Zákaznická podpora:228 229 958info@onlinegastro.cz
    Ceny v:
    Domů / Příprava surovin / Nářezové stroje / Šnekové / Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

    Kód: X6210151
    TOP
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    narezovy stroj graef concept 25 cera 3 230v
    49 426 Kč 40 848 Kč bez DPH Měrná cena:
    Skladem
    Můžeme doručit do:
    15.9.2026
    Možnosti doručení

    Příkon [kW]: 0,3 | Průměr nože [mm]: 250 | Max. tloušťka řezu [mm]: 20. Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 CERA 3 manuální pro profesionální použití na porcování a krájení různých produkt (uzeniny, maso, sýr, chléb, zeleninu a ovoce). Součástí stroje je zařízení na broušení nože.

    Detailní informace

    DOPRAVA ZDARMA
    Doprava zdarma
    při nákupu nad 5 000 Kč
    Kvalitní servis
    SERVIS na provozu
    u většiny gastro techniky
    RYCHLÉ DORUČENÍ
    Rychlé doručení
    do 2 dnů u vás
    MOŽNOST MONTÁŽE
    Možnost montáže
    ve vaší provozovně
    Záruka 5 let
    Záruka až 5 let
    na vybrané produkty

    Související produkty

    Product photo GN 1 1 20 00001205
    Tip Více za méně
    Gastronádoba GN 1/1, výška 20 mm
    Na dotaz
    439 Kč bez DPH
    531 Kč
    X00001205
    Product photo GN 2 1 20 00001310
    Více za méně
    Gastronádoba GN 2/1, výška 20 mm
    Skladem
    959 Kč bez DPH
    1 160 Kč
    X00001310
    Product photo GN 1 2 65 00001251
    Tip Více za méně
    Gastronádoba GN 1/2, výška 65 mm
    Skladem
    359 Kč bez DPH
    434 Kč
    X00001251
    Product photo GNPP 1 1 150 00012434
    Více za méně
    Gastronádoba GNPP 1/1 polypropylenová, výška 150 mm
    Skladem
    344 Kč bez DPH
    416 Kč
    X00012434
    Zobrazit všechny související produkty

    Detailní popis produktu

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

    Rychlý verdikt

    Graef CONCEPT 25 CERA 3 je profesionální stolní nářezový stroj s 250mm hladkým nožem CERA 3, hybridním převodem a nastavením tloušťky řezu až do 20 mm. Maximální průměr krájené suroviny je 180 mm, u obdélníkového kusu až 230 × 170 mm. Varianta CERA 3 dává smysl hlavně tam, kde chcete při pravidelném krájení omezit přilnavost suroviny k povrchu nože.

    Proč je tento model dobrá volba
    • 250mm hladký nůž CERA 3 s nepřilnavým povrchem,
    • řez až 20 mm a jasně daný pracovní průřez usnadňují výběr podle skutečného sortimentu,
    • integrované broušení umožňuje průběžnou péči o ostří přímo na stroji.
    Zvolte jinou variantu, když
    • nepřilnavé provedení CERA 3 nepotřebujete – standardní CONCEPT 25 používá běžný hladký nůž,
    • pravidelně krájíte kusy větší než Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm – potřebujete větší pracovní průřez.
    Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
    Průměr nože250 mm
    Max. tloušťka řezu20 mm
    Max. průřezØ 180 mm / 230 × 170 mm
    Napájení / příkon230 V / 0,3 kW

    CERA 3 je hlavní rozdíl této varianty

    CONCEPT 25 CERA 3 používá hladký nůž o průměru 250 mm s nepřilnavým povrchem CERA 3. Toto provedení omezuje ulpívání suroviny na povrchu nože, což je praktické zejména při pravidelné práci se sortimentem, který má tendenci se při krájení více lepit.

    Pokud tuto vlastnost ve svém provozu nepotřebujete, můžete porovnat standardní Graef CONCEPT 25. Hlavním důvodem pro volbu varianty CERA 3 je právě provedení nože.

    Co se na CONCEPT 25 CERA 3 skutečně vejde

    Maximální průměr řezu je 180 mm. U obdélníkové suroviny je maximální využitelný průřez 230 × 170 mm. Tyto hodnoty porovnejte s největšími kusy uzenin, masa, sýrů nebo dalších surovin, které potřebujete pravidelně krájet.

    Tloušťku plátku lze nastavit až do 20 mm. Stroj proto není omezen jen na jemný nářez a podle nastavení zvládne také výrazně silnější plátky.

    Rozměrová kapacita Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm

    Pokud se největší běžně krájený kus do tohoto prostoru pohodlně vejde, odpovídá pracovní prostor stroje jeho rozměrům bez nutnosti surovinu předem dělit jen kvůli vložení.

    Pokud jsou vaše běžné suroviny na hranici maximálního průřezu, je praktičtější zvolit větší model. Rezerva v pracovním prostoru usnadní každodenní zakládání a manipulaci.

    Hybridní převod a manuální vedení suroviny

    Stroj používá hybridní převod kombinující šnekový převod a klínový řemen. Posuv vozíku je manuální, takže rychlost přivádění suroviny k noži řídí přímo obsluha. Ovládání stroje je mechanické.

    Příkon činí 0,3 kW a napájení je 230 V. Hodinovou kapacitu není vhodné odvozovat pouze z příkonu – skutečné pracovní tempo ovlivňuje především velikost suroviny, nastavená tloušťka řezu a rychlost ruční obsluhy.

    Integrované broušení a každodenní čištění

    Zařízení na broušení nože je součástí stroje. Ostří tak můžete průběžně udržovat přímo na nářezovém stroji bez samostatného externího brusného zařízení.

    Povrch zařízení kombinuje eloxovaný hliník a PE. Pohyblivý stůl je uložen vodorovně a není odnímatelný, což je důležité zohlednit při každodenním čištění. Stroj měří 350 × 470 × 376 mm a váží 20 kg, proto mu připravte stabilní pracovní plochu s dostatečnou rezervou pro celý pohyb vozíku.

    Pro koho je CONCEPT 25 CERA 3 správná volba

    Model dává smysl restauracím, hotelům, bistrům, lahůdkářstvím a menším prodejnám, které chtějí profesionální 250mm nářezový stroj a pravidelně využijí nepřilnavé provedení nože. Rozsah řezu do 20 mm přitom umožňuje měnit tloušťku podle konkrétního sortimentu.

    Pokud je pro vás důležitější větší pracovní průřez než povrch CERA 3, vybírejte raději podle velikosti největší běžně krájené suroviny. U nářezového stroje je dostatečná rezerva pracovního prostoru důležitější než volba většího modelu pouze podle příkonu.

    Graef CONCEPT 25

    Vhodná alternativa, pokud nepotřebujete povrch CERA 3 a pro váš sortiment postačuje standardní hladké provedení nože.

    Graef CONCEPT 25 CERA 3 bílý

    Zvolte jej, pokud preferujete bílé barevné provedení této modelové řady.

    Co se hodí dokoupit
    Gastronádoby

    Praktické pro přípravu jednotlivých surovin před krájením i pro průběžné ukládání hotového nářezu během práce.

    Doprava, servis a likvidace
    Doprava a manipulace

    Stroj váží 20 kg a je určen pro umístění na stabilní pracovní plochu. Před doručením připravte dostatek prostoru nejen pro samotných 350 × 470 × 376 mm, ale také pro plný pohyb pracovního vozíku a bezpečnou manipulaci při přesunu na finální místo.

    Servis a technická pomoc

    Záruční i pozáruční servis zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz řešíme po celé ČR. U běžně přepravitelných zařízení se způsob opravy volí podle charakteru závady. Požadavek na servis nebo technickou pomoc můžete zadat přes servis OnlineGastro.cz.

    Odvoz a ekologická likvidace

    Pokud při nákupu vyřazujete starý elektrický spotřebič do 50 kg, můžete objednat jeho placený odvoz k ekologické likvidaci. Staré zařízení musí být odpojené, vyprázdněné a připravené na snadno přístupném místě; služba nezahrnuje demontáž ani stěhování spotřebiče po provozovně.

    Před objednáním ověřte
    • že se největší běžně krájené kusy vejdou do průřezu Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm,
    • zda využijete povrch nože CERA 3 pro omezení přilnavosti surovin,
    • že maximální tloušťka řezu 20 mm odpovídá požadovanému sortimentu,
    • počítejte s tím, že pohyblivý stůl není odnímatelný.
    Jaký je rozdíl mezi CONCEPT 25 CERA 3 a standardním CONCEPT 25?

    Hlavním rozdílem je provedení nože. Varianta CERA 3 používá nepřilnavý povrch, který omezuje ulpívání suroviny na noži. Pokud tuto vlastnost nepotřebujete, můžete zvolit standardní CONCEPT 25.

    Jak velkou surovinu lze na stroji krájet?

    Maximální průměr řezu je 180 mm a u obdélníkového kusu je maximální průřez 230 × 170 mm. Pro větší suroviny zvolte stroj s větším pracovním prostorem.

    Jaká je maximální tloušťka plátku?

    Maximální tloušťka řezu je 20 mm. Stroj tak můžete nastavit pro tenký nářez i silnější plátky až po tento limit.

    Má CONCEPT 25 CERA 3 vlastní broušení nože?

    Ano. Zařízení na broušení nože je integrované přímo ve stroji, takže základní průběžnou péči o ostří můžete provádět bez samostatné brusky.

    Je pohyblivý stůl odnímatelný?

    Ne. Pohyblivý stůl u tohoto modelu není odnímatelný, proto s tím počítejte zejména při plánování každodenního čištění.

    Jaké napájení nářezový stroj potřebuje?

    CONCEPT 25 CERA 3 je určen pro napájení 230 V a má příkon 0,3 kW. Třífázovou přípojku 400 V tedy nepotřebuje.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Šnekové nářezové stroje
    Záruka: 1 rok
    Hmotnost [kg]: 20
    Šířka [mm]: 350
    Hloubka [mm]: 470
    Výška [mm]: 376
    Provedení: eloxovaný AI / PE
    Max. tloušťka řezu [mm]: 20 mm
    Provedení nože: hladký
    Průměr nože [mm]: 250 mm
    Typ převodu: hybridní
    Provedení | Barva: černá / stříbrná
    Provedení | Typ napájení: 230 V
    Uložení stolu: vodorovné
    Max.průměr řezu [mm]:: 180 mm
    Max. obdélníkový řez:: 230 x 170 mm
    Zařízení na broušení nože: ano
    Varianta: Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 (CERA 3) 230V
    narezovy stroj graef concept 25 zubaty nuz ocel
    TOP
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 Z
    Na dotaz
    40 848 Kč bez DPH
    49 426 Kč
    X6210152
    narezovy stroj graef concept 25 hladky nuz ocel
    TOP
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25
    Skladem
    39 744 Kč bez DPH
    48 090 Kč
    X6210150
    narezovy stroj graef concept 30 nuz cera 3
    Nářezový stroj Graef CONCEPT 30 CERA 3
    Skladem
    48 392 Kč bez DPH
    58 554 Kč
    X6210161
    Product photo GMS 300 00001186
    TOP
    Nářezový stroj šnekový RM GMS-300
    Skladem
    48 690 Kč bez DPH
    58 915 Kč
    X00001186
    Zobrazit všechny podobné produkty

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

    Graef – profesionální nářezové stroje

    Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

    Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

    Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

    Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku

    ×

    Splátková kalkulačka ESSOX