a při zařízení odpojeném od elektrické sítě, do vhodné tepelně odolné nádoby umístěné pod výpustí.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu
REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.
Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.
REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.
Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost
Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou
1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy
Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma
Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.
Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz
Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.
