REDFOX BMV 2120 je velkokapacitní elektrická stolní vodní lázeň pro dvě gastronádoby GN 1/1 s hloubkou až 200 mm. Umožňuje současně udržovat dvě objemné dávky pokrmů, které využívají společné nastavení teploty od 30 do 90 °C. Výpustné kohouty s bezpečnostní pojistkou usnadňují vyprazdňování van po skončení výdeje.

Proč je tento model dobrá volba

Kapacita 2× GN 1/1 s hloubkou až 200 mm.
Výpusti s pojistkou proti samovolnému otevření.
Celkový příkon 3 kW při napájení 230 V.

Zvolte jinou variantu, když

potřebujete nastavit každou GN na jinou teplotu,
vám stačí mělčí GN, jedna výdejní pozice nebo menší zařízení.

Kapacita2× GN 1/1, hloubka až 200 mm

Teplota30–90 °C, společná regulace

VypouštěníVýpustné kohouty s pojistkou

Napájení230 V / 3 kW

Pro jaký provoz a objem výdeje je vhodná

Vodní lázeň se hodí pro jídelny, kantýny, hotelové kuchyně, restaurace, bufety a větší cateringové provozy. Dvě hluboké pozice GN 1/1 umožňují současně vydávat například dvě hlavní jídla, dvě přílohy nebo kombinaci polévky a dalšího objemného pokrmu.

Hloubka až 200 mm omezuje četnost doplňování během vytíženého výdeje. Plně naplněné nádoby však mohou být velmi těžké, proto je nutné zohlednit bezpečnou manipulaci obsluhy. Pro menší dávky a častější obměnu jídel lze použít kompatibilní mělčí GN 1/1.

Kapacita 2× GN 1/1 a obsah dodávky

Zařízení je určeno pro dvě gastronádoby GN 1/1, každou s maximální hloubkou 200 mm. Nabízí tak větší kapacitu než model BMV 2115 určený pro nádoby hluboké do 150 mm. Mělčí nádoby lze zvolit podle požadovaného výdejního objemu.

Gastronádoby ani víka nejsou součástí dodávky. Jejich provedení vyberte podle připravovaného sortimentu, kapacity a způsobu manipulace. Vhodná víka pomáhají omezit tepelné ztráty, odpařování a vysychání povrchu jídel.

Společná regulace obou pozic

Teplota se nastavuje jedním ovladačem v rozsahu 30–90 °C. Obě pozice proto nelze regulovat nezávisle. Model je vhodný pro dva pokrmy s podobnými požadavky na udržovací teplotu; pro rozdílné nastavení by byly potřeba dvě samostatně řízené vany.

Kontrolky informují o připojení zařízení a probíhajícím ohřevu. Skutečnou teplotu obou pokrmů pravidelně ověřujte vhodným teploměrem a nastavení přizpůsobte hygienickému systému provozu.

Nepřímý ohřev a práce během výdeje

Topné těleso o celkovém příkonu 3 kW je umístěné pod dnem van. Rozvodná deska mezi tělesem a vanou pomáhá rozložit teplo po ploše. Voda následně předává teplo gastronádobám nepřímo a omezuje lokální přehřívání pokrmů.

Před zapnutím naplňte zařízení vodou po vyznačenou úroveň a během provozu hladinu průběžně kontrolujte. Lázeň nesmí pracovat bez vody. Pro plynulý výdej vkládejte již připravené a předehřáté pokrmy a podle potřeby je promíchávejte.

Umístění a elektrická instalace

Zařízení má rozměry 794 × 598 × 299 mm a hmotnost 23,5 kg. Vyžaduje proto dostatečně velkou, stabilní, nehořlavou a tepelně odolnou pracovní plochu. Nastavitelné nožičky pomáhají lázeň vyrovnat.

Napájení je 230 V, celkový příkon však činí 3 kW. Elektrický přívod musí být samostatně jištěný a dimenzovaný podle příkonu zařízení. Nepoužívejte prodlužovací kabel ani vícenásobnou zásuvku.

Instalaci a uvedení do provozu svěřte kvalifikované osobě. Před připojením je nutné ověřit zatížitelnost okruhu, účinné uzemnění a snadnou dostupnost zásuvky nebo odpojovacího prvku.

Výpusti, hygiena a čištění

Výpustné kohouty jsou vybavené pojistkou proti nechtěnému otevření. Pod každý používaný vývod připravte vhodnou tepelně odolnou nádobu nebo bezpečný způsob odvedení vody. Vodu vypouštějte pouze po vypnutí, odpojení zařízení a jejím dostatečném zchladnutí.

Prolisované nerezové vany čistěte denně měkkou utěrkou a neabrazivním prostředkem. Pravidelně odstraňujte minerální usazeniny a výpusti proplachujte, aby zůstaly průchodné. Pojistný termostat poskytuje doplňkovou ochranu při nestandardním zvýšení teploty.

Krytí IPX4 chrání ovládací prvky proti stříkající vodě. Zařízení se však nesmí ponořovat ani čistit přímým nebo tlakovým proudem vody.

REDFOX BMV 2115 pro GN hlubokou 150 mm

Kompaktnější dvounádobová varianta s výpustí, stejným rozsahem 30–90 °C a příkonem 3 kW. Zvolte ji, pokud nepotřebujete GN hluboké 200 mm.

REDFOX BMV 1120 pro jednu GN 1/1

Jednonádobový model pro GN hlubokou až 200 mm s výpustí a příkonem 1,5 kW. Hodí se tam, kde nepotřebujete dvě velké výdejní pozice.

Záruka a servis

Záruka 1 rok

Na tento model je poskytována záruka v délce jednoho roku.

Instalace a servis zařízení

Zapojení, uvedení do provozu a opravy svěřte kvalifikované osobě. Při servisu si připravte model a popis závady.

Před objednáním ověřte

zda využijete dvě GN 1/1 s hloubkou až 200 mm,
zda oběma pokrmům vyhovuje společné nastavení teploty,
jaké gastronádoby a víka potřebujete – nejsou součástí dodávky,
pracovní plochu pro rozměr 794 × 598 mm a manipulaci se zařízením o hmotnosti 23,5 kg,
samostatně jištěný přívod 230 V pro příkon 3 kW a prostor pro bezpečné vypouštění vody.

Jsou gastronádoby součástí dodávky?

Ne. Dvě gastronádoby GN 1/1 a odpovídající víka je potřeba objednat samostatně. Maximální podporovaná hloubka je 200 mm.

Lze každou GN nastavit na jinou teplotu?

Ne. Zařízení používá jedno společné nastavení v rozsahu 30–90 °C. Oba pokrmy proto musí mít podobné požadavky na výdejní teplotu.

Jaký je rozdíl mezi BMV 2120 a BMV 2115?

BMV 2120 pojme dvě GN 1/1 hluboké až 200 mm, zatímco BMV 2115 podporuje hloubku do 150 mm. Oba modely mají výpust, společnou regulaci a příkon 3 kW.

Je nutné výpusti připojit k odpadu?

Ne. Vodu lze po zchladnutí vypustit do vhodných tepelně odolných nádob. Ty musí být umístěné tak, aby voda nestříkala a neohrozila obsluhu.

Stačí pro příkon 3 kW běžná zásuvka 230 V?

Zařízení je určené pro 230 V, ale přívod musí být samostatně jištěný a dimenzovaný pro příkon 3 kW. Zapojení a zatížitelnost okruhu nechte ověřit kvalifikovanou osobou.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Vodní lázně stolní s výpustí
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	23,50
Šířka [mm]:	794
Hloubka [mm]:	598
Výška [mm]:	299
Příkon [kW]:	3,000
Min. teplota [°C]:	30
Max. teplota [°C]:	90
Provedení:	Vyhřívané
Kohout (ventil):	Ano
Kapacita GN:	2
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,75
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]:	GN 1/1
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Hloubka GN:	200 mm
Umístění ohřevu:	Pod dnem vany

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – profesionální gastro technika s výborným poměrem ceny a výkonu

REDFOX je česká značka profesionální gastro techniky se zázemím společnosti RM Gastro a více než 30 lety zkušeností. Nabízí spolehlivá, praktická a cenově dostupná zařízení navržená pro každodenní provoz restaurací, jídelen, hotelů, bister i dalších gastronomických provozů.

Velkou výhodou REDFOX je plná záruka 1 rok i pro firemní zákazníky (IČO). U produktů zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme záruční opravy přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

✔ Profesionální kvalita za rozumnou cenu • České zázemí • 1 rok plné záruky • Servis přímo na provozovně

Hlavní kategorie značky REDFOX

Tepelná technika – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily a další zařízení
Myčky nádobí – profesionální řešení pro menší i středně velké provozy
Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly a vitríny
Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače a další pomocníci
Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police a další vybavení provozu

REDFOX nabízí široký výběr profesionální techniky pro provozy, které hledají spolehlivé zařízení bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Proč zvolit REDFOX?

Výborný poměr ceny a profesionální kvality
Jednoduché a praktické provedení pro každodenní provoz
Silné české technické a servisní zázemí
Široké portfolio gastro techniky
1 rok plné záruky i pro firemní zákazníky
Opravy na provozovně včetně dopravy technika zdarma

✔ REDFOX je silná volba pro provozy, které chtějí profesionální techniku za rozumnou cenu a zároveň jistotu servisu přímo u sebe.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Vodní lázeň REDFOX BMV 2120

Detailní popis produktu