Kombinovaný sporák pro profesionální kuchyně, které potřebují na šířce necelého metru 6 plynových varných pozic a současně elektrickou horkovzdušnou troubu GN 1/1. Celkový plynový výkon je 19,8 kW, ale hloubka pouze 609 mm znamená, že při pravidelné práci s několika velkými hrnci je ergonomicky vhodnější hlubší varná řada.

Proč je tento model dobrá volba

6 hořáků umožňuje rozdělit přípravu více částí menu bez čekání na uvolnění varné pozice.
3 hořáky mají 3,6 kW a další 3 mají 3 kW, takže lze souběžně pracovat s rozdílnou intenzitou ohřevu.
Horkovzdušná trouba GN 1/1 na 230 V rozšiřuje jedno pracoviště o pečení, zapékání a dokončování pokrmů.

Zvolte jinou variantu, když

potřebujete vyšší výkon všech šesti hořáků – SPT 90 GLS nabízí 6 × 4,5 kW;
šest varných pozic nevyužijete – SPT 90/5 GL má 5 hořáků a nižší celkový plynový výkon.

Před objednáním: sporák kombinuje dvě přípojky – plyn s napojením 1/2" a elektrické napájení 230 V / 1N – 50 Hz pro troubu s příkonem 3,13 kW. Plynové zařízení vyžaduje odbornou instalaci a vhodně řešené větrání provozu.

Varná část6 hořáků · 19,8 kW

Rozdělení výkonu3 × 3,6 + 3 × 3 kW

TroubaGN 1/1 · horkovzdušná

Rozměry988 × 609 × 900 mm

Šest hořáků pomůže hlavně při souběžné přípravě

SPT 90 GL má šest samostatných plynových pozic: tři hořáky o výkonu 3,6 kW a tři po 3 kW. Praktickým přínosem není jen součet výkonu 19,8 kW, ale možnost současně připravovat více komponent menu – například hlavní základ, přílohy, omáčky a minutkové položky bez neustálého přehazování nádob mezi hořáky.

Šířka 988 mm poskytuje proti čtyřhořákovým modelům více pracovních pozic, ale hloubka 609 mm zůstává charakteristická pro prostorově úspornou řadu 600. Šest hořáků proto nelze chápat jako prostor pro šest velkoobjemových hrnců. Vnější průměr nádob, madla a bezpečný prostor pro manipulaci mohou počet současně pohodlně použitelných pozic výrazně snížit.

Menší až střední kuchyň orientačně cca 40–80 jídel denně

Pro provoz v tomto rozsahu nabízí šest pozic dobrou flexibilitu, pokud se pracuje se středně velkými nádobami, část přípravy přebírá trouba a kuchyně není založena na několika velkoobjemových hrncích současně.

Jde o orientační provozní zařazení, nikoli garantovaný výkon výrobce. Skutečnou kapacitu ovlivňuje skladba menu, velikost nádob, délka výdejní špičky, příprava předem a další technologie v kuchyni. Pro provoz kolem 100 a více obědů denně, zejména při objemovém vaření, doporučujeme zvážit hlubší řadu 700 nebo větší varnou technologii.

Horkovzdušná trouba GN 1/1 pracuje nezávisle na plynové části

Elektrická trouba má vnitřní rozměry 548 × 360 × 338 mm, pracovní rozsah 50–300 °C a nucenou cirkulaci horkého vzduchu. Formát GN 1/1 umožňuje využívat standardizované gastronádoby a plechy a současně péct nebo zapékat během práce na plynových hořácích.

Elektrická část má příkon 3,13 kW a napájení 230 V / 1N – 50 Hz. To ale neznamená, že lze před instalací ignorovat elektrickou přípravu: samostatný přívod, jištění, uzemnění a konkrétní způsob připojení musí odpovídat štítku zařízení, návodu a podmínkám dané provozovny.

Proč hlídat velikost nádob i při šesti hořácích

SPT 90 GL je zajímavý hlavně tam, kde kuchař potřebuje mnoho samostatných menších a středních varných úloh. Pokud je typickým workflow například polévka, dvě přílohy, omáčka a současně práce s pánvemi nebo rendlíky, šest pozic může být praktičtější než čtyřhořákový sporák.

Jiná situace nastává při vaření ve velkých hrncích. Hloubka 609 mm omezuje prostor v předozadním směru a rozměrné nádoby mohou zakrývat sousední pozice nebo komplikovat práci s madly. Pro jídelny a kuchyně, které pravidelně připravují větší objemy v několika hrncích současně, proto není samotný počet hořáků dostatečným důvodem pro volbu tohoto modelu.

Kdy zvolit jiný sporák

REDFOX SPT 90 GLS

Kdy je lepší: když potřebujete zachovat všech 6 varných pozic a rozměr řady 600, ale chcete podstatně vyšší výkon hořáků.

Co tím měníte: místo kombinace 3 × 3,6 a 3 × 3 kW získáte 6 hořáků po 4,5 kW, tedy celkový plynový výkon 27 kW. Rozměry 988 × 609 × 900 mm a horkovzdušná trouba GN 1/1 zůstávají zachovány.

REDFOX SPT 90/5 GL

Kdy je lepší: když šestou varnou pozici nepotřebujete a pětihořákové uspořádání lépe odpovídá skutečnému workflow kuchyně.

Co tím měníte: počet hořáků klesne na 5 a celkový plynový výkon na 16,8 kW; elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1 zůstává zachována.

Co se hodí dokoupit

GN 1/1 nádoby, plechy a rošty odpovídají formátu elektrické trouby. Konkrétní provedení a výšku volte podle připravovaného pokrmu a potřebného prostoru pro proudění horkého vzduchu.

Před nákupem hlubších GN nádob počítejte nejen s půdorysem GN 1/1, ale také s vnitřní výškou trouby 338 mm a potřebnými mezerami mezi připravovaným pokrmem a okolním prostorem.

Instalace, logistika a servis

Připravte plyn i elektřinu

Plynová část je určena pro zemní plyn nebo propan-butan a napojení na kulový ventil má rozměr 1/2". Trouba potřebuje 230 V / 1N – 50 Hz. Připojení plynu, kontrolu těsnosti, případnou změnu druhu plynu a uvedení zařízení do provozu svěřte kvalifikované osobě. Odbornou instalaci lze poptat přes servis OnlineGastro.cz.

Počítejte s větráním a pracovním prostorem

Při umístění nestačí vyhradit pouze půdorys 988 × 609 mm. Je potřeba zachovat podmínky instalačního návodu, zajistit vhodné větrání plynového spotřebiče a ponechat prostor pro otevření trouby, manipulaci s horkými nádobami i budoucí servisní přístup.

Záruka a pravidelná kontrola

Pro profesionální provoz a nákup na IČO je záruka 12 měsíců. Návod doporučuje kontrolu zařízení odborným servisem alespoň 1× ročně. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis po celé ČR; u větších zařízení se oprava často řeší přímo na provozovně a podle servisních podmínek může být účtována doprava technika.

Před objednáním ověřte

Plyn: dostupný druh plynu, tlak, napojení 1/2" a možnost odborného připojení a kontroly těsnosti.
Elektro: vhodný přívod 230 V / 1N – 50 Hz pro elektrickou troubu s příkonem 3,13 kW.
Větrání: instalační podmínky pro plynový spotřebič a řešení větrání konkrétní kuchyně.
Nádoby: zda jejich skutečné průměry a madla umožní využít požadovaný počet šesti pozic na hloubce 609 mm.
Nastěhování: zařízení váží 85 kg; přepravní rozměry jsou 705 × 1055 × 1120 mm a hmotnost balení 95 kg. Trasu do kuchyně proto kontrolujte podle rozměrů zabaleného zařízení.

Je SPT 90 GL vhodný pro kuchyň kolem 100 obědů denně?

Spíše je na hranici. Pro orientačně 40–80 jídel denně nabízí šest hořáků dobrou flexibilitu, ale kolem 100 a více obědů už záleží hlavně na velikosti nádob a charakteru menu. Pokud se vaří ve více velkých hrncích současně, doporučujeme hlubší řadu 700 s větším manipulačním prostorem.

Potřebuje sporák kromě plynu také elektrické připojení?

Ano. Šest hořáků používá plyn, ale horkovzdušná trouba je elektrická a potřebuje 230 V / 1N – 50 Hz při příkonu 3,13 kW. Před objednáním proto zkontrolujte obě přípojky a podmínky odborné instalace.

Je lepší SPT 90 GL, nebo výkonnější SPT 90 GLS?

SPT 90 GLS zvolte, pokud potřebujete větší výkon na každé varné pozici. Má stejných 6 hořáků, ale každý nabízí 4,5 kW a celkový plynový výkon je 27 kW. SPT 90 GL s výkonem 19,8 kW dává smysl tam, kde je důležitější počet samostatných pozic než maximální výkon jednotlivého hořáku.

Jak probíhá servis a jaká je záruka?

Pro profesionální provoz a nákup na IČO je záruka 12 měsíců. Návod doporučuje odbornou servisní kontrolu alespoň 1× ročně. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis po celé ČR; u větší technologie může zásah proběhnout na provozovně a doprava technika může být podle konkrétních podmínek účtována.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Sporáky s troubou kombinované hloubka 600mm
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	85,00
Šířka [mm]:	988
Hloubka [mm]:	609
Výška [mm]:	900
Příkon [kW]:	3,130
Typ trouby:	elektrická horkovzdušná
Konstrukční typ zařízení:	Volně stojící
Maximální teplota vnitřní komory [°C]:	300 °C
Minimální teplota vnitřní komory [°C]:	50
Napojení na kulový ventil:	1/2
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,75
Příkon zóny 1:	3,6
Příkon zóny 2:	3,6
Příkon zóny 3:	3,6
Příkon zóny 4:	3
Příkon zóny 5:	3
Příkon zóny 6:	3
Typ spotřebiče:	Kombinace plyn / elektřina
Materiál pracovní plochy:	Nerezová ocel
Počet hořáků / ploten:	6
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V, Zemní plyn, propan butan
Výkon:	19.800
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí trouby
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Počet zón:	6
Počet stupňů regulace výkonu:	6
Termostat:	360
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Typ hořáku:	Výkonné
Šířka vnitřní:	548
Hloubka vnitřní:	360
Výška vnitřní:	338

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Sporák Eliška 19.7.2023 19:00

Zakoupila jsem tento sporák a za deskou díl odvětrávání se opaluje a nejde vyčistit. Hořáky moc nesedí.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 90 GL

Detailní popis produktu