Pojízdná vodní lázeň REDFOX VLPD 2120
Rychlý verdikt
REDFOX VLPD 2120 je celonerezová pojízdná vodní lázeň pro udržování, přesun a výdej hotových teplých pokrmů. Dvě samostatně regulované vany pojmou 2× GN 1/1 s hloubkou až 200 mm. Model se hodí především do jídelen, výdejen, nemocničních provozů, hotelů a cateringu, kde se výdejní místo během provozu přesouvá.
Proč je tento model dobrá volba
- Každou ze dvou lázní lze regulovat samostatně v rozsahu 30–90 °C.
- Čtyři otočná kolečka, z toho dvě brzděná, usnadňují přesun.
- GN 1/1 hluboké až 200 mm nabízejí dostatečnou kapacitu pro delší výdej.
Zvolte jinou variantu, když
- potřebujete spodní odkládací polici – tento model ji nemá,
- hledáte kompaktní stolní lázeň, která zůstane trvale na jednom místě.
Kapacita2× GN 1/1, hloubka až 200 mm
Teplota30–90 °C, samostatná regulace
Mobilita4 otočná kolečka, 2 s brzdou
Napájení230 V / 1,4 kW
Pro jaký provoz je VLPD 2120 vhodná
Vodní lázeň je určená především k udržování již ohřátých polévek, omáček, příloh a hlavních jídel při výdejní teplotě. Není náhradou za zařízení pro rychlý ohřev studených pokrmů. Pojízdná konstrukce umožňuje připravit lázeň v kuchyni a následně ji přesunout k výdejnímu místu.
Dvě samostatné vany a kapacita GN
Každá vana má vlastní regulaci, topné těleso a signalizaci chodu a nahřátí. Současně tak můžete udržovat dva pokrmy při rozdílném nastavení. Prostor je určen pro 2× GN 1/1 s maximální hloubkou 200 mm; s vhodnými dělicími lištami lze použít také menší GN nádoby. Gastronádoby, víka ani dělicí lišty nejsou součástí dodávky.
Topná tělesa jsou umístěna pod dnem a rozvodná deska pomáhá rozložit teplo po ploše vany. Skutečnou teplotu pokrmů během výdeje pravidelně kontrolujte a přizpůsobte ji provoznímu systému HACCP.
Přesun, umístění a vypouštění vody
Zařízení má čtyři otočná kolečka; dvě jsou vybavena brzdou. Při výdeji lázeň postavte na rovnou podlahu a brzdy zajistěte. Před přesunem uzavřete nádoby vhodnými víky a postupujte opatrně, aby se horká voda nebo pokrm nevylily. Ovládací panel se nachází na delší straně.
Vodu lze vypustit ventilem 1/2″ umístěným pod vanou. Nejdříve zařízení vypněte, odpojte od elektřiny a nechte vodu bezpečně zchladnout. Pro plánování prostoru počítejte přibližně s rozměrem 850 × 700 × 900 mm a hmotností 42,2 kg. Spodní odkládací police není součástí konstrukce.
Připojení, bezpečnost a čištění
Příkon 1,4 kW a napájení 230 V umožňují připojení do odpovídající uzemněné zásuvky. Ovládací prvky mají krytí IPX4 a zařízení je vybavené pojistným termostatem. Před spuštěním naplňte vany vodou a během provozu kontrolujte její hladinu.
Prolisovaná vrchní deska a nerezové provedení usnadňují údržbu. Po vychladnutí vany vypusťte, odstraňte zbytky a minerální usazeniny a ventil propláchněte. Nepoužívejte abrazivní pomůcky, které by mohly nerezový povrch poškrábat.
Záruka a servis
Záruka 1 rok
Na tento model je poskytována plná záruka v délce jednoho roku také při nákupu na IČO.
Před objednáním ověřte
- zda využijete dvě samostatně regulované pozice GN 1/1 hluboké až 200 mm,
- jaké GN nádoby, víka a dělicí lišty potřebujete – nejsou součástí dodávky,
- dostatečně širokou trasu pro přesun a rovnou podlahu v místě výdeje,
- přístup k uzemněné zásuvce 230 V a prostor pro bezpečné vypouštění vody.
Jsou gastronádoby součástí dodávky?
Ne. GN nádoby, víka a případné dělicí lišty je nutné objednat samostatně. Maximální podporovaná hloubka GN je 200 mm.
Lze každou vanu nastavit na jinou teplotu?
Ano. Každá vana má samostatnou regulaci v rozsahu 30–90 °C, takže lze současně udržovat dva pokrmy při rozdílném nastavení.
Má vodní lázeň spodní odkládací polici?
Ne. Model VLPD 2120 se dodává bez spodní odkládací desky.
Jaké připojení a přípravu místa zařízení potřebuje?
Potřebuje rovnou podlahu, uzemněnou zásuvku 230 V pro příkon 1,4 kW a bezpečný prostor pro vypouštění vody ventilem pod vanou. Při výdeji zajistěte obě brzděná kolečka.