Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Kód: X6210157

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

narezovy stroj graef concept 25l nuz cera 3

70 911 Kč 58 604 Kč bez DPH

Možnosti doručení

Příkon [kW]: 0,3 | Průměr nože [mm]: 250 | Max. tloušťka řezu [mm]: 20 | Typ převodu: hybridní. Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L, manuální, s hladkým nožem CERA 3, pro profesionální použití na porcování a krájení různých produktů (uzenin, masa, sýrů, pečiva, zeleniny a ovoce). Vhodný pro gastronomické provozy a menší prodejny. Opravdový multitalent se šírokým spektrem využití.

Detailní informace

Doprava zdarma

při nákupu nad 5 000 Kč

SERVIS na provozu

u většiny gastro techniky

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Rychlý verdikt

Graef CONCEPT 25L CERA 3 doporučujeme pro lahůdky a restaurační přípravny, které potřebují delší využitelný řez pro podlouhlé výrobky a nepřilnavé ostří. Má hladký nůž 250 mm, hybridní převod a vodorovný pracovní stůl. Proti standardnímu CONCEPT 25 má délku využitelného řezu 300 mm místo 230 mm. Využitelný řez 300 × 170 mm a tloušťka plátku do 20 mm pomohou posoudit vhodnost pro vaše výrobky.

Proč je tento model dobrá volba

Delší využitelný řez 300 mm při zachování 250mm nože.
Využitelný řez 300 × 170 mm pro volbu podle skutečné velikosti kusů.
Zařízení na broušení nože je uvedeno ve výbavě.

Kdy zvolit jinou variantu

Potřebujete větší průměr nebo výšku výrobku; 25L rozšiřuje hlavně délku řezu.
Delší prostor nevyužijete a postačí kompaktnější standardní 25.

1 rok záruky pro firemní zákazníky. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis.

Nůž250 mm / hladký

Využitelný řez300 × 170 mm

Max. tloušťka plátku20 mm

Uložení stoluvodorovné

Delší výrobky bez záměny délky a průměru

Varianta 25L je vhodná tam, kde rozhoduje délka výrobku: obdélníkový řez dosahuje 300 × 170 mm. Proti běžnému CONCEPT 25 získáte delší využitelný prostor, nikoli větší průměr nože nebo vyšší limit pro kulatý kus.

Hladký nůž CERA3 omezuje ulpívání vhodných uzenin a sýrů na ostří. Vodorovný stůl nabízí rovnou ložnou plochu. Konstrukce stroje využívá eloxovaný hliník a PE; úpravu CERA3 nezaměňujte s materiálem celého opláštění.

Rozměr výrobku a praktická příprava nářezu

Využitelný řez 300 × 170 mm a maximální průměr kulatého výrobku 180 mm porovnejte s největším běžným kusem. Průměr nože není sám o sobě maximální průměr ani délka výrobku. Nastavení plátku do 20 mm dovoluje změnit tloušťku podle přípravy; stejná tloušťka však nezaručuje stejnou gramáž, když se mění průřez suroviny.

Pokud podlouhlý kus nevyhovuje délce běžného 25, ale výškou a průměrem ano, 25L může řešit právě tuto překážku. Pro kulaté výrobky dál platí maximálně 180 mm, pro vyšší kusy obdélníkový limit 170 mm.

Pohon nože a ručně vedený stůl

Převod označuje způsob přenosu pohonu na nůž. U tohoto ručně obsluhovaného provedení zůstává posuv suroviny na pracovníkovi; jeho tempo, doplňování kusů a odebírání plátků ovlivňují skutečnou produkci. Příkon ani samotný průměr nože nejsou údajem o kg/h.

Při delší sérii si připravte čistou odkládací plochu pro nářez a návazné chlazení. Pokud má pracovník současně obsluhovat další činnosti, porovnejte stroj s automatickým pojezdem, nikoli jen model s větším nožem.

Čištění a stav ostří

Zařízení na broušení nože slouží k průběžné péči o ostří; postup vždy přizpůsobte konkrétnímu hladkému noži a návodu. Před čištěním nebo demontáží stroj vypněte a odpojte od napájení. Používejte přítlak a ochranné prvky podle dokumentace.

Povrch CERA3 čistěte způsobem, který jej nepoškodí. Při střídání různých potravin odstraňte zbytky a zohledněte alergeny. Ovládání a pohonnou část neomývejte proudem vody; při výběru čisticího prostředku vycházejte z materiálů a návodu.

CONCEPT 25 CERA 3

Kompaktnější varianta, pokud pro váš sortiment stačí využitelný řez 230 × 170 mm.

Co se hodí dokoupit

Komorová vakuová balička

Pro porcování a balení vhodných uzenin nebo sýrů do zásoby. Velikost komory a svařovací lišty přizpůsobte porcím; balení nenahrazuje chlazení ani správný hygienický postup.

Obslužná chladicí vitrína

Pro lahůdky a prodejny, které na nářez navazují pultovým prodejem. Velikost výstavní plochy a teplotní režim vybírejte podle sortimentu a obrátky zboží.

Nerezové přípravné pracoviště

Stabilní plocha pro kráječ a odkládání surovin i hotového nářezu. Rozměry a nosnost volte podle stroje a ponechte místo pro celý pohyb stolu i čištění.

Umístění, záruka a servis

Pracovní místo a připojení

Stroj měří 405 × 655 × 376 mm a váží 24 kg. Připravte stabilní plochu, místo pro celý pohyb stolu a přístup k čištění. Napájení je 230 V.

Záruka a následná péče

U produktu je uvedena záruka 1 rok. Pro zařízení zakoupená na OnlineGastro.cz zajišťujeme záruční i pozáruční servis a technickou pomoc podle příslušných podmínek.

Je posuv suroviny automatický?

Ne. Hybridní převod označuje pohon nože, stůl se surovinou vede obsluha ručně.

Jak velké výrobky se vejdou?

Porovnejte je s využitelným řezem 300 × 170 mm. Samotný nůž 250 mm není jediným omezením velikosti kusu.

Co je hlavním rozdílem proti CONCEPT 25?

Využitelný řez má délku 300 mm místo 230 mm. Výška obdélníkového řezu zůstává 170 mm a maximální průměr kulatého kusu 180 mm.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Šnekové nářezové stroje
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	24
Šířka [mm]:	405
Hloubka [mm]:	655
Výška [mm]:	376
Provedení:	eloxovaný AI / PE
Max. tloušťka řezu [mm]:	20 mm
Provedení nože:	hladký
Průměr nože [mm]:	250 mm
Typ převodu:	hybridní
Provedení \| Barva:	černá / stříbrná
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Uložení stolu:	vodorovné
Max.průměr řezu [mm]::	180 mm
Max. obdélníkový řez::	300 x 170 mm
Zařízení na broušení nože:	ano
Varianta:	Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L - nůž CERA 3

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

Profesionální nářezové stroje Graef

Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku

Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Detailní popis produktu

Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Delší výrobky bez záměny délky a průměru

Rozměr výrobku a praktická příprava nářezu

Pohon nože a ručně vedený stůl

Čištění a stav ostří

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

O OnlineGastro.cz

Nákup a doprava

Služby a servis

Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Související produkty

Detailní popis produktu

Nářezový stroj Graef CONCEPT 25L cera 3 nůž

Delší výrobky bez záměny délky a průměru

Rozměr výrobku a praktická příprava nářezu

Pohon nože a ručně vedený stůl

Čištění a stav ostří

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

Splátková kalkulačka ESSOX