Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Kód: X6210151

TOP

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

narezovy stroj graef concept 25 cera 3 230v

49 426 Kč 40 848 Kč bez DPH

Můžeme doručit do:

Možnosti doručení

Příkon [kW]: 0,3 | Průměr nože [mm]: 250 | Max. tloušťka řezu [mm]: 20. Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 CERA 3 manuální pro profesionální použití na porcování a krájení různých produkt (uzeniny, maso, sýr, chléb, zeleninu a ovoce). Součástí stroje je zařízení na broušení nože.

Detailní informace

Doprava zdarma

při nákupu nad 5 000 Kč

SERVIS na provozu

u většiny gastro techniky

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Rychlý verdikt

Graef CONCEPT 25 CERA 3 je profesionální stolní nářezový stroj s 250mm hladkým nožem CERA 3, hybridním převodem a nastavením tloušťky řezu až do 20 mm. Maximální průměr krájené suroviny je 180 mm, u obdélníkového kusu až 230 × 170 mm. Varianta CERA 3 dává smysl hlavně tam, kde chcete při pravidelném krájení omezit přilnavost suroviny k povrchu nože.

Proč je tento model dobrá volba

250mm hladký nůž CERA 3 s nepřilnavým povrchem,
řez až 20 mm a jasně daný pracovní průřez usnadňují výběr podle skutečného sortimentu,
brousicí zařízení ve výbavě umožňuje průběžnou péči o ostří podle návodu.

Zvolte jinou variantu, když

nepřilnavé provedení CERA 3 nepotřebujete – standardní CONCEPT 25 používá běžný hladký nůž,
pravidelně krájíte kusy větší než Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm – potřebujete větší pracovní průřez.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Průměr nože250 mm

Max. tloušťka řezu20 mm

Max. průřezØ 180 mm / 230 × 170 mm

Napájení / příkon230 V / 0,3 kW

CERA 3 je hlavní rozdíl této varianty

CONCEPT 25 CERA 3 používá hladký nůž o průměru 250 mm s nepřilnavým povrchem CERA 3. Toto provedení omezuje ulpívání suroviny na povrchu nože, což je praktické zejména při pravidelné práci se sortimentem, který má tendenci se při krájení více lepit.

Pokud tuto vlastnost ve svém provozu nepotřebujete, můžete porovnat standardní Graef CONCEPT 25. Hlavním důvodem pro volbu varianty CERA 3 je právě provedení nože.

Co se na CONCEPT 25 CERA 3 skutečně vejde

Maximální průměr řezu je 180 mm. U obdélníkové suroviny je maximální využitelný průřez 230 × 170 mm. Tyto hodnoty porovnejte s největšími kusy uzenin, masa, sýrů nebo dalších surovin, které potřebujete pravidelně krájet.

Tloušťku plátku lze nastavit až do 20 mm. Stroj proto není omezen jen na jemný nářez a podle nastavení zvládne také výrazně silnější plátky.

Rozměrová kapacita Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm

Pokud se největší běžně krájený kus do tohoto prostoru pohodlně vejde, odpovídá pracovní prostor stroje jeho rozměrům bez nutnosti surovinu předem dělit jen kvůli vložení.

Pokud jsou vaše běžné suroviny na hranici maximálního průřezu, je praktičtější zvolit větší model. Rezerva v pracovním prostoru usnadní každodenní zakládání a manipulaci.

Hybridní převod a manuální vedení suroviny

Stroj používá hybridní převod kombinující šnekový převod a klínový řemen. Posuv vozíku je manuální, takže rychlost přivádění suroviny k noži řídí přímo obsluha. Ovládání stroje je mechanické.

Příkon činí 0,3 kW a napájení je 230 V. Hodinovou kapacitu není vhodné odvozovat pouze z příkonu – skutečné pracovní tempo ovlivňuje především velikost suroviny, nastavená tloušťka řezu a rychlost ruční obsluhy.

Brousicí zařízení a každodenní čištění

Zařízení na broušení nože je součástí stroje. Pro péči o ostří používejte dodané brousicí příslušenství a postup podle návodu.

Povrch zařízení kombinuje eloxovaný hliník a PE. Pohyblivý stůl je uložen vodorovně; při čištění dodržujte postup demontáže a zajištění podle návodu. Stroj měří 350 × 470 × 376 mm a váží 20 kg, proto mu připravte stabilní pracovní plochu s dostatečnou rezervou pro celý pohyb vozíku.

Pro koho je CONCEPT 25 CERA 3 správná volba

Model dává smysl restauracím, hotelům, bistrům, lahůdkářstvím a menším prodejnám, které chtějí profesionální 250mm nářezový stroj a pravidelně využijí nepřilnavé provedení nože. Rozsah řezu do 20 mm přitom umožňuje měnit tloušťku podle konkrétního sortimentu.

Pokud je pro vás důležitější větší pracovní průřez než povrch CERA 3, vybírejte raději podle velikosti největší běžně krájené suroviny. U nářezového stroje je dostatečná rezerva pracovního prostoru důležitější než volba většího modelu pouze podle příkonu.

Graef CONCEPT 25

Vhodná alternativa, pokud nepotřebujete povrch CERA 3 a pro váš sortiment postačuje standardní hladké provedení nože.

Graef CONCEPT 25 CERA 3 bílý

Zvolte jej, pokud preferujete bílé barevné provedení této modelové řady.

Co se hodí dokoupit

Chladicí stůl pro studenou kuchyni

Pro sestavování baget, obložených talířů a nářezů s chlazenými surovinami po ruce. Volte pracovní délku a vnitřní uspořádání podle množství příprav a používaných nádob.

Komorová vakuová balička

Pro porcování a balení vhodných uzenin nebo sýrů do zásoby. Velikost komory a svařovací lišty přizpůsobte porcím; balení nenahrazuje chlazení ani správný hygienický postup.

Nerezové přípravné pracoviště

Stabilní plocha pro kráječ a odkládání surovin i hotového nářezu. Rozměry a nosnost volte podle stroje a ponechte místo pro celý pohyb stolu i čištění.

Záruka a servis

1 rok záruky a následná péče

U modelu je uvedena záruka 1 rok. Pro zařízení zakoupená na OnlineGastro.cz zajišťujeme záruční i pozáruční servis a technickou pomoc podle příslušných podmínek.

Před objednáním ověřte

že se největší běžně krájené kusy vejdou do průřezu Ø 180 mm nebo 230 × 170 mm,
zda využijete povrch nože CERA 3 pro omezení přilnavosti surovin,
že maximální tloušťka řezu 20 mm odpovídá požadovanému sortimentu,
ponechte prostor pro celý pohyb stolu a přístup při čištění.

Jaký je rozdíl mezi CONCEPT 25 CERA 3 a standardním CONCEPT 25?

Hlavním rozdílem je provedení nože. Varianta CERA 3 používá nepřilnavý povrch, který omezuje ulpívání suroviny na noži. Pokud tuto vlastnost nepotřebujete, můžete zvolit standardní CONCEPT 25.

Jak velkou surovinu lze na stroji krájet?

Maximální průměr řezu je 180 mm a u obdélníkového kusu je maximální průřez 230 × 170 mm. Pro větší suroviny zvolte stroj s větším pracovním prostorem.

Jaká je maximální tloušťka plátku?

Maximální tloušťka řezu je 20 mm. Stroj tak můžete nastavit pro tenký nářez i silnější plátky až po tento limit.

Má CONCEPT 25 CERA 3 vlastní broušení nože?

Ano, zařízení na broušení nože je součástí výbavy. Při použití dodržujte postup podle návodu.

Jaké napájení nářezový stroj potřebuje?

CONCEPT 25 CERA 3 je určen pro napájení 230 V a má příkon 0,3 kW. Třífázovou přípojku 400 V tedy nepotřebuje.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Šnekové nářezové stroje
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	20
Šířka [mm]:	350
Hloubka [mm]:	470
Výška [mm]:	376
Provedení:	eloxovaný AI / PE
Max. tloušťka řezu [mm]:	20 mm
Provedení nože:	hladký
Průměr nože [mm]:	250 mm
Typ převodu:	hybridní
Provedení \| Barva:	černá / stříbrná
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Uložení stolu:	vodorovné
Max.průměr řezu [mm]::	180 mm
Max. obdélníkový řez::	230 x 170 mm
Zařízení na broušení nože:	ano
Varianta:	Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 (CERA 3) 230V

Zobrazit všechny podobné produkty

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

Profesionální nářezové stroje Graef

Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Detailní popis produktu

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

CERA 3 je hlavní rozdíl této varianty

Co se na CONCEPT 25 CERA 3 skutečně vejde

Hybridní převod a manuální vedení suroviny

Brousicí zařízení a každodenní čištění

Pro koho je CONCEPT 25 CERA 3 správná volba

Doplňkové parametry

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

O OnlineGastro.cz

Nákup a doprava

Služby a servis

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Související produkty

Detailní popis produktu

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

CERA 3 je hlavní rozdíl této varianty

Co se na CONCEPT 25 CERA 3 skutečně vejde

Hybridní převod a manuální vedení suroviny

Brousicí zařízení a každodenní čištění

Pro koho je CONCEPT 25 CERA 3 správná volba

Doplňkové parametry

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 CERA 3

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

Splátková kalkulačka ESSOX