Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 90 GL
Kód: X00002058.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX SPT 90 GL představuje ideální řešení pro kuchyně, které vyžadují velkou varnou plochu na omezeném prostoru. Tento kombinovaný sporák nabízí šest výkonných plynových hořáků a horkovzdušnou elektrickou troubu GN 1/1, což z něj činí univerzální pracoviště pro středně velké gastro provozy.
- Pro koho: Restaurace, bistra, školní jídelny a penziony.
- Hlavní přínos: Šest hořáků na šířce 1 metru maximalizuje kapacitu vaření bez nutnosti rozšiřovat varnou linku.
- Typ provozu: Každodenní příprava kompletního menu v linkách s hloubkou 600 mm.
- Výhoda varianty: Horkovzdušná trouba na 230 V nevyžaduje složitou elektroinstalaci, přesto nabízí profesionální výsledky pečení.
✔ Maximální flexibilita díky spojení bleskové regulace plynu a rovnoměrného horkovzdušného pečení.
Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 90 GL
REDFOX SPT 90 GL je navržen pro kuchaře, kteří nechtějí dělat kompromisy mezi počtem varných zón a prostorovými možnostmi kuchyně. Zatímco běžné sporáky nabízejí čtyři hořáky, tento model od REDFOX jich má šest, což dramaticky zvyšuje průchodnost kuchyně během špičky. Kombinace odolné nerezové oceli AISI 304 a propracovaných bezpečnostních prvků, jako je termočlánek u každého hořáku, zaručuje, že toto zařízení bude spolehlivě sloužit dlouhá léta i při maximálním vytížení.
Celkový výkon 19,8 kW rozdělený do šesti zón umožňuje současné vaření polévek, příloh i minutek.
Cirkulace vzduchu v troubě GN 1/1 zajišťuje perfektní propečení masa a moučníků ve všech úrovních.
Integrované zapalování zvyšuje komfort a bezpečnost – plamen zažehnete snadno bez externích zapalovačů.
Vysoká odolnost ovládacích prvků proti stříkající vodě umožňuje snadnou údržbu i náročný úklid.
Co zvládne profesionální sporák REDFOX SPT 90 GL
Tento kombinovaný model je univerzalistou v každém slova smyslu. Šest plynových hořáků s okamžitou reakcí dovoluje kuchaři bleskově měnit teplotu – od prudkého restování na 3,6 kW hořáku po jemné udržování omáček v bodě varu. Elektrická horkovzdušná trouba s rozsahem 50-300 °C pak funguje jako ideální doplněk pro dopékání steaků, zapékání těstovin nebo pečení čerstvého pečiva. Díky formátu GN 1/1 je trouba plně kompatibilní se zbytkem vašeho gastro vybavení.
Jak zařízení pracuje
Zařízení efektivně kombinuje dvě energie. Plyn slouží pro varnou desku, kde bezpečnostní termočlánky hlídají každý plamen (při náhodném zhasnutí okamžitě uzavřou přívod). Trouba využívá elektrické napájení 230 V a systém ventilátoru s topným tělesem, který rozvádí teplo rovnoměrně po celém vnitřním prostoru. Tento systém eliminuje teplotní rozdíly mezi horní a dolní částí trouby, což je klíčové pro konzistentní kvalitu pokrmů.
Úspora, efektivita a údržba
Model SPT 90 GL šetří nejen místo, ale i čas personálu. Horní deska je vyrobena s hlubokými hygienickými prolisy, které zadrží přetečené tekutiny a usnadňují jejich setření. Celonerezové provedení odolává agresivním čisticím prostředkům i vysokým teplotám. Díky možnosti provozu na zemní plyn i propan-butan (trysky jsou součástí) je instalace možná v téměř jakémkoliv objektu bez nutnosti nákladných úprav.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu tento sporák obslouží kuchyni s kapacitou 80 až 120 jídel za směnu. Šest hořáků eliminuje "úzké hrdlo" při expedici více porcí najednou. Robustní litinové rošty a nastavitelné nožičky zajišťují stabilitu i při práci s těžkými litinovými pánvemi nebo velkými hrnci s polévkou.
Pro koho je REDFOX SPT 90 GL správná volba
Tento sporák je ideální pro provozy, kde je vyžadována vysoká produktivita na malé ploše (hloubka 600 mm). Je to perfektní volba pro restaurace s pestrým menu, které vyžaduje mnoho různých příprav najednou. Pokud hledáte podobný výkon, ale postačí vám 5 hořáků, prohlédněte si model SPT 90/5 GL. Pokud naopak potřebujete hlubší zařízení pro masivnější varné linky, doporučujeme řadu REDFOX 700.
Je u tohoto modelu nutné třífázové připojení (400 V)?
Ne, elektrická část trouby má příkon 3,13 kW a je určena pro standardní napájení 230 V. To výrazně zjednodušuje instalaci v menších provozovnách nebo historických budovách.
Lze tento sporák zapojit na propan-butan z lahve?
Ano, sporák je z výroby nastaven na zemní plyn, ale trysky pro propan-butan jsou součástí balení. Změnu trysek a seřízení musí vždy provést odborný plynoinstalatér.
Jaké jsou rozměry plechů do trouby?
Trouba je určena pro standardní gastronomický rozměr GN 1/1 (530 x 325 mm). To umožňuje používat stejné plechy a nádoby jako v konvektomatu nebo vodní lázni.
Jak probíhá údržba hořáků?
Litinové rošty a hořáky jsou snadno odnímatelné. Díky hladkým prolisům na horní desce lze povrch snadno setřít a udržovat v dokonalé čistotě dle norem HACCP.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sporáky s troubou kombinované hloubka 600mm |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 85,00 |
| Šířka [mm]: | 988 |
| Hloubka [mm]: | 609 |
| Výška [mm]: | 900 |
| Příkon [kW]: | 3,130 |
| Typ trouby: | elektrická horkovzdušná |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Maximální teplota vnitřní komory [°C]: | 300 °C |
| Minimální teplota vnitřní komory [°C]: | 50 |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon zóny 1: | 3,6 |
| Příkon zóny 2: | 3,6 |
| Příkon zóny 3: | 3,6 |
| Příkon zóny 4: | 3 |
| Příkon zóny 5: | 3 |
| Příkon zóny 6: | 3 |
| Typ spotřebiče: | Kombinované zařízení |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Počet hořáků / ploten: | 6 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V, Zemní plyn, propan butan |
| Výkon: | 19.800 |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí trouby |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 0.80 |
| Počet zón: | 6 |
| Počet stupňů regulace výkonu: | 6 |
| Termostat: | 360 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Typ hořáku: | Výkonné |
| Šířka vnitřní: | 548 |
| Hloubka vnitřní: | 360 |
| Výška vnitřní: | 338 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis diskuzí
Sporák
Eliška
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.