Zákaznická podpora:228 229 958info@onlinegastro.cz
    Ceny v:
    Domů / Příprava surovin / Nářezové stroje / Šnekové / Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 30S zubatý nůž

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 30S zubatý nůž

    Kód: X6210165
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    narezovy stroj graef concept 30s zubaty nuz ocel
    67 794 Kč 56 028 Kč bez DPH Měrná cena:
    Na dotaz
    Možnosti doručení

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 30S - zubatý nůž/ocel, manuální pro profesionální použití na porcování a krájení různých produkt (uzeniny, maso, sýr, chléb, zeleninu a ovoce). Vhodný pro gastronomické provozy a menší prodejny. Opravdový multitalent se šírokým spektrem využití. Promyšlená konstrukce stroje zabezpečí nejlepší výsledky kráječe.

    Detailní informace

    DOPRAVA ZDARMA
    Doprava zdarma
    při nákupu nad 5 000 Kč
    Kvalitní servis
    SERVIS na provozu
    u většiny gastro techniky
    RYCHLÉ DORUČENÍ
    Rychlé doručení
    do 2 dnů u vás
    MOŽNOST MONTÁŽE
    Možnost montáže
    ve vaší provozovně
    Záruka 5 let
    Záruka až 5 let
    na vybrané produkty

    Související produkty

    Nůž hladký pro nářezový stroj 250
    Nůž hladký pro nářezový stroj 250
    Skladem
    3 396 Kč bez DPH
    4 109 Kč
    XCE17311B
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 275
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 275
    Skladem
    4 344 Kč bez DPH
    5 256 Kč
    XCE17562Z
    Nůž hladký pro nářezový stroj 275
    Nůž hladký pro nářezový stroj 275
    Skladem
    5 343 Kč bez DPH
    6 465 Kč
    XCE17562B
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 300
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 300
    Skladem
    5 554 Kč bez DPH
    6 720 Kč
    XCE17704BZ
    Zobrazit všechny související produkty

    Detailní popis produktu

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 30S zubatý nůž

    Rychlý verdikt

    Graef CONCEPT 30S se zubatým nožem doporučujeme do bister, snídaňových přípraven a menších prodejen, které potřebují ostří pro vhodné pečivo a další výrobky s pevnějším povrchem. Při výběru porovnejte hlavně využitelný obdélníkový řez 230 × 180 mm a maximální průměr kulatého výrobku 198 mm. Tato varianta je určena pro ruční obsluhu.

    Proč je tento model dobrá volba
    • Zubaté ocelové ostří pro sortiment, kde pomáhá proniknout pevnějším povrchem.
    • Jasně vymezený prostor pro výrobek: 230 × 180 mm nebo Ø 198 mm.
    • Zařízení na broušení nože je součástí výbavy.
    Kdy zvolit jinou variantu
    • Převažuje jemný nářez šunky a kompaktních uzenin pro hladké ostří.
    • Běžné kusy přesahují prostor řezu nebo potřebujete automatický pojezd.
    Provedení nožezubatý ocelový
    Max. průměr výrobku198 mm
    Obdélníkový řez230 × 180 mm
    Brousicí zařízeníve výbavě

    Zubaté ostří podle skutečného sortimentu

    Zubatá varianta se hodí zejména tam, kde je potřeba proříznout pevnější povrch vhodného pečiva. Při přípravě snídaňového nebo obloženého sortimentu tak rozhoduje charakter výrobku, nejen velikost stroje.

    Pokud převažuje jemné krájení šunky a salámů, porovnejte hladký CONCEPT 30S. Pro omezení ulpívání vhodných přilnavých surovin je zase relevantní nepřilnavé provedení nože CERA3.

    Velikost kusu a průběh přípravy

    Maximální průměr kulatého výrobku je 198 mm, obdélníkový prostor řezu 230 × 180 mm. Tyto rozměry porovnejte s běžným pečivem nebo jinými vhodnými kusy; nůž sám neurčuje celý využitelný prostor.

    Při průběžné přípravě občerstvení si rozdělte pracoviště na suroviny před krájením a hotové porce. Každý další výrobek vyžaduje založení a vedení obsluhou, takže skutečnou produkci ovlivní i manipulace a odebírání plátků.

    Ostří, čištění a změna potraviny

    Brousicí zařízení je uvedeno ve výbavě. Způsob údržby musí odpovídat zubatému noži; automaticky nepřebírejte postup pro hladké ostří. Stav nože se projeví na čistotě řezu i potřebné síle při vedení výrobku.

    Před čištěním a demontáží stroj zastavte a odpojte od napájení. Používejte přítlak a ochranné prvky podle návodu. Při střídání pečiva a jiných potravin zohledněte zbytky i alergeny a připravte čistou plochu pro hotový výrobek.

    CONCEPT 30S s hladkým nožem

    Pro provoz, jehož hlavním úkolem je čistý jemný nářez kompaktních uzenin.

    Co se hodí dokoupit
    Chladicí stůl pro studenou kuchyni

    Pro sestavování baget, obložených talířů a nářezů s chlazenými surovinami po ruce. Volte pracovní délku a vnitřní uspořádání podle množství příprav a používaných nádob.

    Stolní chladicí vitrína

    Pro kavárny a bistra, která ze surovin připravují obložené bagety či další chlazené občerstvení. Vitrínu vybírejte podle velikosti hotových výrobků a požadovaných skladovacích teplot.

    Nerezové přípravné pracoviště

    Stabilní plocha pro kráječ a odkládání surovin i hotového nářezu. Rozměry a nosnost volte podle stroje a ponechte místo pro celý pohyb stolu i čištění.

    Umístění, záruka a servis
    Ustavení pracoviště

    Připravte stabilní plochu s prostorem pro plný pohyb stolu, bezpečné zakládání výrobků a čištění. Připojení, pracovní režim a údržbu provádějte podle návodu dodaného s konkrétním strojem.

    Záruka a následná péče

    Pro zařízení zakoupená na OnlineGastro.cz zajišťujeme záruční i pozáruční servis a technickou pomoc podle podmínek konkrétního produktu.

    Je tato varianta vhodnější pro pečivo, nebo pro jemný nářez?

    Zubaté ostří zvolte pro vhodné pečivo a pevnější povrch. Při převaze jemného nářezu šunky a uzenin porovnejte hladkou variantu.

    Jak velký výrobek se vejde?

    Maximální průměr kulatého kusu je 198 mm, obdélníkový řez 230 × 180 mm.

    Je součástí brousicí zařízení?

    Ano. Postup jeho použití musí odpovídat zubatému ostří a návodu výrobce.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Šnekové nářezové stroje
    Záruka: 1 rok
    Hmotnost [kg]: 27
    Šířka [mm]: 413
    Hloubka [mm]: 630
    Výška [mm]: 445
    Provedení: eloxovaný AI / PE
    Max. tloušťka řezu [mm]: 20 mm
    Provedení nože: zubatý
    Průměr nože [mm]: 300 mm
    Typ převodu: hybridní
    Provedení | Barva: černá / stříbrná
    Provedení | Typ napájení: 230 V
    Uložení stolu: Šikmé
    Max.průměr řezu [mm]:: 198 mm
    Max. obdélníkový řez:: 230 x 180 mm
    Zařízení na broušení nože: ano
    Varianta: Nářezový stroj Graef CONCEPT 30S - zubatý nůž/ocel
    narezovy stroj graef concept 25l zubaty nuz ocel
    Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L zubatý nůž
    Na dotaz
    58 604 Kč bez DPH
    70 911 Kč
    X6210158
    narezovy stroj graef concept 25s zubaty nuz ocel
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S zubatý nůž
    Na dotaz
    45 080 Kč bez DPH
    54 547 Kč
    X6210155
    Product photo GMS 220 00001183
    TOP
    Nářezový stroj šnekový RM GMS-220
    Skladem
    25 190 Kč bez DPH
    30 480 Kč
    X00001183
    Product photo GMS 275 XL Z 00008015
    Tip
    Nářezový stroj šnekový GMS 275 XL Z
    Na dotaz
    43 990 Kč bez DPH
    53 228 Kč
    X00008015
    Zobrazit všechny podobné produkty

    Graef CONCEPT 30S

    Graef CONCEPT 30S

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Bezpečnostní kontrola

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

    Graef – profesionální nářezové stroje

    Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

    Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

    Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

    Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku

    ×

    Splátková kalkulačka ESSOX